Кошениль

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Полифилетическая группа животных
Cochineal drawing.jpg
Самка (слева) и самец мексиканской кошенили
Название

Кошениль

Статус названия

не определён

Родительский таксон

Надсемейство Coccoidea

Представители

Кошени́ль[1], а также кошенильный червец[2], (фр. cochenille, от исп. cochinilla)[3] — сборное название нескольких видов насекомых из отряда полужесткокрылых, из самок которых добывают вещество, используемое для получения красного красителя — кармина[4][3].

Самка кошенили в молодости присасывается хоботком к растению, сосёт сок и никогда не двигается с места; здесь же она оплодотворяется и кладёт яйца.

История[править | править код]

Кошенили на листе

Добыча кошенильного червеца неоднократно интересовала Российское правительство. Так Екатерина II указом 1768 года считала необходимым «обнародовать печатными листами… в наставление упражняющимся в сыскании в России краски червеца».

Позже, в 1804 году, гр. Румянцев обратился к князю Куракину с просьбой «собрать сведения о известном в Малороссии червеце». Собрав сведения, Куракин подает достаточно докладную опись червеца, его географическое распространение, способы сбора и употребления, а также тогдашние цены на червеца.[5]

В XX веке с развитием производства синтетических красителей разведение кошенили резко сократилось, однако натуральный кармин ещё используется в некоторых отраслях промышленности: пищевой, парфюмерной и других, а также для окраски гистологических препаратов. Краска добывается путём умерщвления самок насекомого в уксусной кислоте, либо от воздействия высокой температуры.

В 2007 году на судебном процессе в Турции глава действующего в Турции Совета мира Фонда Святого Николая Муаммер Карабулут заявил, что кармин из мексиканской кошенили добавляют в кока-колу, и именно из-за этого кока-кола имеет коричневатый оттенок. Однако, какими именно исследованиями это было установлено, не уточнил. Позднее на официальном сайте компании разместили комментарий, опровергающий вхождение кармина в состав напитка.

Виды кошенили[править | править код]

  • Араратская кошениль (Porphyrophora hamelii) — распространена в Азербайджане[6], Армении, Турции и Иране[7][8]. Обитает на корнях злаков. О производстве кармина с помощью кошенили известно с древнейших времён.[9] Араратскую кошениль, прежде всего, использовали для получения красителя — «кирмиз» и «вордан кармин»", который достаточно широко использовался в текстильной промышленности для окраски нитей и пряжи для производства тканей и ковров.
  • Мексиканская кошениль (Dactylopius coccus) — живущая на кактусах рода опунция, получила самое широкое распространение. Богатая карминовой кислотой (до 95 %), она, в конечном итоге, вытеснила все остальные виды кошенили, применявшиеся в красильном деле. Ещё ацтеки усердно разводили кошениль на плантациях нопального кактуса.[10] Известный правитель ацтеков Монтесума брал дань с завоеванных им городов в виде двух тысяч украшенных одеял и 40 мешков кошенили[11]. В Европу этот краситель был завезен испанцами из Центральной и Южной Америки в XVI в., и, как свидетельствуют историки, объём его импорта был настолько велик, что уступал лишь серебру.[12]
  • Польская кошениль (Porphyrophora polonica) — распространена в Западной и Восточной Европе и европейской части России. Обитает на корнях земляники и некоторых других травянистых растений. Из самок польской кошенили получают карминовый красный краситель, которым пользовались для окраса пряжи при производстве украинских ковров[5].

Использование человеком[править | править код]

Основным красящим веществом кошенили является карминовая кислота. Наибольшее количество карминовой кислоты (до 95 %) содержится в мексиканской[13] и араратской кошенили. Есть предположения, что араратская кошениль применялась для крашения ещё в VII в. до н. э. Польская кошениль помимо карминовой, содержит до 30 % кермесовой кислоты. Этот краситель использовали в Центральной и Северной Европе с VI в. н. э. во время военных конфликтов, когда другие источники красных красителей были недоступны[14].

См. также[править | править код]

Примечания[править | править код]

  1. Биологический энциклопедический словарь / Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Баев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др.. — 2-е изд., исправл.. — М.: Советская энциклопедия, 1989. — С. 692. — 864 с. — 150 600 экз. — ISBN 5-85270-002-9.
  2. Лукьянов П. М. История химических промыслов и химической промышленности России до конца XIX векаПод ред. С. И. Вольфковича. — Москва: АН СССР, 1951. — 618 с.
  3. 1 2 Чудинов А. Н. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. — СПб.: Издание книгопродавца В. И. Губинского, Типография С. Н. Худекова, 1910. — 1004 с.
  4. Большой словарь иностранных слов.- «ИДДК», 2007.
  5. 1 2 Я.Риженко. Килимарство й килими Полтавщини. — Полтавський державний музей ім. В.Г.Короленко, 1928. — С. 10.
  6. Л.С. Марсадолов, Е.А. Миколайчук, Л.С. Гавриленко, С.В. Панкова [http://journal.asu.ru/index.php/tpai/article/viewFile/2953/2275 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЕСТЕСТВЕННО-НАУЧНЫХ МЕТОДОВ В АРХЕОЛОГИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЯХ] // Государственный Эрмитаж.
  7. Catalogue of Life : ScaleNet (англ.). www.catalogueoflife.org. Проверено 26 октября 2017.
  8. Porphyrophora hamelii Brandt, 1833 (англ.). www.gbif.org. Проверено 26 октября 2017.
  9. КАРАУЛОВ Н. А. «Сведения арабских писателей X и XI веков по Р. Хр. о Кавказе, Армении и Адербейджане»
  10. Ацтеки. Краткая история. Падение Теночтитлана (рус.). history.wikireading.ru. Проверено 13 ноября 2017.
  11. Хэммонд Иннес. Конкистадоры | Публикации | Вокруг Света (рус.). www.vokrugsveta.ru. Проверено 13 ноября 2017.
  12. рук, Журнал Наука из первых. Все краски мира (рус.), Наука из первых рук. Проверено 12 ноября 2017.
  13. рук, Журнал Наука из первых. Все краски мира (рус.), Наука из первых рук. Проверено 12 ноября 2017.
  14. Карпова Е.В. Все краски мира (рус.) // Наука из первых рук. — 2007. — С. 88—98.[1]

Литература[править | править код]

Ссылки[править | править код]

Логотип Викисловаря
В Викисловаре есть статья «кошениль»