Гигрофор оливково-белый

Гигрофор оливково-белый
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Грибы Подцарство: Высшие грибы Отдел: Базидиомицеты Подотдел: Agaricomycotina Класс: Агарикомицеты Подкласс: Агарикомицетовые Порядок: Агариковые Семейство: Гигрофоровые Род: Гигрофор Вид: Гигрофор оливково-белый
Международное научное название
Hygrophorus olivaceoalbus (Fr.) Fr., 1838
Изображения на Викискладе NCBI   183926 EOL   1013400 MB   180673

Гигрофо́р оли́вково-бе́лый (лат. Hygróphorus olivaceoálbus) — вид грибов-базидиомицетов, входящий в род гигрофор семейства гигрофоровые (Hygrophoraceae).

Описание

Плодовые тела шляпконожечные, сравнительно тонкомясистые. Шляпка взрослых грибов 2—6 см в диаметре, у молодых грибов полушаровидная до тупоконической, затем выпуклая и уплощённая, иногда слабо вдавленная, с бугорком в центре, не гигрофанная, покрытая слоем слизи, особенно во влажную погоду. Окраска шляпки серо-бурая или оливково-бурая, в центре более тёмная, с возрастом немного светлеет.

Пластинки редкие, восковатые, приросшие к ножке или немного нисходящие на неё, иногда разветвляющиеся и переплетающиеся, белого или кремового цвета.

Мякоть крепкая, белая, под кожицей в центре шляпки часто жёлтая, в ножке — волокнистая. Запах и вкус не выражены.

Ножка 4—8,5(10) см длиной и 0,4—1,0(1,2) см толщиной, центральная, цилиндрическая или веретеновидная, со слизистым общим и волокнистым частным покрывалами, затем раскрывающимися, образуя слизистое, вскоре исчезающее кольцо, над кольцом сухая, белая, часто с малозаметным беловатым опушением, ниже — слизистая, сначала оливково-бурая, затем с буроватыми до тёмно-бурых поясками на светлом фоне, особенно яркими при подсыхании.

Споровый отпечаток белого цвета. Споры 9—16(18)×6—8,5(9) мкм, эллиптические. Базидии в основном четырёхспоровые, 60—85×10—14 мкм. Цистиды отсутствуют.

Съедобный гриб 4-й категории, используемый в пищу в свежем виде.

Сходные виды

• Hygrophorus persoonii Arnolds, 1979 — Гигрофор Персона — широко распространённый вид, отличающийся меньшим размером спор, образующий микоризу с дубом.
• Hygrophorus korhonenii Harmaja, 1985 — Гигрофор Корхонена — близкий вид, отличающийся более крупной ширококолокольчатой шляпкой с острым бугорком, серо-бурого цвета, без оливкового оттенка, нередко, как и ножка, подсыхающей, а также меньшим размером спор.
• Hygrophorus latitabundus Britzelm., 1899 — Гигрофор скрывающийся — самый массивный вид из группы, отличается значительно меньшими спорами и толстой веретеновидной ножкой без чётко выраженных поясков, а лишь с небольшими пятнами в нижней части, образует микоризу преимущественно с сосной.
• Hygrophorus hypothejus Fr., 1838 — Гигрофор поздний — съедобный вид, образующий микоризу с сосной.

Экология и ареал

Встречается в августе — ноябре в хвойных и смешанных лесах, почти всегда — с елью.

Широко распространённый в бореальной зоне Евразии вид, в Северной Америке, по-видимому, замещённый гигрофором Корхонена.

Синонимы

• Agaricus limacinus subsp. olivaceoalbus (Fr.) Pers., 1828
• Agaricus olivaceoalbus Fr., 1815 : Fr., 1821basionym
• Limacium olivaceoalbum (Fr.) P.Kumm., 1871

Литература

• Коваленко А. Е. Определитель грибов СССР / отв. ред. Э. Л. Нездойминого. — Л., 1989. — С. 138. — 175 с.
• Arnolds, E. Flora Agaricina Neerlandica. — Rotterdam, Brookfield, 1990. — Vol. 2. — P. 129. — 137 p. — ISBN 90-6191-971-1.