Петрушечник ароматный

Петрушечник ароматный
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперастериды Клада: Астериды Клада: Кампанулиды Порядок: Зонтикоцветные Семейство: Зонтичные Подсемейство: Сельдерейные Триба: Pyramidoptereae Род: Петрушечник Вид: Петрушечник ароматный
Международное научное название
Sison amomum L.
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе NCBI   1155366 EOL   5046206 GRIN   t:411906 IPNI   848886-1 POWO  848886-1 WFO   0000431407

Петру́шечник арома́тный (лат. Síson amómum) — двулетнее растение, вид рода Петрушечник (Sison) семейства Зонтичные (Apiaceae).

Листья и плоды имеют своеобразный вкус и используются как пряность.

Распространение и экология

Произрастает в Европе, на Кавказе, Турции, Алжире.

Растёт в кустарниковых зарослях.

Ботаническое описание

Корень тонковеретеновидный.

Стебель голый, прямой, округлый, тонкоребристый, ветвистый 30—100 см высотой.

Нижние листья на длинных черешках, с тремя-четырьмя листочками; средние стеблевые листья дваждыперистые; верхние листья мелкие, сидячие, в очертании треугольные.

Соцветие — зонтик на цветоносах, зонтички 10-цветковые; цветоножки неодинаковые по длине. Лепестки беловатые, почти округлые, на верхушке глубоковыемчатые с загнутой внутрь долькой, при основании сразу суженные в короткий ноготок.

Плод широкояйцевидный, сжатый с боков, при созревании чернеющий.

Цветёт в июле—августе.

Литература

• Род 1000. Петрушечник — Sison L. // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / начато при рук. и под гл. ред. В. Л. Комарова. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1950. — Т. 16 / ред. тома Б. К. Шишкин. — С. 375—376. — 648 с. — 3500 экз.
• Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. К. М. Сытник. — К.: Наукова думка, 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0.