Папа рельена
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Па́па релье́на (исп. papa rellena — наполненный картофель) — карибское блюдо, состоящее из картофельного пюре, наполненного рубленным мясом, приправленным специями, и после наполнения обжаренным. Рецепты начинки блюда в разных странах могут различаться. Классический рецепт:
- Готовится картофельное пюре.
- Фарш с добавлением капусты, риса, вареных яиц и лук обжариваются.
- Из пюре делается лепешка, нашпиговывается начинкой, скатывается в шар, обваливается в сухарях.
- Обжаривается в масле.
Блюдо довольно сильно распространено в США в городах с большой карибской диаспорой, таких как Майами и Тампа.
 |
Это заготовка статьи о еде или напитках. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
| Азу • Айнтопф • Аспик • Беляш • Бефстроганов • Бешбармак • Биточки • Галантин • Джерки • Жаркое • Зразы • Клопсы • Камджатхан • Копальхен • Косидо • Котлета • Куырдак • Кучбек • Лабскаус • Манты • Момо (блюдо) • Мужужи • Мясо по-французски • Пёркёльт • Папа рельена • Пастрома • Паштет • Пельмени • Перемяч • Подкогыльо • Позы • Полендвица • Пянсе • Рагу • Рисолле • Ромштекс • Самса • Сарид • Сиченики • Соллонтхан • Солонина • Стью • Сувлаки • Террин • Тефтели • Тушёнка • Фрикадельки • Фрикасе • Холодец • Хычин • Хэджангук • Цзяоцзы • Чебурек • Чолнт • Шашлык • Шницель • Якитори |
