Суккоташ

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Суккоташ

Суккоташ (от наррагансеттского msíckquatash - «варёное зерно кукурузы») — блюдо в основном из кукурузы и фасоли или других бобовых. В блюдо могут быть добавлены другие ингредиенты, помидоры, зеленый или красный сладкий перец. Из-за относительно недорогих и легко доступных ингредиентов, блюдо было популярно во времена Великой депрессии в США.

Суккоташ является традиционным блюдом на празднование Дня благодарения в Новой Англии, Пенсильвании и других штатах. В некоторых частях американского Юга, любая смесь овощей, приготовленных с фасолью и добавлением смальца или сливочного масла называется суккоташ. Коренные американцы в восточных лесах были первыми кто приготовил это блюдо[источник не указан 183 дня], вместо сливок они использовали медвежий жир[источник не указан 183 дня].

По другим данным, суккоташ не имеет отношения к Америке и индейцам, а является венгерским блюдом[источник не указан 183 дня].

Ссылки[править | править исходный текст]