Холтмаш
Перейти к навигации
Перейти к поиску
| Холтмаш | |
|---|---|
| чечен. ХьолтӀмаш | |
| Страна происхождения | Чечня |
| Компоненты | |
| Основные | кукурузной муки, пшеничной муки, воды, растительного масла. крапивы, черемши, творога, соль, перец |
Холтмаш (чечен. ХьолтӀмаш) — традиционное национальное блюдо чеченцев, в состав которого входят кукурузная мука, пшеничная мука, вода, растительное масло, крапива, черемша, творог, соль, перец по вкусу. Время приготовления — около 45 минут[1].
Описание[править | править код]
Для приготовления используют молодую крапиву и черемшу — их мелко рубят и слегка жарят. Затем смешивают с творогом, вливают в него растительное масло, добавляют соль, перец и перемешивают. Разбавляют кукурузную и пшеничную муку, вливают воду. Замешивают тесто. Из теста делают лепешки, с начинкой, соединяют края и приминают. Подают со сметаной или любым соусом[1].
Примечания[править | править код]
- ↑ 1 2 Холтмаш (Поедем! поедим!). Дата обращения: 11 сентября 2016. Архивировано 18 сентября 2016 года.
Литература[править | править код]
- Миллион великолепных блюд для юбилеев, свадеб и праздничных столов народов России
Ссылки[править | править код]
 |