Штоф (единица объёма)

Водочные штоф, полуштоф и штофик, XVIII век
(Музей воды, Санкт-Петербург)

Дорожный набор со штофами, XIX век

Штоф (нем. Stof «большой бокал, чаша») — единица измерения объёма жидкости, применявшаяся на территории Российской империи до введения метрической системы мер. Использовалась, как правило, при измерении количества вино-водочных напитков.

1 штоф = 1/10 ведра = 10 чаркам = 1,2299 литра

(до XIX века: 1 штоф = 2 бутылки = 6 стаканов = 12 чарок = 1,54 литра)

Кроме обычного (десятерикового) штофа существовал также осьмериковый штоф, который был равен 1/8 ведра (двум винным бутылкам), то есть 1,537375 литра.

Хотя десятериковый штоф содержит в себе 10 чарок, а осьмериковый — 12,5, в словаре Даля (по всей видимости, ошибочно) указано, что в десятериковом штофе 12 чарок, а в осьмериковом — 16.

Штоф как сосуд

Штофом также назывался сосуд для крепких спиртных напитков ёмкостью в один штоф (десятериковый или осьмериковый). Обычно штофы изготавливались из зелёного стекла и имели приземистую четырёхгранную форму с коротким горлышком, которое закрывалось пробкой.

Питейные заведения Российской империи включали категорию «штофных лавок», которые торговали спиртным в запечатанных бутылках-штофах.

См. также

• Галенок
• Кружка (единица объёма)
• Полуштоф
• Русская система мер

Литература

• Штоф, мера жидкостей // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.