Ягель

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Группа грибов
Cladonia rangiferina.jpg
Кладония оленья
Cladonia alpestris 2006 09 03.JPG
Кладония альпийская
Cladonia rangiferina 2.jpg
Кладония оленья
Isländisches Moos (Cetraria islandica) 6101-2.jpg
Цетрария исландская
Название

Ягель

Статус названия

не определён

Родительский таксон

роды Кладония и Цетрария

Представители
Изображения на Викискладе Кладония оленья на Викискладе
В Викисловаре есть статья «ягель» Ягель в Викисловаре

Я́гель, или оле́ний мох — группа лишайников рода Кладония: Cladonia rangiferina, Cladonia alpestris, Cladonia sylvatica и др. Иногда оленьим мхом называют только первый вид или включают сюда виды из рода Цетрария[1].

Растёт как в холодном, так и тёплом климате, в хорошо осушаемой, открытой среде. В основном произрастает в альпийской тундре, обладает чрезвычайно высокой морозостойкостью.

Растёт очень медленно: 3—5 мм в год. Для восстановления пастбища после выпаса оленей может потребоваться несколько десятилетий. Чтобы избежать истощения пастбищ, дикие олени постоянно мигрируют[2].

Из-за кустистого, сильно ветвистого слоевища олений мох иногда выделяют в род Cladina.

Применение[править | править вики-текст]

Некоторые виды содержат усниновую кислоту, обладающую антибиотическими свойствами. Ненцы используют эти свойства ягеля в народной медицине. Также ягель используется как сырьё для производства экспериментальных хлеба, конфет, «шоколада» и соусов[3].

Хороший корм для северных оленей (зимой до 90 % их рациона). Необходим, в частности, потому, что является для них средством от кишечных паразитов[4].

Отдельные веточки используются как деревья при создании архитектурных моделей.

В Норвегии ягель используется как корм для коров, свиней и овец. Его собирают после дождя, так как в сухом виде он очень ломкий. В высушенном виде сырье может храниться очень долго и не подвергается порче. Для коров высушенный ягель смачивают подсолённой водой и добавляют к сену. Или же заваривают кипятком и дают скоту и свиньям. Питательная ценность ягеля очень высока: 1 центнер ягеля заменяет 3 центнера картофеля[5].

Ягель в тундре


Примечания[править | править вики-текст]

  1. Гранат Е. Е. Лечение цинги ягелем (Cetraria cucullata) // Вопр. питания. — 1935. — № 5.
  2. Что едят северные олени? // Экология. — Русич. — С. 50—51. — (Познавательная энциклопедия). — ISBN 5-88590-897-4
  3. На Ямале создан первый арктический фаст-фуд
  4. Майсурян А. А. Лишайники // Биология. — М.: Аванта+, 1996. — Т. 2. — С. 211—212. — (Энциклопедия для детей). — 50 000 экз. — ISBN 5-86529-012-6
  5. F. Speta Съедобные лишайники (нем.)