Архестрат

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Архестрат
Ἀρχέστρατος
Archestrate, Paris, 1980 - Philippe Binant Archives.jpg
Место рождения
Дата смерти 330 до н. э.
Род деятельности поэт
Годы творчества IV век до н. э.
Commons-logo.svg Файлы на Викискладе

Архестрат (др.-греч. Ἀρχέστρατος) — греческий поэт IV века до н. э.

Происходил из Гелы или Сиракуз, был современником Дионисия Младшего, Платона и Аристотеля. Автор поэмы о кулинарии, написанной эпическим гекзаметром, от которой сохранилось 62 фрагмента (334 стиха), цитируемых Афинеем в «Пире мудрецов».

Сочинение Архестрата пользовалось популярностью в эпоху эллинизма, и античные авторы давали ему разные названия: Хрисипп именовал поэму «Гастрономия» (Γαστρονομίᾳ), Ликофрон — «Гастрология», Линкей Самосский и Каллимах — «Гедипатия» (Ἡδυπαθείᾳ), то есть «Искусство жить роскошно», или «Сладкая жизнь», Клеарх — «Деипнология» (Δειπνολογίᾳ, «Искусство обедать»), а другие — просто «Поварское искусство» (Ὀψοποιίᾳ)[1].

Начиналось оно фразой «Вот образец я даю разысканий для целой Эллады»[1], и содержало описание многочисленных блюд, закусок, вин, из которых Афиней, в основном, цитирует то, что относится к рыбе.

По словам Афинея и его источников, Архестрат, «объехавший целый мир ради вожделений желудка и того, что ниже»[2], побывал во многих местах Средиземноморья, добравшись до Меотиды, «с дотошностью землеописателей и составителей лоций» перечисляя, по его собственным словам, «где наилучшее есть из питья или снеди»[3].

Из описаний рыбных блюд Афиней особо выделяет рассуждения Архестрата об акулах:

Ἀθήναιος.
Δειπνοσοφισταί Δ, 163

Ἀλλ´ οὐ πολλοὶ ἴσασι βροτῶν τόδε θεῖον ἔδεσμα
οὐδ´ ἔσθειν ἐθέλουσιν, ὅσοι κεπφαττελεβώδη
ψυχὴν κέκτηνται θνητῶν εἰσίν τ´ ἀπόπληκτοι,
ὡς ἀνθρωποφάγου τοῦ θηρίου ὄντος· ἅπας δὲ
ἰχθὺς σάρκα φιλεῖ βροτέην, ἄν που περικύρσῃ·
ὥστε πρέπει καθαρῶς ὁπόσοι τάδε μωρολογοῦσι
τοῖς λαχάνοις προσάγειν καὶ πρὸς Διόδωρον ἰόντας
τὸν σοφὸν ἐγκρατέως μετ´ ἐκείνου πυθαγορίζειν.

Только немногие знают из смертных о лакомстве этом
Иль соглашаются есть, потому что они обладают
Смертной душой простофиль и бессилием разум разбит их.
Что ж говорят в оправданье они? Человеческим мясом
Тварь-де питается эта — как будто не всякая рыба
Станет охотно глотать человечину, коль повезет ей.
Стало быть, надо им всем, болтающим глупости эти,
Было давно перейти к растительной пище от мяса
И к мудрецу Диодору отправившись, благостно вместе
Пифагорействовать с ним.

О родосской колючей акуле, считавшейся в древности дорогим деликатесом, Архестрат пишет:

Ἀθήναιος.
Δειπνοσοφισταί Ζ, 286

Ἐν δὲ Ῥόδῳ γαλεὸν τὸν ἀλώπεκα· κἂν ἀποθνῄσκειν
μέλλῃς, ἂν μή σοι πωλεῖν θέλῃ, ἅρπασον αὐτόν·
ὃν καλέουσι Συρακόσιοι κύνα πίονα· κᾆτα
ὕστερον ἤδη πάσχ´ ὅτι σοι πεπρωμένον ἐστίν.

Славится Родос акулой колючею или «лисицей»;
Если её продавать не станут, то с риском для жизни
Выкради или же силой похить эту «жирную псину»
(Так называют её в Сиракузах), а после достойно
И терпеливо сноси любую сужденную кару.

Линкей Самосский присоединяется к совету Архестрата, соглашаясь, что ради такого кушанья стоит пойти на преступление и быть пойманным[4].

Афиней, иронизируя над манерой Архестрата, назвал его «Гесиодом и Феогнидом всех лакомок»[5], а стоик Хрисипп говорил, что он «стал вожатым Эпикура и всех, кто вслед за ним учит развращающему наслаждению»[3], и с презрением приравнивал его поэму к непотребному сочинению Филениды о любовных утехах[6].

По словам Клеарха, учителем Архестрата был Терпсион, который первым написал «Гастрологию» и указывал своим ученикам, чего следует избегать[7].

На латинский язык поэма была переведена в III веке до н. э. Эннием. Отдельное издание фрагментов на английском вышло в 1994 под названием «The life of luxury».

Примечания[править | править код]

  1. 1 2 Афиней. I, 4
  2. Афиней. III, 116
  3. 1 2 Афиней. VII, 278
  4. Афиней. VII, 286
  5. Афиней. VII, 310
  6. Афиней. VIII, 335
  7. Афиней. VIII, 337

Ссылки[править | править код]