Ацетат аммония

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Ацетат аммония
Ammonium-acetate-2D.png
Общие
Систематическое
наименование

Ацетат аммония

Хим. формула

C₂H₇NO₂

Рац. формула

CH3COONH4

Физические свойства
Состояние

кристаллическое

Молярная масса

77,0825 г/моль

Плотность

1,07 г/см³

Термические свойства
Т. разл.

112 °C

Химические свойства
Растворимость в воде

148 г/100 мл

Структура
Кристаллическая структура

ромбическая сингония

Классификация
Рег. номер CAS

631-61-8

PubChem
Рег. номер EINECS

211-162-9

SMILES
InChI
RTECS

AF3675000

ChEBI

62947

ChemSpider
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного.

Ацета́т аммо́ния — аммонийная соль уксусной кислоты. Это бесцветные кристаллы, которые могут быть получены при реакции уксусной кислоты с аммиаком. Он легко доступен, относительно дёшев и широко применяется. Пищевая добавка E264, консервант.

Основные свойства[править | править вики-текст]

  • NH4C2H3O2 гигроскопичен.
  • Разлагается при сравнительно низкой температуре 112 °C (385 K) на воду и ацетамид.
NH4C2H3O2 → CH3C(O)NH2 + H2O

Часто приводится как пример разложения соли при низкой температуре (что не так часто встречается).

Применение[править | править вики-текст]

Соль слабой кислоты и слабого основания. Ацетат аммония применяется:

  • как биоразлагаемый реагент — антиобледенитель
  • как буфер совместно с раствором уксусной кислоты. Особенностью данного буфера является его разложение при низких температурах без образования ионов.
  • в органическом синтезе: реакция Кнёвенагеля.
  • Растворенный в дистиллированной воде используется как коагулянт, осаждающий белки из раствора.

Ссылки[править | править вики-текст]


См. также[править | править вики-текст]