Ацетат аммония

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Ацетат аммония
Ammonium-acetate-2D.png
Общие
Систематическое
наименование

Ацетат аммония

Хим. формула

C₂H₇NO₂

Рац. формула

CH3COONH4

Физические свойства
Состояние

кристаллическое

Молярная масса

77,0825 г/моль

Плотность

1,07 г/см³

Термические свойства
Т. разл.

112 °C

Химические свойства
Растворимость в воде

148 г/100 мл

Структура
Кристаллическая структура

ромбическая сингония

Классификация
Рег. номер CAS

631-61-8

PubChem
Рег. номер EINECS

211-162-9

SMILES
InChI
RTECS

AF3675000

ChEBI

62947

ChemSpider
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного.

Ацета́т аммо́ния — аммониевая соль уксусной кислоты. Пищевая добавка E264 (консервант).

Получение[править | править код]

Ацетат аммония получают по реакциям:

СН3СN + 2H2O = CH3COONH4[1]

CH3COOH + NH3 = CH3COONH4

Химические свойства[править | править код]

При сравнительно низкой температуре 112 °C (385 K) разлагается на воду и ацетамид:

NH4C2H3O2 → CH3C(O)NH2 + H2O

В водном растворе подвергается гидролизу:

CH3COONH4 + HOH ↔ NH4OH + CH3COOH

Применение[править | править код]

Соль слабой кислоты и слабого основания, ацетат аммония применяется:

  • как биоразлагаемый реагент — антиобледенитель
  • как буфер совместно с раствором уксусной кислоты. Особенностью данного буфера является его разложение при низких температурах без образования ионов.
  • в органическом синтезе: реакция Кнёвенагеля.
  • Растворенный в дистиллированной воде используется как коагулянт, осаждающий белки из раствора.

Ссылки[править | править код]

  1. Получение ацетата аммония.

См. также[править | править код]

Ацетаты