Боддингтонс паб эль

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск

Пивоваренная компания Боддингтонс (Boddingtons) была региональной компанией в г. Манчестер, Англия, которой принадлежали пабы на северо-западе страны. Компания "Боддингтонс" была известна прежде всего своим пивом "Boddingtons Bitter" (Boddies), соломенно-золотистым горьким хмелевым пивом (битером), которое компания одной из первых начала выпускать в банках, содержащих виджеты (капсулы с азотом), обеспечивающие формирование пышной шапки густой пены. В 90-е годы прошлого столетия это пиво продвигалось под слоганом "Лучшее, что есть в Манчестере" в рамках популярной рекламной кампании, проводимой с целью поднятия престижа города. Пиво "Boddingtons" стало одним из самых популярных продуктов города, после футбольного клуба "Манчестер Юнайтед" и телевизионного сериала "Улица Коронации" (Coronation Street).

Boddingtons Pub Ale

Компания "Boddingtons" была приобретена компанией "Whitebread" в 1989 году, в результате чего существенно вырос рекламный бюджет пива "Boddingtons Bitter" и началась его активные продажи по всей стране. В 1997 году пиво "Boddingtons" достигло своей пиковой доли рынка, и в это время оно экспортировалось более чем в сорок стран. Бренды "Boddingtons" в настоящее время принадлежат международной пивоваренной компании "Anheuser–Busch InBev", которая приобрела компанию "Whitbread Beer Company" в 2000 году. Пивоварня "Strangeways" была закрыта в 2004 году, и производство пастеризованного пива "Boddingtons" (в кегах и банках) было переведено в деревню Самлсбери, графство Ланкашир. Производство выдержанного пива в бочках было переведено на пивоварню "Hydes" в Мосс-Сайде (Moss Side), Большой Манчестер. В 2012 году производство было прекращено, после чего связь этого пива с Манчестером закончилась.

История[править | править код]

1778-1969[править | править код]

Пивоварня "Strangeways" перед ее сносом в 2007 году

Пивоварня "Strangeways" была основана в 1778 году двумя торговцами зерном, Томасом Кайстером и Томасом Фрайем,[3] на севере нынешнего центра Манчестера.[4] Основными потребителями продукции пивоварни были рабочие с хлопкопрядильных фабрик Манчестера, который быстро стал одним из центров хлопкопрядильного производства.[5] Генри Боддингтон, родившийся в 1813 году в г. Тейм, графство Оксфордшир, поступил на работу на пивоварню в качестве разъездного агента, когда она принадлежала компании "Hole, Potter and Harrison".[6][7] Как и многие пивоварни Манчестера того времени, это было сравнительно небольшое производство. К 1848 году Генри Боддингтон стал партнером вместе с Джоном и Джеймсом Гаррисонами, и к этому времени компания имела наименование "John Harrison & Co".[8] В январе 1853 года Боддингтон взял кредит и стал единственным владельцем предприятия.[9][10] С того времени и до 1877 года объем выпускаемой продукции пивоварни увеличился в 10 раз с 10'000 баррелей до 100'000 баррелей в год, и, таким образом, предприятие стало самой большой пивоварней не только Манчестера, но и северной части Англии, причём для сбыта продукции арендовалось более 100 пабов. К 1883 году компания "Henry Boddington & Co." была обществом с ограниченной ответственностью. Когда Генри Боддингтон умер в 1886 году, его состояние оценивалось почти в 150'000 фунтов.

После смерти Генри Боддингтона управляющим директором компании стал его сын, Вильям Слейтер Боддингтон, и компания стала открытым обществом в 1888 году, когда ее активы оценивались в 320'465 фунтов.[7][11] Теперь компания имела наименование "Boddingtons Breweries Ltd.". В 1892 году компании принадлежали 212 пабов, и она вышла на двенадцатое место среди компаний такого типа в Соединенном Королевстве.[12] Ее основными местными конкурентами были компании "Groves and Whitnall", "Threlfalls" и "Manchester Brewing Company".[7] После смерти В. Слейтера Боддингтона в 1908 году его семья сохранила свою долю в компании и продолжила участие в руководстве ее работой. Роберт Слейтер Боддингтон (1862-1930), младший сын Генри Боддингтона, более 50 лет был связан с компанией и занимался вопросами строительства и введения в эксплуатацию разливочного цеха (20-е годы прошлого века).[13] Филипп (1893–1952) и Чарльз (1897–1982), третий и четвертый сыновья Роберта, совместно руководили компанией после смерти отца, и Чарльз стал единоличным исполнительным директором после смерти Филипа.[14][15]

К тридцатым годам прошлого века доля семьи Боддингтонов в капитале компании сократилась до примерно 40 процентов.[16] 22 декабря 1940 года во время бомбежки Манчестера были разрушены водяные резервуары пивоварни, в результате чего пришлось закрыть предприятие на несколько месяцев, и производство было временно переведено в соседнюю компанию "Hydes Brewery".[17][18] Пивоварня была реконструирована с использованием самого современного оборудования, и на ней впервые в Европе были установлены бродильные резервуары из нержавеющей стали.[19] В 1961 году 13 процентов акций компании были приобретены пивоваренной компанией "Whitbread".[20] В 1962 году компания приобрела компанию "Richard Clarke & Co" (Реддиш, Стокпорт), в результате чего ее сеть сбыта продукции увеличилась на 60 пабов.

Слияния и поглощения[править | править код]

В 1969 году мощная группа "Allied Breweries" вышла с предложением о покупке контрольного пакета акций кампании, стоимость которой в то время оценивалась в 5 млн. фунтов.[19] Чарльз Боддингтон предпринял необычный шаг, обратившись к акционерам компании с решительным заявлением против полученного предложения:

Вы должны сознавать, что сильное давление, которое в настоящее время оказывается на производителей, будет приводить к уничтожению индивидуальности и характерных особенностей многих потребительских товаров. Осуществляется непрерывный переход к массовому производству национальных продуктов стандартизованного качества. Однако вы в настоящее время являетесь акционером одной из еще остающихся независимых пивоваренных компаний, чье традиционное бочковое пиво имеет репутацию, полученную в награду за качество и индивидуальный характер продукта, в том числе и за пределами северной части Англии, в которой мы работаем. Поглощение компании "Boddingtons" и ее последующее исчезновение может дать совсем немного. Оно не даст ничего для экономики страны, не увеличит экспорт национальных продуктов, и не повысит качество нашей жизни, к которой мы все привыкли и которую мы любим.

Независимость компании была подержана компанией "Whitbread", которая действовала в качестве дружественного потенциального покупателя, повысившего свою долю в компании с 13% до 23%, в результате семья, а также многие миноритарные акционеры отказались продавать свои акции.[20] Полковник Уитбред, исполнительный директор компании "Whitbread" при этом сказал: "Вы компания с очень большой историей. У вас очень хорошая репутация. Вы не должны уходить."[21] В то время это была большая редкость, когда эмоции побеждали в борьбе за независимость компании, и это был первый раз, когда региональная пивоваренная компания отклонила предложение большой национальной компании.[22] В 1970 году Чарльз Боддингтон ушел со своего поста в отставку, и исполнительным директором стал его сын Эварт.[19]

К 1971 году группа "Allied Breweries" сохраняла 35% акций компании, у компании "Whitbread" было 25% акций, семья Боддингтонов владела 10% акций, а остальные акции принадлежали миноритарным акционерам, проживающим в Большом Манчестере.[23] В этом году в ассоциированные активы были внесены стаут "Guinness Draught" и лагер "Heineken".[24]  В 70-е годы прошлого века компания действовала в пределах 70-мильного радиуса Большого Манчестера, и ее рост был связан с растущей популярностью ее основного продукта, "Boddingtons Bitter".[22][25] Газета "The Observer" в 1974 году указывала, что низкие цены и оригинальный вкус пива "Boddingtons" обеспечивали ему множество поклонников.[22] В 1981 году эта же газета указывала, что успехи компании "Boddingtons" прежде всего связаны с четко выраженным оригинальным вкусом ее продукции, особенно горьких сортов ее пива. Действительно, на северо-западе страны пиво "Boddies" быстро становится культовым пивом.

В 1982 году компания "Boddingtons" приобрела за 23 млн. фунтов пивоварню "Oldham", надеясь объединить сильные стороны "Oldham" в производстве лагера и биттера в кегах со своим опытом производства бочкового эля.[27][28] После этого приобретения компании принадлежало 272 паба, 70 процентов из которых находились в радиусе 20 миль от ее пивоварни в Манчестере.[27] В 1983 году пиво "Boddingtons Bitter" стали продавать в графствах, окружающих Лондон.[29] В 1985 году компания заплатила 27,5 млн. фунтов за производственные мощности в 160'000 баррелей пивоварни "Higsons" в Ливерпуле и ее ассоциированный актив в форме 160 пабов, в результате чего было сформировано объединение с годовым объемом продаж 65 млн. фунтов.[30][31][32] Газета "The Gardian" указывала, что компания оплатила только номинальную стоимость активов "Higsons", поскольку эта пивоварня находилась в плохом финансовом положении.[33] Регионы действия обеих компаний никак не перекрывались, и после этого приобретения компания "Boddingtons" начала работать в графстве Мерсисайд.[34] К этому времени пивоварня "Strangeways" выпускала лишь два сорта пива: биттер и майлд, причём производство биттера составляло 90% от всего объема выпускаемой продукции.[35] В 1986 году в компании было занято 280 сотрудников, и она управляла работой 530 арендуемых пабов, и хотя пивоварня "Strangeways" имела мощность 500'000 баррелей в год, однако было задействовано около 50 процентов ее мощности.[10][13] В это время компания запустила производство своего собственного лагера, выпуская по лицензии пиво "Kaltenberg".

В 1987 году компания отклонила предложение по обратному поглощению на сумму 270 млн. фунтов, сделанное компанией "Midsummer Leisure".[37] К этому времени "Boddingtons" располагали сетью сбыта продукции из 520 пабов.[38] В 1988 году компания закрыла пивоварню "Oldham", сократив 70 рабочих мест, и сократила 140 рабочих мест транспортных отделов пивоварен "Higsons" и "Strangeways", передав функции по доставке своей продукции компании "TNT".

Компания "Boddingtons" оставалась независимой пивоваренной компанией до 1989 года, когда Эварт Боддингтон продал пивоварню "Strangeways" и бренд "Boddingtons" (без ассоциированных активов) компании "Whitbread" за 50,7 млн. фунтов.[40] Компания "Whitbread" была заинтересована в заполнении пробела в ассортименте своей продукции путём приобретения надежного национального бренда бочкового эля.[41] Сделка носила дружественный характер, и обе стороны осознавали, что капиталы и сеть сбыта компании "Whitbread" могут вывести бренд "Boddingtons" на национальный уровень, хотя некоторые члены совета директоров из семьи Боддингтонов были против этой сделки.[5] Компания "Boddingtons" перед этой сделкой находилась в состоянии упадка, и хотя бренд "Boddingtons" был почти культовым для любителей пива в Манчестере, однако лишь 5% продаж осуществлялось за пределами северо-запада страны.

Время "Whitbread"[править | править код]

Еще один вид пивоварни "Strangeways"

Компания "Whitbread" превратила бренд из регионального в национальный, увеличив производство с 200'000 баррелей в 1989 году до 850'000 баррелей в 1995 году.[44][45] К 1993 году бочковый вариант продавался дороже только компаниями "Tetley" и "John Smith's", и основная часть продаж осуществлялась за пределами северо-запада страны.[43] К 1994 году продажи биттера с этим брендом занимали в стране четвертое место.[46] Баночный вариант продавался на национальном уровне с 1990 года, и был наиболее продаваемым баночным битером в Соединенном Королевстве с 1992 года по 2000 год.[47][48] Пиво официально экспортировалось за рубеж с 1993 года, сначала в Канаду.[13] Рост продаж пива совпал с превращением Манчестера из города мрачных, заброшенных хлопкопрядильных производств в культурный центр.[42] Манчестер и северная часть Англии теперь стали привлекательными в общественном сознании и буквально обрели второе дыхание после экономического спада. Питер Джарвис, исполнительный директор компании "Whitbread" говорил в 1995 году:[44]

Это оказалось настоящей удачей, что пивоварня находилась в Манчестере. Для приезжих Манчестер – очень привлекательное место, известное всему миру своим футболом, искусством, музыкой и телевизионной продукцией. Трудно себе представить успех компании "Лучшее, что есть в Вулвергемптоне", хотя пиво "Banks's" превосходно. У людей не появляется желание посетить Вулвергемптон. Большинство из них проезжают этот город, не задерживаясь в нем.

Успех был связан с великолепной рекламной кампанией и с тем, что это был первый баночный эль после эля "Guinness", продаваемый с виджетами.[42] В 1997 году продажи пива с брендом "Boddingtons" достигли своего пика, и в 1998 году произошел спад продаж на 10 процентов.[49] Пиво "Boddingtons" стало модным продуктом, и как это происходит со всеми такими продуктами, их время проходит, и потребители переходят от них к новым модным продуктам.[50] В 1998 году на пивоварню "Strangeways" было переведено производство эля с брендом "Flowers".[51] Доля "Boddingtons" на рынке эля в Соединенном Королевстве в 1998-1999 годах выросла до 4,9 процента, и объем продаж в 1999-2000 годах вырос на 7,3 процента.[52][53]

Между тем, в 1995 году компания "The Boddington Group", независимый владелец сети из 450 пабов (ранее были ассоциированы с "Boddingtons"), была приобретена компанией "Greenalls".

Поглощение компанией "Interbrew"[править | править код]

В мае 2000 года компания "Whitbread Beer Company" была приобретена бельгийской пивоваренной компанией "Interbrew", которой принадлежал товарный знак "Stella Artois". К этому времени один из восьми баррелей производимого пива "Boddingtons" экспортировался в 40 стран мира, включая Китай, США, Тайвань и острова Вест-Индии.[54] Производство пива в кегах на пивоварне "Strangeways" было закрыто в феврале 2003 года, в результате чего было сокращено 50 рабочих мест.[55] В августе 2003 года в условиях падения продаж компания "Interbrew" возобновила производство бочкового пива на северо-западе Англии.[56] Эта попытка увеличения продаж оказалась неудачной, и изменения были отменены.

В сентябре 2004 года владельцы (в настоящее время известны как "InBev") объявили о своих планах закрыть пивоварню "Strangeways" и переместить основную часть производства из Манчестера в Магог, Южный Уэльс, и Самлсбери, Ланкашир, с сокращением 60 рабочих мест.[57]  В 2002 году на пивоварне было занято 250 сотрудников.[58]  Производство бочкового эля "Boddingtons", которое составляло менее 10 процентов общего объема выпускаемой продукции, было переведено на пивоварню "Hydes" в Мосс-Сайде.[59] План закрытия был подготовлен несмотря на признание компанией рентабельности пивоварни, однако территория, на которой находилось производство, стало ценным активом, и впоследствии земля была продана застройщикам за 12 млн. фунтов.[2][59][60] Представитель компании заявил: "Здание было построено в викторианскую эпоху, оно представляет определенную историческую ценность как здание старинной пивоварни, однако сооружение слишком старое. Его очень трудно реконструировать, и поскольку на этой пивоварне пиво нельзя разливать в бутылки или банки, было решено перевести производство в другое место.[61] Производство было прекращено в феврале 2005 года, и пивоварня была снесена в 2007 году.[62] Журнал "Bloomberg Businessweek" охарактеризовал это решение компании "InBev" как "лишенное чувств".[63]

В мае 2010 года в газете "The Times" появилась статья, в которой высказывалось предположение о том, что компания "InBev" ("Anheuser-Busch InBev" с 2008 года) попытается продать бренд "Boddingtons" другой пивоваренной компании после того, как она неудачно пыталась продать права в Соединенном Королевстве на эль "Bass".[64] В газете осуждалось это, по мнению газеты, неумелое управление компанией "AB InBev" брендом, стоимость которого упала.  В своё время бренд был ведущим элементом старой компании "Whitbread Beer Company", однако фортуна повернулась к нему спиной после закрытия в 2005 году пивоварни "Strangeways".[64]

В 2010 году объем продаж биттера "Boddingtons" в Соединенном Королевстве занимал шестое место, хотя продажи упали почти на три четверти после приобретения бренда компанией "Anheuser–Busch InBev" в 2000 году.[65] В июле 2011 года Стюарт МакФарлейн, президент компании "AB InBev" заявил: "Мы продолжаем верить в этот бренд", хотя и признал, что бренд не рекламировали в течение пяти лет, надеясь на память о ранее проведенных рекламных кампаниях.[66] Производство бочкового пива "Boddingtons" по заказам продолжалось до марта 2012 года, после чего его выпуск закончился.[67]

В 2012 году было произведено примерно 250'000 гектолитров пива, причём примерно 80 процентов продукции предназначалось для рынка Соединенного Королевства, и 20 процентов предназначалось для экспорта в такие страны, как Тайвань, Сингапур и Объединенные Арабские Эмираты.

Пиво Boddingtons[править | править код]

Эль "Boddingtons" имеет выраженный соломенно-золотистый цвет с пышной белой шапкой пены, которая получается за счет добавления азота.

• "Boddingtons Draught Bitter" (объемное содержание алкоголя -  3,5%)

Азотсодержащий, пастеризованный вариант пива, поставляется в кегах и банках. Он варится в Самлсбери.[68] Баночный вариант, начатый в 1991 году, содержит виджеты, обеспечивающие формирование пышной белой пенной шапки.[69] В конце 2008 года содержание алкоголя в пиве было снижено с 3,8% до 3,5%. Пиво в розлив обычно подают в Соединенном Королевстве при температуре 5-7 градусов Цельсия, хотя с 2006 года выпускается вариант "Extra Cold", подаваемый при температуре 3-5 градусов Цельсия.[70][71] Многие критикуют его вкус, или ощутимую недостаточность вкуса, и Эндрю Джеффорд описывает его как "мягкая пародия с азотной пеной на оригинал [бочковой выдержанный вариант]".[72]

• Boddingtons Pub Ale (объемное содержание алкоголя -  4,6%)[73]

Вариант пива "Boddingtons Draught Bitter" с более высоким содержанием алкоголя, выпускается с 1993 года на экспорт. Он продается в Соединенном Королевстве с 1995 года как "Boddingtons Export".[74][75]

Товарный знак[править | править код]

Товарный знак BODDINGTONS зарегистрирован во многих странах мира, в том числе в Великобритании, США и странах Европейского Союза. Правообладателем исключительного права на товарный знак BODDINGTONS является компания Brandbrew S.A., дочерняя компания Anheuser–Busch InBev. [1]

Реклама[править | править код]

Логотип пива "Boddingtons" с двумя пчелами был введен в 1900 году. Пчелы стали символом Манчестера с того времени, когда он представлял собой "рой промышленных производств", однако две пчелы также представляют смысловое обыгрывание фирменного наименования пивоварен Боддингтонов.

Пиво "Boddingtons" рекламировалось только в отраслевых изданиях до 1987 года, когда его реклама в первый раз появилась в телевизионных программах канала "Granada", транслируемого на северо-западе Англии.[22][76] В рекламе с 1987 года до 1991 года использовался слоган "Если вы не пьете горькое пиво "Boddies", вам будет горько". Когда бренд перешел в управление компанией "Whitbread", в рекламной кампании, состоящей из шести телевизионных рекламных клипов, которые транслировались в основном на северо-запад Англии в 1990-1991 годах, принимал участие комедийный актер Френки Ховерд.[77][78] Рекламными роликами с участием Ховерда занималось рекламное агентство "Lowe Howard-Spink".

С июля 1991 года до 1999 года в серии рекламных работ по продвижению пива "Boddingtons", созданных агентством "Bartle Bogle Hegarty", использовался подзаголовок "Лучшее, что есть в Манчестере". В кампании по восстановлению имиджа Манчестера пиво "Boddingtons", пожалуй, было третьим продуктом после футбольного клуба "Манчестер Юнайтед" и телевизионного сериала "Coronation Street" (улица Коронации).[2] Первоначально рекламная кампания содержала только печатную продукцию, а затем в 1992 году она была расширена на телевизионную аудиторию.[81] В телевизионных клипах появлялись прекрасные женщины, говорящие с сильным манчестерским акцентом, и эти клипы "позволили решить кажущуюся невозможной задачу сделать биттер гламурным".[82][83]  В наиболее известной телевизионной рекламе, в которой была показана гламурная парочка на гондоле, плывущей в Манчестере по реке Ирвелл, пародировалась хорошо известная реклама мороженого "всего лишь один Cornetto". Как указывалось в газете "Manchester Evening News", "она рассказывала миру нечто о возрождении угрюмого старого города, водный путь которого, когда-то грязный, мог намекать на сходство с Венецией".[84]

Эта рекламная серия агентства "Bartle Bogle Hegarty" получила несколько международных наград. Кремообразность пенной шапки пива подчеркивалась такими средствами, как крем для лица, мороженое, крем от солнца и взбитые сливки. Майлс Темплмен, исполнительный директор компании "Whitbread," объяснял:

Мы думали о том, как превратить не самый известный бренд северо-запада Англии в нечто более элегантное, чтобы вернуть ему былую привлекательность. Агентство "Bartle Bogle Hegarty" предложило сконцентрироваться на кремообразности пены, на продаже пива аналогично крему для лица.[42]

Ранее неизвестная Мелани Сайкс начала свою карьеру в качестве телевизионного демонстратора и стала лицом бренда пива в рекламных роликах с 1996 года до 1999 года.[82][85] Мультипликационные телевизионные рекламные клипы, в которых действует плейбой-транссексуал бык Грэхем Хеффер, демонстрировались на экранах телевизоров с 1999 года по 2002 год.[86][87][88] Рекламные клипы вызвали претензии со стороны общественности в связи с предполагаемой пропагандой распущенности, гомосексуализма и употребления наркотиков.[89] Производитель пива "Boddingtons" стал официальным партнером Игр Содружества в 2002 году, проводимых в Манчестере, по договору партнерства, в котором фигурировала сумма по меньшей мере 1 млн. фунтов.[89][90] В ознаменование этого события был выпущен специальный бочковой эль "Boddingtons" с содержанием алкоголя 5%, который предназначался для северо-запада Англии, и затем выпускался для всей страны.[91][92] Последнюю телевизионную кампанию по рекламе пива "Boddingtons" в 2005 году критиковали за коммерческое использование истории пива Манчестера с саундтреком "Happy Mondays", поскольку производство пива было переведено из Манчестера.[93] Майк Томпсон, бывший рабочий пивоварни, являющийся в настоящее время представителем профсоюза разнорабочих и работников транспорта, сказал:

Это в лучшем случае цинизм и в худшем случае оскорбление нашего великого города, его наследия и рабочих пивоварни "Strangeways".  Люди потеряли средства к существованию в результате действий этой компании. Им не понравится то, что мы можем назвать как "посыпание соли на свежие раны.

Примечания[править | править код]