Вла

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Вла
нидерл. Vla
Шоколадный вла покрытый взбитыми сливками
Шоколадный вла покрытый взбитыми сливками
Входит в национальные кухни
Нидерландская кухня
Страна происхождения Нидерланды
Компоненты
Основные молоко, яйца, кукурузный крахмал, ваниль , сахар
Возможные шоколад
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Вла (нидерл. Vla) — голландский молочный продукт, десерт из свежего молока наподобие заварного крема.

Слово «вла» впервые было задокументировано в XIII веке и первоначально относилось к любому заварному крему, покрывающему торты или другую выпечку. Слово vlaai является родственным и с тех пор стало обозначать «тонкий, широкий пирог»[1]. Например, Limburgse vlaai или Лимбургский пирог.

Голландский скребок для бутылок и его головка

Традиционно вла готовят из яиц, сахара и свежего молока, хотя сегодня некоторые промышленные производители используют кукурузный крахмал, а не яйца. Вла доступен во многих вариантах, из которых наиболее популярна ваниль. Другие вкусы включают шоколад, карамель, банан, апельсин и яблоко [2][3]. Первоначально вла продавался в стеклянных бутылках, и из-за такой консистенции извлечение всего количества было затруднено, поэтому был разработан специальный скребок для бутылок (flessenschraper или flessenlikker). Несмотря на то, что теперь вла обычно продается в картонных коробках, эти скребки все еще распространены на голландских семейных кухнях.

Хотя вла изначально является типичным голландским продуктом, Campina представила его в Валлонии и Германии в 2010 году и с тех пор продавала в некоторых магазинах.

Примечания[править | править код]

  1. First occurrence of 'Vla' in the Dutch language. Дата обращения: 20 декабря 2021. Архивировано из оригинала 2 апреля 2015 года.
  2. Простой и вкусный голландский десерт вла. Дата обращения: 20 декабря 2021. Архивировано 20 декабря 2021 года.
  3. Vla flavors of market leader Campina. Дата обращения: 20 декабря 2021. Архивировано 13 ноября 2015 года.