Вёшенковые
| Вёшенковые | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Вёшенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus) | ||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||
|
Домен: Царство: Подцарство: Отдел: Подотдел: Класс: Подкласс: Порядок: Семейство: Вёшенковые |
||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||
| Pleurotaceae Kühner, 1980 | ||||||||||||
| Роды | ||||||||||||
|
||||||||||||
| ||||||||||||
Вёшенковые, или Плевро́товые (лат. Pleurotaceae) — семейство грибов, входящее в порядок Агариковые (Agaricales). К семейству относится известный род — Вёшенка, представители которого культивируются промышленно. Некоторые виды легко спутать с видами семейства Omphalotaceae.
Описание
[править | править код]Плодовые тела шляпконожечные. Шляпка боковая, эксцентрическая, редко с центральной ножкой, мясистой консистенции, сухая или упругая[1][2]. В мякоти у некоторых видов имеется желатинозный слой[1]. Пластинки гименофора с цельным или зубчатым краем, белые, охристые, редко розовые[1][2]. Споровый порошок белый, розовый, сиреневый[1][2]. Споры цилиндрические, эллипсоидные, шаровидные[1]. У ряда родов имеются метулоиды[1]. Несколько видов съедобные[2]. Все виды, кроме одного, растут на древесине, преимущественно сухой[1].
Примечания
[править | править код]Литература
[править | править код]- Кутафьева Н. П. Морфология грибов: Учебное пособие. — 2-е изд., испр. и доп.. — Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2003. — С. 158. — 215 с. — 1000 экз. — ISBN 5-94087-028-7.
- Черепанова Н. П. Систематика грибов: Учеб. пособие. — 2-е изд.. — СПб.: Изд-во С.-Петерб. ун-та, 2005. — С. 232. — 344 с. — ISBN 5-288-003748-5.
