Инозиновая кислота

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Инозиновая кислота
Inosinic acid structure.svg
Общие
Хим. формула

C₁₀H₁₃N₄O₈P

Физические свойства
Состояние

кристаллическое

Молярная масса

348,206 г/моль

Химические свойства
Растворимость в воде

хорошая

Классификация
Рег. номер CAS

131-99-7

PubChem
SMILES
InChI
Кодекс Алиментариус

E630

ChEBI

47501

ChemSpider
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного.

Инозиновая кислота или инозин монофосфат (ИМФ) — нуклеотид, являющийся монофосфатом соответствующего рибонуклеозида гипоксантина. Инозиновая кислота играет важную роль в метаболизме.

Биологически важными производными инозиновой кислоты являются пуриновые нуклеотиды, входящие в состав нуклеиновых кислот, а также АТФ, который служит для сохранения химической энергии в клетках.

В пищевой промышленности соли инозиновой кислоты используются как усилители вкуса (пищевая добавка E630).