Касалетка

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Касале́тка (мн. ч.: касалетки, от фр. cassolette — горшочек для варки пищи (ранее — чашечка для сжигания благовоний, курильница), cassole — ёмкость, служащая для разных целей, casse — черпак) — алюминиевый контейнер[1] для блюд, подаваемых в составе обедов на борту различных транспортных средств.

Общие сведения[править | править код]

Производится методом холодной штамповки из алюминиевой фольги с защитным лаковым покрытием. Поставляется в комплекте с крышкой в стерильном виде по сто штук в герметичных тубах[2].

Достоинства[править | править код]

  • Высокая теплоустойчивость: касалетки могут быть подвергнуты как нагреванию (до 280 °C), так и заморозке (до −40 °C).
  • Высокая теплопроводность алюминия позволяет быстро разогреть пищу в электродуховом шкафу (по технологическим требованиям к горячим обедам при организации авиапитания, пищу в касалетках сначала замораживают, а затем на борту самолёта разогревают бортпроводники в электродуховых шкафах).
  • В отличие от пластиковой тары, при нарушении режима разогрева, алюминиевая упаковка не может выделить вредные вещества, проникающие в пищу.
  • Экологическая чистота и возможность вторичной переработки.

Развитие[править | править код]

В настоящее время касалетки используются также для организации бортового горячего питания пассажиров поездов и для организации питания в школах, больницах и на заводах.

См. также[править | править код]

Примечания[править | править код]