Касалетка

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск

Касале́тка (мн. ч.: касалетки), от фр. cassolette — горшочек для варки пищи (ранее — чашечка для сжигания благовоний, курильница) < cassole — емкость, служащая для разных целей < casse — черпак. Касалетка — алюминиевый контейнер размером 168×97×34 мм[источник не указан 764 дня] для блюд, подаваемых в составе обедов на борту различных транспортных средств.

Общие сведения[править | править вики-текст]

Производится методом холодной штамповки из алюминиевой фольги с защитным лаковым покрытием. Поставляется в комплекте с крышкой стерильным (благодаря особенностям производственного процесса) по 100 штук в герметичных тубах[источник не указан 764 дня].

Достоинства[править | править вики-текст]

  • Высокая теплоустойчивость: касалетки могут быть подвергнуты как нагреванию (до 280 °C), так и заморозке (до −40 °C).
  • Высокая теплопроводность алюминия позволяет быстро разогреть пищу в электро­духо­вом шкафу (технологические требования к горячим обедам при организации авиапитания таковы, что пища в касалетках сначала подвергается заморозке, а затем на борту самолёта разогревается бортпроводниками в электро­духо­вых шкафах).
  • В отличие от пластиковой тары при нарушении режима разогрева алюминиевая упаковка не может выделить вредные вещества, проникающие в пищу.
  • Экологическая чистота и возможность вторичной переработки.

Развитие[править | править вики-текст]

В настоящее время касалетки используются также для организации бортового горячего питания пассажиров поездов и для организации питания в школах, больницах и на заводах.

См. также[править | править вики-текст]

Примечания[править | править вики-текст]