Лук огородный

Лук огородный
Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885 (слева)
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Монокоты Порядок: Спаржецветные Семейство: Амариллисовые Подсемейство: Луковые Триба: Луковые (Allieae Dumort., 1827) Род: Лук Вид: Лук огородный
Международное научное название
Allium oleraceum L., 1753
Синонимы
См. текст
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   42689 NCBI   467612 EOL   1084764 GRIN   t:2333 IPNI   528525-1 POWO  528525-1 WFO   0000756866

Лук огоро́дный, или Лук овощно́й, или Лук полево́й (лат. Állium oleráceum) — многолетнее травянистое растение, вид рода Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae).

Cоцветие

Лук огородный.

Распространение и экология

В природе ареал вида охватывает всю территорию Европы. Растение натурализовалось повсеместно в районах с умеренным климатом.

Произрастает по лугам, степям, склонам, в кустарниках, иногда как сорное.

Ботаническое описание

Луковица яйцевидная, диаметром около 1 см, наружные оболочки буроватые или сероватые, с тонкими параллельными жилками. Стебель высотой 25—50 см, на треть или на половину одетый гладкими, реже шероховатыми, влагалищами листьев.

Листья в числе трёх — четырёх, узколинейные, шириной 1—2 мм, более менее свёрнутые, гладкие или шероховатые, короче стебля.

Чехол в два — три раза длиннее зонтика. Зонтик с луковичками, пучковатый или пучковато-полушаровидный, рыхлый, немногоцветковый, очень редко с одними луковичками без цветков. Цветоножки неравные, в два — четыре, до шести, раз длиннее околоцветника, обычно изогнутые; листочки узко-колокольчатого околоцветника зеленоватые или чаще розоватые, длиной 6—7 мм, равные, линейно-продолговатые, тупые, с закруглённой верхушкой, часто снабжённой очень небольшим кончиком. Нити тычинок цельные, равны листочкам околоцветника, на 1⁄5 между собой и с околоцветником сросшиеся, шиловидные; пыльники жёлтые. Столбик выдаётся из околоцветника.

Створки коробочки обратно-сердцевидные, длиной около 6 мм.

Хозяйственное значение и применение

Листья и луковицы лука огородного можно употреблять в пищу.

Таксономия

Вид Лук огородный входит в род Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae) порядка Спаржецветные (Asparagales).

  ещё 24 семейства (согласно Системе APG II)   ещё более 870 видов           порядок Спаржецветные     род Лук                     отдел Цветковые, или Покрытосеменные     семейство Луковые     вид
Лук огородный               ещё 44 порядка цветковых растений
(согласно Системе APG II)   ещё около 300 родов        

Синонимы

По данным The Plant List на 2010 год, в синонимику вида входят:

• Allium complanatum Boreau
• Allium intermedium G.Don, nom. illeg.
• Allium oxypetalum G.Don
• Allium parviflorum Thuill., nom. illeg.
• Allium scabrum Gilib., nom. inval.
• Allium virens Lam.
• Allium virescens Lam.
• Cepa oleracea (L.) Bernh.
• Codonoprasum alpicola Jord. & Fourr.
• Codonoprasum complanatum (Boreau) Fourr.
• Codonoprasum intermedium Rchb.
• Codonoprasum oleraceum (L.) Rchb.
• Codonoprasum viridiflorum Schur
• Porrum oleraceum (L.) Moench
• Raphione oleracea (L.) Salisb., nom. inval.

Литература

• Введенский А. И. Род 267. Лук — Allium L. // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров. — Л. : Изд-во АН СССР, 1935. — Т. 4 / ред. тома В. Л. Комаров. — С. 205. — 760, XXX с. — 5175 экз.
• Губанов И. А. 334. Allium oleraceum L. — Лук огородный // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов, К. В. Киселёва, В. С. Новиков, В. Н. Тихомиров. — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2002. — Т. 1 : Папоротники, хвощи, плауны, голосеменные, покрытосеменные (однодольные). — С. 444. — 527 с. — 5000 экз. — ISBN 5-87317-091-6.