Сеномикс
 | В статье не хватает ссылок на источники (см. также рекомендации по поиску). |
 |
| Сеномикс (Senomyx) | |
|---|---|
| Тип | Public |
| Листинг на бирже | NASDAQ: SNMX |
| Основание | 1999 |
| Основатели | Люберт Страйер[d] |
| Расположение | США: Сан-Диего, Калифорния |
| Ключевые фигуры | Либерт Стриер |
| Отрасль | Биотехнология |
| Сайт | www.senomyx.com |
Сеномикс (англ. Senomyx) — американская биотехнологическая компания, работающая в направлении развития пищевых добавок усиливающих вкус и запах пищи. Компания стремится получить с помощью обратного инжиниринга рецепторы человека, которые реагируют на вкус и аромат. Свои изобретения компания желает капитализировать. Целью компании является производство веществ, которые сделали бы пищу «вкуснее». Сеномикс запатентовала определенный запах, используя собственную чувствительную систему. Эти рецепторы ранее были получены в культуре клеток HEK293[1].
История[править | править код]
Senomyx основана биохимиком Либертом Стриером в 1999 г. С мая 2001 г. Л. Стриер сочетает работу ученого в Стэндфордском университете и председателя научного совета компании Сеномикс. Компания работает с субстанцией 951, которая является потенцирующим средством для усиления вкуса сахара в пищевых продуктах, что позволяет производителям уменьшить количество используемого сахара. Сеномикс запатентовала запах, используя собственную систему, чувствительную ко вкусу. Эти рецепторы ранее были получены в культуре клеток HEK293. Клетки HEK293 получены от клеток почки абортированного ребенка. Эти клетки получены от здорового абортированного плода человека в 70-х годах[2][3]. Используя информацию генома человека, Сеномикс идентифицировала сотни видов вкусовых рецепторов, и в настоящее время получила 113 патентов. Сеномикс сотрудничает с 7 крупными мировыми пищевыми компаниями и совместно развивает технологии.
Продукция[править | править код]
Продукты Сеномикс усиливают интенсивность вкуса. Так как используется очень малое количество вещества, то его необязательно отмечать на лейбле, а по классификационным параметрам добавки попадают в широкую категорию «нетипичные вкусы». По схожей причине, компоненты не контролируются агентством FDA. Сотрудничает с компаниями: ”Nestle”, ”Lays”.
Ссылки[править | править код]
- ↑ Human receptors for sweet and umami taste
- ↑ [https://wayback.archive-it.org/7993/20170404095417/https:/www.fda.gov/ohrms/dockets/ac/01/transcripts/3750t1_01.pdf VACCINES AND RELATED BIOLOGICAL PRODUCTS ADVISORY COMMITTEE] (англ.) ? (16.05.2001).
- ↑ Vaccines and Related Biological Products Advisory Committee Meeting, p.81 , Center for Biologics Evaluation and Research, May 16, 2001
Сайт компании[править | править код]
 | На эту статью не ссылаются другие статьи Википедии. |