Снофриск
| Снофриск | |
|---|---|
| норв. Snøfrisk | |
| Страна происхождения | |
| Время появления | 1994 |
| Компоненты | |
| Основные | Козье молоко |
| Возможные | Сливки из коровьего молока |
| Подача | |
| Тип блюда | Сыр |
Снофриск (норв. Snøfrisk, «свежий как снег», читается снёфриск) — сорт норвежского сливочного сыра. Изготавливается из 80 % козьего молока и 20 % коровьих сливок.
Сыр впервые был представлен на Олимпийских играх в 1994 году в Лиллехаммере.
Норвежская компания TINE производит «Снофриск» в двух вариантах: полутвердый козий сыр и свежетворожный сливочный с добавлением коровьих сливок. Выпускается в пластиковых пачках пирамидальной формы, как классический, так и сыр с различными добавками — грибы, укроп и другие.
Полутвёрдый козий сыр Snøfrisk hard cheese, выпускаемый под той же маркой, имеет маленькие круглые глазки, белого цвета, изготавливается из цельного пастеризованного козьего молока. Текстура — гибкая, вкус — яркий, немного кислый, насыщенный[1].
Сыр подходит для бутербродов, для солёных закусок, для «шведского стола». «Снофриск» может служить альтернативой сливкам, сметане или сливочному крему в соусах и при тушении. Также можно использовать в сливочных десертах и пирожных с фруктами и ягодами.[2]
См. также[править | править код]
- Снофриск на сайте компании TINE (англ.)
Примечания[править | править код]
- ↑ Snøfrisk. Jarlsberg.com. Дата обращения: 2 марта 2010. Архивировано из оригинала 26 января 2010 года.
- ↑ Tine | Продукты | Snøfrisk Архивировано 22 февраля 2015 года.
Норвежские сыры | |
|---|---|
