Ханкишиев, Сталик
Сталик Ханкишиев | |
---|---|
![]() | |
Имя при рождении | Станислав Гусейнович Ханкишиев |
Дата рождения | 2 февраля 1962 (58 лет) |
Место рождения | |
Гражданство | Россия |
Род деятельности | Автор кулинарных книг, телеведущий, видеоблогер |
Награды и премии |
Книжные премии Gourmand World Cookbook Awards |
Сайт | stalic.ru |
![]() |
Ста́лик Ханкиши́ев (Станислав Гусейнович Ханкиши́ев[1]; род. 2 февраля 1962 года в г. Фергана Узбекской ССР) — российский кулинар, телеведущий и видеоблогер, автор книг, посвящённых в основном узбекской и азербайджанской кухне[2].
Биография[править | править код]
Родился и жил 44 года в узбекском городе Фергана. Готовить еду начал примерно с 16 лет, будучи студентом Московского института стали и сплавов[3]. Был отчислен по неясным причинам после третьего семестра, так как Станислав учился удовлетворительно и поведением не отличался от остальных студентов. Не закончив институт вернулся к себе на родину. Поступил в Ферганский политехнический институт по специальности «Промышленное и гражданское строительство»[4] и также не закончил его[5]. Организовал студию звукозаписи, которую оставил в начале 1990-х[6]. Занимался продажей бытовой техники[2]. В сентябре 2000 года[7] начал размещать в интернете материалы по узбекской кухне[3]. Освоил фотографирование еды. На основе ранее опубликованных записей издал свою первую книгу в 2006 году[3] и вскоре переехал в Москву[2][8].
В 2009—2019 годах представлял кулинарную рубрику «Казан-мангал» в программе «Дачный ответ» на телеканале НТВ. Вёл программу «Неженское дело» на канале «Парк развлечений» (2008—2009). Появлялся на канале «Телекафе» (2007)[9]. Принимал участие в «Званом ужине» на РЕН ТВ (20 декабря 2006[10])[11]. Неоднократно был гостем программ на радио «Эхо Москвы» (2006—2011)[12].
Ведёт свой кулинарный канал на YouTube[13] и блог в Живом Журнале[14].
Семья[править | править код]
- Отец — азербайджанец, был преподавателем математики в Ферганском политехническом институте.
- Мать — немка, родом из Краснодарского края, как и её отец, погибший на войне (дедушка Сталика)[15], работала в школе[3].
- Женат, четверо детей.
Оценка профессиональной деятельности[править | править код]
Сталик — совершеннейший самоучка, блистательный дилетант, но он действительно потрясающе готовит, замечательно об этой своей готовке пишет и совершенно умопомрачительно фотографирует то, что получается.
Награда | Год | Книга | Номинация |
---|---|---|---|
Gourmand World Cookbook Awards | 2012[17][18] | Базар, казан и дастархан | Национальная кухня |
2013[19] | Мангал | Популярный телеведущий | |
2015[19] | Плов: кулинарное исследование | Шёлковый путь |
Библиография[править | править код]
- Казан, мангал и другие мужские удовольствия. — М.: КоЛибри, 2006. — 360 с.
- Казан, баран и дастархан. — М.: Corpus, Астрель, 2010. — 464 с.
- Базар, казан и дастархан. — М.: Астрель, 2012. — 464 с.
- Мангал. — М.: АСТ, 2013. — 240 с.
- Казан: кулинарный самоучитель. — М.: АСТ, 2014. — 360 с.
- Плов: кулинарное исследование. — М.: АСТ, 2015. — 288 с.
- Таджин, кус-кус и другие марокканские удовольствия. — М.: АСТ, 2018. — 304 с.
- Счастье кулинара. — М.: АСТ, 2020. — 416 с.
Примечания[править | править код]
- ↑ Шестьсот шестьдесят тысяч рублей . stalic.livejournal.com (8 сентября 2016). Дата обращения: 14 ноября 2018.
- ↑ 1 2 3 Ханкишиев С. О себе. Профиль в Живом Журнале . livejournal.com. Дата обращения: 26 февраля 2020. Архивировано 14 января 2020 года.
- ↑ 1 2 3 4 Казанкина, 2014.
- ↑ Личная страница С. Ханкишиева на сайте Вконтакте
- ↑ Ханкишиев С. Как я учился. Часть 1 . youtube.com (ноябрь 2019). Дата обращения: 24 февраля 2020. Архивировано 24 февраля 2020 года.
- ↑ Ханкишиев С. Как я учился. Часть 2 . youtube.com (ноябрь 2019). Дата обращения: 24 февраля 2020. Архивировано 24 февраля 2020 года.
- ↑ Ханкишиев С. Как я учился. Часть 3 . youtube.com (ноябрь 2019). Дата обращения: 24 февраля 2020. Архивировано 24 февраля 2020 года.
- ↑ Хаким Ганиев . eksmo.ru. Дата обращения: 14 ноября 2018. Архивировано 14 ноября 2018 года.
- ↑ В российском эфире открывается «Телекафе»
- ↑ Дата выхода: «Званый ужин» со Сталиком Ханкишиевым // myshows.me
- ↑ Видео: «Званый ужин» со Сталиком Ханкишиевым // youtube.com
- ↑ Персоны: Сталик Ханкишиев // Радио «Эхо Москвы»
- ↑ Канал на YouTube
- ↑ Личный блог в Живом Журнале
- ↑ Сталик Ханкишиев . cookland.ru.
- ↑ Авторы: Сталик Ханкишиев . corpus.ru. Издательство Corpus. Дата обращения: 24 февраля 2020. Архивировано 3 октября 2016 года.
- ↑ Во Франции наградили поваренную книгу кулинара Сталика Ханкишиева . Дата обращения: 27 марта 2013. Архивировано 6 апреля 2013 года.
- ↑ Cookbooks finalists 2012 (3. Cuisines, C01 – Local) // cookbookfair.com
- ↑ 1 2 The best of the best 1995—2020 // cookbookfair.com
Литература[править | править код]
- Казанкина О. Сталик с нами! // Труд : общественно-политическая газета. — 2014. — 26 февраля (№ 027). Архивировано 8 декабря 2015 года.
- Идлис Ю.Б. stalic // Рунет: Сотворённые кумиры. — М.: Альпина нон-фикшн, 2010. — С. 433—501. — 586 с.