Ханкишиев, Сталик

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
В Википедии есть статьи о других людях с фамилией Ханкишиев.
Сталик Ханкишиев
2012
2012
Дата рождения 2 февраля 1962(1962-02-02) (57 лет)
Место рождения
Страна
Род деятельности Автор кулинарных книг
Сайт stalic.ru
Commons-logo.svg Сталик Ханкишиев на Викискладе

Ста́лик (Станислав[1]) Гусейнович Ханкиши́ев (2 февраля 1962 года; Фергана, Узбекская ССР, СССР) — российский писатель, телеведущий и кулинар, автор книг, посвящённых, в основном, восточной кухне (узбекской, азербайджанской, марокканской и др.)[2].

Биография[править | править код]

Родился и жил 44 года в узбекском городе Фергана. Готовить еду начал примерно с 16 лет, будучи студентом Московского института стали и сплавов. После учёбы в Москве вернулся к себе на родину[3]. Занимался предпринимательством. В 2006 году написал свою первую книгу и вскоре переехал в Москву[4].

Принимал участие в программе «Званый ужин» на РЕН ТВ. Вёл программу «Неженское дело» на канале «Парк развлечений», появлялся в «Телекафе»[5]. С 2011 года ведёт кулинарную рубрику в программе «Дачный ответ» на НТВ. Появлялся на iTV (Россия) в программе «Раздвоение личности»[6]. Выступал на радиостанции «Эхо Москвы»[7].

В Москве Ханкишиев проводил «мастер-классы по восточной кухне»[8] и «вечера авторской кухни»[9].

Ведёт свой канал на YouTube и блог в Живом Журнале.

Семья

Отец — азербайджанец, был преподавателем математики в Ферганском политехническом институте, мать немка[10], работала в школе[3].

Писательская деятельность[править | править код]

Хотя Ханкишиев не является профессиональным поваром или ресторатором, его книги стали популярны в России во многом благодаря умелому издательскому маркетингу, например, на Московской международной книжной выставке-ярмарке в 2010 году всех желающих угощали пловом и шашлыком «от Ханкишиева»[11].

«Казан, мангал…» — это не «блог в обложке». И ни в коем случае не сборник рецептов узбекской кухни, не путеводитель по кухне среднеазиатской или даже, шире, по кухне восточной. Это приглашение взглянуть на мир глазами увлечённого, талантливого и щедрого человека, которому довелось проникнуть в древнюю и прекрасную культуру, напоенную ароматами таких разных стран и обогащенную традициями таких разных народов. Эта кухня яркая, пряная, весёлая, изысканная, и в то же время простая. Такая, каков сам Сталик, и какова его «жизненная философия»[12].

Презентация второй книги состоялась в московском ресторане, куда были приглашены актёры театра и кино, дипломаты, бизнесмены и журналисты[13].

Успеху книг[нет в источнике] способствовал высокий уровень полиграфического исполнения, качественные иллюстрации и дизайн, а также философские отступления[14][15]; фотографии для своих книг Ханкишиев делает сам.

Книга «Базар, казан и дастархан» стала победителем конкурса «Gourmand World Cookbook Awards» в Париже в номинации «Лучшая книга 2012 года о национальной кухне»; это первая победа авторов из СНГ на международном конкурсе[16]. Книга «Мангал» стала победителем на конкурсе «Gourmand World Cookbook Awards» в Пекине в номинации «лучшая книга европейского телеведущего»[источник не указан 570 дней]. Книга «Казан» получила награду «Великого шелкового пути» на международном конкурсе «Gourmand World Cookbook Awards» в Яньтае в 2014 году[источник не указан 570 дней].

Библиография[править | править код]

  • Казан, мангал и другие мужские удовольствия. — М.: КоЛибри, 2006. — 360 с.
  • Казан, баран и дастархан. — М.: Corpus, Астрель, 2010. — 464 с.
  • Базар, казан и дастархан. — М.: Астрель, 2012. — 464 с.
  • Мангал. — М.: АСТ, 2013. — 240 с.
  • Казан: кулинарный самоучитель. — М.: АСТ, 2014. — 360 с.
  • Плов: кулинарное исследование. — М.: АСТ, 2015. — 288 с.
  • Таджин, кус-кус и другие марокканские удовольствия. — М.: АСТ, 2018. — 304 с.

Примечания[править | править код]

  1. ↑ Шестьсот шестьдесят тысяч рублей. stalic.livejournal.com (8 сентября 2016). Дата обращения 14 ноября 2018.
  2. ↑ Константин Мильчин. 10 сталикских ударов. «Казан, мангал и другие мужские удовольствия», Газета «Книжное обозрение» (18 августа 2006).
  3. ↑ 1 2 Сталик с нами!. trud.ru (25 февраля 2014). Дата обращения 14 ноября 2018.
  4. ↑ Хаким Ганиев. eksmo.ru. Дата обращения 14 ноября 2018.
  5. ↑ В российском эфире открывается «Телекафе»
  6. ↑ «Раздвоение личности»
  7. ↑ Персоны / Сталик Ханкишиев
  8. ↑ Знаменитый Сталик Ханкишиев, автор книг про казаны, мангалы и мужские удовольствия, проведет мастер-класс по восточной кухне: кебаб, плов, шашлык.. Slood Food Moscow-Ulitka (1 октября 2010). Дата обращения 23 апреля 2013.
  9. ↑ Семь вечеров со Сталиком Ханкишиевым.. Время новостей: № 151 (23 августа 2006). Дата обращения 23 апреля 2013. Архивировано 29 апреля 2013 года.
  10. ↑ Сталик Ханкишиев. cookland.ru.
  11. ↑ Евгений Чесноков. Московская международная книжная выставка-ярмарка // Столичный информационный портал, 5 сентября 2010
  12. ↑ Ирина Головинская. Книга Казан, мангал и другие мужские удовольствия.. Weekend.ru (6 июня 2006). Дата обращения 23 апреля 2013. Архивировано 29 апреля 2013 года.
  13. ↑ Дарья Завгородняя. Аромат бараньего жаркого плыл по Новинскому бульвару. «Комсомольская правда» (15 октября 2010). Дата обращения 23 апреля 2013. Архивировано 29 апреля 2013 года.
  14. ↑ Алексей Онегин
  15. ↑ Иван Ждакаев. Борьба кулинарных авторитетов.. КоммерсантЪ-Деньги (11 октября 2010). Дата обращения 23 апреля 2013. Архивировано 29 апреля 2013 года.
  16. ↑ Во Франции наградили поваренную книгу кулинара Сталика Ханкишиева. Дата обращения 27 марта 2013. Архивировано 6 апреля 2013 года.

Литература[править | править код]

Ссылки[править | править код]

commons: С. Ханкишиев на Викискладе
n: С. Ханкишиев в Викиновостях
Интервью
Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Ханкишиев,_Сталик&oldid=98785753