Авелланский орех

Авелланский орех
Авелланский орех
	; Авелланский орех
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Порядок: Протеецветные Семейство: Протейные Род: Гевуина
Международное научное название
	Gevuina Molina
Единственный вид
	Gevuina avellana Molina — Авелланский орех
NCBI	54939
EOL	5510758
GRIN	g:4936
IPNI	703659-1
POWO	703659-1
WFO	0000702478

Авелла́нский оре́х, или чили́йская лещи́на, или чили́йский лесно́й оре́х, или Гевуи́на авелла́нская (лат. Gevuina avellana) — растение семейства Протейные, единственный вид рода Гевуи́на, произрастающее в Чили и Аргентине на высотах до 700 м над уровнем моря, между 35 и 44 градусами южной широты.

Биологическое описание[править | править код]

Gevuina avellana — вечнозелёное дерево высотой до 20 м. Листья сложные ярко-зелёные, зазубренные по краям. Цветки беловатые, двуполые, свисают длинным соцветием.

Использование[править | править код]

Семена плодов употребляются в пищу сырыми или поджаренными. Они содержат 12 % белков, 49 % жиров, 24 % углеводов, также богаты бета-каротином и витамином E. Масло семян используется в фармацевтической промышленности для получения солнцезащитных кремов.