Жирберг

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Высушенный кусочек Уайтчепельского жирберга, выставленный в Музее Лондона

Жирберг, иногда фэ́тберг или фа́тберг (от англ. fatberg), — застывшая в канализационной системе масса, состоящая из не подверженного биодеградации твёрдого вещества (например, влажных салфеток) и остатков кулинарного жира[1][2][3].

Впервые проблема жирбергов возникла в 2010-х годах, в Англии, из-за быстрого роста использования одноразовых влажных салфеток и не рассчитанной на такую нагрузку устаревшей канализации викторианских времён.

Описание[править | править код]

Жирберги образуются на шероховатых поверхностях канализационных коллекторов в тех местах, где поток жидкости становится турбулентным. В каналах и трубах с гладкими внутренними стенками жидкость у стенки течёт лишь немного медленнее, чем жидкость в центральной части (просвете) трубы. Таким образом, весь объём жидкости течёт плавно и свободно. Когда же жидкость сталкивается с препятствием, возникающий в результате вихрь начинает задерживать мусор.

Препятствием может стать любая шероховатая поверхность, способная захватывать мусор. В кирпичной или бетонной канализации таковыми могут оказаться цементные потёки, повреждённая кирпичная кладка или незакреплённые швы, повреждённые морозным пу́чением. В любой подземной трубе, даже самой продвинутой конструкции, проникновение посторонних предметов, таких как корни деревьев, является обычной причиной появления жирберга.

В канализации, несущей щелочные жидкости, липиды могут кальцинироваться и затвердевать[4]. Жирберги могут включать не только салфетки и жир, но и другие предметы, которые не распадаются и не растворяются, будучи смытыми в унитаз. Например, гигиенические салфетки, ватные палочки, иглы[5], презервативы, тампоны и пищевые отходы, смытые в кухонные раковины[2][6][7]. Получающиеся комки застывшего вещества могут быть такими же прочными, как бетон, и для их удаления требуется специальное оборудование[2].

Иногда заблокированный в канализационной трубе жир вступает в реакцию с футеровкой трубы и подвергается омылению, превращаясь в твёрдое, мылоподобное вещество[5].

Жировые закупорки могут привести к разливам канализации, при которых сточные воды сбрасываются в окружающую среду без очистки. В Соединённых Штатах почти половина всех закупорок канализационных систем вызвана жиром[8].

Жирберги являются источником топлива[9], в частности, биогаза[10]. Большая часть жирберга, весившего 130 тонн и длиной более 250 метров, обнаруженного в Уайтчепеле в Лондоне в 2017 году, была переработана в биодизельное топливо[11][5][12].

Наносимый жирбергами вред можно снизить при помощи кампаний по информированию общественности о смываемых отходах и установке жироуловителей для фильтрации стоков рядом с их источником[4][13].

Распространение[править | править код]

Жирберги встречаются в канализационных системах по всему миру, в мегаполисах и небольших городах. Гигантские жирберги блокировали канализацию в Лондоне, Нью-Йорке, Денвере, Валенсии и Мельбурне[14].

Этимология[править | править код]

Жирберг — калька с исходной комбинации английских слов «жир» (fat) и «айсберг» (iceberg). Неологизм используется канализационными менеджерами с 2013 года[15]. Слово было добавлено в онлайновую версию Оксфордского словаря в 2015 году[16]. Термин официально используется руководством компаний Thames Water[2] и South West Water, находящихся в южной Англии.

Примечательные жирберги[править | править код]

Примечания[править | править код]

  1. ↑ Василий Макаров (2018-10-13). "Старинные тайны и омерзительные открытия в канализации Лондона". Популярная механика. Архивировано 23 июля 2019. Дата обращения: 18 июня 2019.
  2. ↑ 1 2 3 4 Monster fatberg longer than two Wembley football pitches clogging up Whitechapel sewer (англ.). corporate.thameswater.co.uk. Дата обращения: 7 апреля 2019. Архивировано 29 марта 2019 года.
  3. ↑ "Wet wipes could face wipe-out". BBC News (англ.). 2018-05-08. Архивировано 26 января 2019. Дата обращения: 8 мая 2018. {{cite news}}: Указан более чем один параметр |accessdate= and |access-date= (справка)
  4. ↑ 1 2 Don’t feed the fatberg! What a slice of oily sewage says about modern life (англ.). The Guardian (18 февраля 2018). Дата обращения: 7 апреля 2019. Архивировано 7 апреля 2019 года.
  5. ↑ 1 2 3 Fatberg! Exhibiting the Monster of Whitechapel (англ.). Museum of London. Дата обращения: 7 апреля 2019. Архивировано 9 августа 2019 года.
  6. ↑ Williams, Rob (2013-08-05). "Britain's biggest ever 'fatberg' – the size of a bus and weighing 15 tonnes – found in London drain". The Independent. Архивировано 25 сентября 2015. Дата обращения: 7 апреля 2019.
  7. ↑ Edwards Jim. Gross Photos Show Sewer Workers Battling A 'Fatberg' The Size of a Boeing 747 Under London (англ.). Yahoo/Business Insider. Дата обращения: 1 сентября 2014. Архивировано 4 сентября 2014 года.
  8. ↑ Report to Congress: Impacts and Control of Combined Sewer Overflows and Sanitary Sewer Overflows (Report) (англ.). Washington, D.C.: United States Environmental Protection Agency (EPA). 2004-08. p. 4-28. EPA 833-R-04-001. Архивировано 23 июня 2020. Дата обращения: 7 апреля 2019.
  9. ↑ Kevin McCloud's Man Made Home (англ.). Channel 4. Дата обращения: 7 апреля 2019. Архивировано 7 апреля 2019 года.
  10. ↑ "Thames Water and 2OC in £200m deal to turn 'fatbergs' into energy" (англ.). waterbriefing.org. 2013-04-08. Архивировано 22 октября 2013. Дата обращения: 2 июня 2013.
  11. ↑ Анастасия Баринова (2017-09-13). "Под Лондоном нашли 130-тонный "айсберг жира"". National Geographic Россия. Архивировано 6 декабря 2020. Дата обращения: 18 июня 2019.
  12. ↑ "'Monster' Whitechapel fatberg unveiled at London museum" (англ.). BBC News. 2018-02-08. Архивировано 11 мая 2018. Дата обращения: 11 мая 2018.
  13. ↑ "Water companies declare war on 'flushable' wet wipes". Daily Mirror (англ.). Associated Newspapers Ltd. Press Association. 2016-09-20. Архивировано 19 октября 2016. Дата обращения: 17 октября 2016.
  14. ↑ Quevatre, Chris War on fatbergs: Can this 21st Century peril be blitzed? (англ.). BBC (20 января 2019). Дата обращения: 20 января 2019. Архивировано 20 января 2019 года.
  15. ↑ In London’s Sewers: Less Pollution and A Smelly Form of Energy Архивная копия от 30 сентября 2017 на Wayback Machine. National Geographic, 28 May 2013.
  16. ↑ New words in oxforddictionaries (англ.). Дата обращения: 28 августа 2015. Архивировано 5 сентября 2015 года.
  17. ↑ 2013-08-06, Britain’s biggest 'fatberg' removed from London sewer Архивная копия от 28 февраля 2015 на Wayback Machine, BBC
  18. ↑ Flegenheimer, Matt (2015-03-13). "The Wet Wipes Box Says Flush, but the New York City Sewer System Says Don't". The New York Times (англ.). Архивировано 13 марта 2015. Дата обращения: 13 марта 2015. The consummate cautionary tale is that of London, where in 2013 a collection of wipes, congealed cooking oil and other materials totaled 15 tons, according to Thames Water, the utility company that removed it. It was known, like some previous occurrences, as the fatberg. "We reckon it has to be the biggest such berg in British history," Gordon Hailwood, an official with Thames Water, said at the time.
  19. ↑ 2014-09-01, Fatberg the size of a jumbo jet strikes central London: Eighty-metre mass of congealed fat and wet wipes under the streets of Shepherd’s Bush took four DAYS to break up Архивная копия от 7 апреля 2019 на Wayback Machine, Daily Mail UK
  20. ↑ 2014-09-01, Enormous 'fatberg' the size of an AEROPLANE found blocking sewers in London Архивная копия от 22 января 2019 на Wayback Machine, Mirror UK
  21. ↑ 2014-09-03, Melbourne’s sewerage system clogged by fatberg, warns Yarra Valley Water Архивная копия от 12 сентября 2014 на Wayback Machine, News.com.au
  22. ↑ "'Fatberg' found blocking Cardiff sewer" (англ.). BBC News. 2015-02-10. Архивировано 9 ноября 2016. Дата обращения: 7 апреля 2019.
  23. ↑ Ratclife, Rebecca 10-tonne fatberg removed from west London sewer (англ.). The Guardian (21 апреля 2015). Дата обращения: 21 апреля 2015. Архивировано 21 апреля 2015 года.
  24. ↑ "120m fat blockage found in sewer" (англ.). BBC News. 2015-07-08. Архивировано 7 апреля 2019. Дата обращения: 11 октября 2017. {{cite news}}: Указан более чем один параметр |accessdate= and |access-date= (справка)
  25. ↑ Cox, Dan (2016-02-25). "Wet wipes blockage weighing a tonne pulled out of sewer pipe near Newcastle". 1233 ABC Newcastle (англ.). Архивировано 10 апреля 2019. Дата обращения: 7 апреля 2019.
  26. ↑ "Показаны внутренности «жирового монстра» из лондонской канализации". Лента.Ру. 2018-04-25. Архивировано 10 мая 2022. Дата обращения: 18 июня 2019.
  27. ↑ "'Monster' fatberg found blocking east London sewer" (англ.). BBC News. 2017-09-12. Архивировано 14 апреля 2019. Дата обращения: 12 сентября 2017. {{cite news}}: Указан более чем один параметр |accessdate= and |access-date= (справка)
  28. ↑ News, ABC. "'Fatberg' found in Baltimore sewer system after overflow" (англ.). ABC News. Архивировано 26 сентября 2017. Дата обращения: 26 сентября 2017. {{cite news}}: |last= имеет универсальное имя (справка)
  29. ↑ Johnston, Chris (2017-10-10). "Fatbergs: 90% of London restaurants are contributing to problem". The Guardian (англ.). ISSN 0261-3077. Архивировано 7 апреля 2019. Дата обращения: 11 октября 2017. {{cite news}}: Указан более чем один параметр |accessdate= and |access-date= (справка)
  30. ↑ Adams, Tim (2018-02-04). "London's fatberg on show: 'We thought of pickling it'". The Observer. Архивировано 11 февраля 2018. Дата обращения: 10 февраля 2018.
  31. ↑ Knight, Sam (2018-02-09). "A Fatberg's Journey from the Sewer to the Museum of London". The New Yorker (англ.). Архивировано 10 февраля 2018. Дата обращения: 10 февраля 2018.
  32. ↑ Coughlan, Sean Mouldy fatberg draws crowds (англ.). www.bbc.com (27 июня 2018). Дата обращения: 7 апреля 2019. Архивировано 13 апреля 2019 года.
  33. ↑ Wells, Carrie. "'Fatberg' of congealed fat, wet wipes and waste discovered under Baltimore's streets, causing sewer overflows". The Baltimore Sun (англ.). Архивировано 7 апреля 2019. Дата обращения: 26 сентября 2017. {{cite news}}: Указан более чем один параметр |accessdate= and |access-date= (справка)
  34. ↑ Fatberg 'autopsy' reveals growing health threat to Londoners Архивная копия от 7 апреля 2019 на Wayback Machine, The Guardian, Nadia Khomami, 24 April 2018
  35. ↑ Morris, Steven (2019-01-08). "Sixty-four-metre 'fatberg' discovered in English seaside resort". The Guardian (англ.). ISSN 0261-3077. Архивировано 30 марта 2021. Дата обращения: 23 февраля 2019. {{cite news}}: Указан более чем один параметр |accessdate= and |access-date= (справка); Указан более чем один параметр |lang= and |language= (справка)
  36. ↑ "Monster fatberg found blocking Sidmouth sewer". BBC News (англ.). 2019-01-08. Архивировано 30 января 2019. Дата обращения: 7 апреля 2019.
  37. ↑ The Sidmouth fatberg (англ.). South West Water. Дата обращения: 9 января 2019. Архивировано из оригинала 9 января 2019 года.
Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Жирберг&oldid=134896283