Фасоль остролистная
Фасоль остролистная | ||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() | ||||||||||||||||||
Научная классификация | ||||||||||||||||||
Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Подсемейство: Триба: Подтриба: Род: Вид: Фасоль остролистная |
||||||||||||||||||
Международное научное название | ||||||||||||||||||
Phaseolus acutifolius A.Gray, 1852 | ||||||||||||||||||
|
Фасо́ль остроли́стная, или Тепа́ри (лат. Phaseolus acutifolius) — вид растений рода Фасоль (Phaseolus) семейства Бобовые (Fabaceae).
В диком состоянии произрастает в США и на севере Мексики[1]. Возделывается в качестве пищевого растения.
Ботаническое описание
[править | править код]Однолетнее травянистое растение, с тонкими лежачими или вьющимися стеблями до 2 метров длиной. В культуре имеются также кустовые формы высотой до 45 см.
Листья тройчатые, листочки мелкие, сердцевидные с заострённой верхушкой.
Соцветия кистевидные, малоцветковые (2—6 цветков), на коротких цветоносах. Цветки белые, парные (второй часто недоразвит), на густоопушённых цветоножках. Венчик в несколько раз длиннее чашечки.
Плоды — бобы с толстым пергаментным слоем, легко растрескиваются. Семена плоскоэллиптические, разной окраски, длиной 7—10 мм.
Значение и применение
[править | править код]Семена используются в пищу так же, как и у других видов фасоли. Они имеют специфический привкус и уступают обычной фасоли по содержанию жиров и белка[1]. Ценность тепари — в её большей засухоустойчивости по сравнению с обычной фасолью.
Используется также в качестве зелёного корма для домашних животных.
Примечания
[править | править код]Литература
[править | править код]- Мир культурных растений. Справочник / Баранов В. Д., Устименко Г. В. — М.: Мысль, 1994. — С. 54—55.