Гамбир

Гамбир
Ботаническая иллюстрация из книги Köhler’s Medizinal-Pflanzen, 1887
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперастериды Клада: Астериды Клада: Ламииды Порядок: Горечавкоцветные Семейство: Мареновые Подсемейство: Цинхоновые Триба: Naucleeae Род: Ункария Вид: Гамбир
Международное научное название
Uncaria gambir (W.Hunter) Roxb., 1814
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   506057 NCBI   2872617 EOL   1095966 GRIN   t:40865 IPNI   60458896-2 POWO  60458896-2 WFO   0000329239

Гамбир (лат. Uncaria gambir) — растение семейства Мареновые (Rubiaceae), вид рода Ункария, произрастающее в Индии, Малайзии, Мьянме и Индонезии. Там же и культивируется.

Биологическое описание

Гамбир — ветвистый кустарник, цепляющийся за деревья с помощью крючковатых прицепок.

Листья крупные супротивные цельнокрайные яйцевидные с прилистниками.

Цветки мелкие розовые, собраны в головчатые соцветия, попарно сидящие на общих длинных цветоносах. Часть соцветий недоразвиваются и сохраняют загнутые дугой крючки и толстые цепляющиеся усики.

Химический состав

Молодые ветви и листья растения богаты характерными дубильными веществами, образованными путём конденсации так называемых катехиновых единиц (катехина, эпикатехина и их димеров).

Таксономия

Uncaria gambir (W.Hunter) Roxb., Flora of India. Calcutta: Botanical Survey of India. 2: 126. 1824.

Синонимы

• Nauclea gambir W.Hunterbasionym
• Ourouparia gambir (W.Hunter) Baill.
• Uncaria gambir var. latifolia S.Moore
• Uruparia gambir (Hunter) Kuntze

Использование

Раствор гамбир-катеху применяется как вяжущее средство внутрь, для примочек снаружи и для полоскания при рыхлости и кровоточивости дёсен. Местным населением гамбир-катеху используется для изготовления бетелевой жвачки, а также как красящее и дубильное средство.

Продавец саравакского гамбира. Кучинг, 2021

Сырьё

Двулетние ветви растения обрезают и ободранные с них листья вместе с верхушками ветвей вываривают в воде. Затем вытяжка сгущается до сиропообразной массы, которая при остывании превращается в так называемый гамбир-катеху. Гамбир-катеху представляет собой глыбообразные куски, снаружи тускло-красно-бурые, изнутри светло-желтовато-бурые, очень лёгкие (плавают на поверхности воды), пористые, легко растираемые в порошок. При растворении в воде с железоаммониевыми квасцами даёт чёрно-зелёноё окрашивание, что свидетельствует о наличии конденсированных дубильных веществ.

Литература

• Uncaria Gambir // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
• Муравьёва Д. А. Тропические и субтропические лекарственные растения. — М.: Медицина, 1983. — 336 с.
• Блинова К. Ф. и др. Гамбир-катеху // Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие / Под (недоступная ссылка) ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева. — М.: Высш. шк., 1990. — С. 42. — ISBN 5-06-000085-0. Архивная копия от 20 апреля 2014 на Wayback Machine

Ссылки

• Uncaria gambir (англ.). World Checklist of Selected Plant Families (WCSP). Royal Botanic Gardens, Kew.