Рис (сеть ресторанов): различия между версиями
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
обновили кол-во ресторанов |
м пунктуация, орфография |
||
| Строка 25: | Строка 25: | ||
|сайт = [http://rris.ru/ rris.ru] |
|сайт = [http://rris.ru/ rris.ru] |
||
}} |
}} |
||
«Рис» — самая крупная в [[Ростов-на-Дону|Ростове-на-Дону]]<ref>[http://dkvartal.ru/rostov/magazines/dk-rostov/2011/n12/krupnejjshie_restorannye_kompanii КРУПНЕЙШИЕ РЕСТОРАННЫЕ КОМПАНИИ. Ростов-на-Дону — Деловой квартал<!-- Заголовок добавлен ботом -->]</ref> и [[Южный федеральный округ|Южном федеральном округе]]<ref>{{Cite web |url=http://caferostov.ru/articles/2011-06-29 |title=Статья — Самая большая ресторанная компания Юга России<!-- Заголовок добавлен ботом --> |accessdate=2012-10-18 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20120523034858/http://caferostov.ru/articles/2011-06-29 |archivedate=2012-05-23 |deadlink=yes }}</ref> сеть [[ресторан]]ов. В [[Ростовская область|Ростовской области]] заведения этой сети есть в Ростове-на-Дону, [[Шахты|Шахтах]], [[Таганрог]]е, [[Новочеркасск]]е, [[Аксай_(Ростовская_область)|Аксае]] |
«Рис» — самая крупная в [[Ростов-на-Дону|Ростове-на-Дону]]<ref>[http://dkvartal.ru/rostov/magazines/dk-rostov/2011/n12/krupnejjshie_restorannye_kompanii КРУПНЕЙШИЕ РЕСТОРАННЫЕ КОМПАНИИ. Ростов-на-Дону — Деловой квартал<!-- Заголовок добавлен ботом -->]</ref> и [[Южный федеральный округ|Южном федеральном округе]]<ref>{{Cite web |url=http://caferostov.ru/articles/2011-06-29 |title=Статья — Самая большая ресторанная компания Юга России<!-- Заголовок добавлен ботом --> |accessdate=2012-10-18 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20120523034858/http://caferostov.ru/articles/2011-06-29 |archivedate=2012-05-23 |deadlink=yes }}</ref> сеть [[ресторан]]ов. В [[Ростовская область|Ростовской области]] заведения этой сети есть в Ростове-на-Дону, [[Шахты|Шахтах]], [[Таганрог]]е, [[Новочеркасск]]е, [[Аксай_(Ростовская_область)|Аксае]], в [[Краснодарский край|Краснодарском крае]] — в Краснодаре, Сочи, Адлере, в Волгоградской области — в Волгограде. На март 2020 года работает 27 ресторанов «Рис»<ref>[http://rris.ru/restaurants/ Рестораны — Сеть ресторанов «Рис»<!-- Заголовок добавлен ботом -->]</ref>. Центральный офис сети находится в Ростове-на-Дону. |
||
== История и динамика развития == |
== История и динамика развития == |
||
В 2006 году самый первый ресторан «Рис» открылся на главной улице Ростова-на-Дону — [[Большая Садовая улица (Ростов-на-Дону)|Большой Садовой]]. |
В 2006 году самый первый ресторан «Рис» открылся на главной улице Ростова-на-Дону — [[Большая Садовая улица (Ростов-на-Дону)|Большой Садовой]]. |
||
В 2010 году сеть ресторанов «Рис» стала самой большой ресторанной компанией Ростова-на-Дону как по числу заведений, так и по общей их площади, количеству мест и числу работников. Одновременно «Рис» был признан и самой популярной ресторанной концепцией Донского региона |
В 2010 году сеть ресторанов «Рис» стала самой большой ресторанной компанией Ростова-на-Дону как по числу заведений, так и по общей их площади, количеству мест и числу работников. Одновременно «Рис» был признан и самой популярной ресторанной концепцией Донского региона<ref>[http://rostov.dkvartal.ru/news/krupnejshie-restorannye-kompanii-236584833 Крупнейшие ресторанные компании. Ростов-на-Дону - Деловой квартал<!-- Заголовок добавлен ботом -->]</ref>. |
||
В конце 2010 года сеть ресторанов «Рис» вышла за пределы Ростовской области, открыв рестораны в Сочи, на [[Курортный проспект (Сочи)|Курортном проспекте]]. По мнению местных экспертов, «Рис» — сильный игрок на рынке общепита, который составит серьёзную конкуренцию игрокам рынка Краснодарского края. Это обусловлено как невысокими ценами сети ресторанов, так и удачно выбранным расположением новых заведений» — писал журнал «[[Деловой квартал]]»<ref>[http://rostov.dkvartal.ru/news/krupnejshie-restorannye-kompanii-236585005 КРУПНЕЙШИЕ РЕСТОРАННЫЕ КОМПАНИИ. Ростов-на-Дону - Деловой квартал<!-- Заголовок добавлен ботом -->]</ref> |
В конце 2010 года сеть ресторанов «Рис» вышла за пределы Ростовской области, открыв рестораны в Сочи, на [[Курортный проспект (Сочи)|Курортном проспекте]]. По мнению местных экспертов, «Рис» — сильный игрок на рынке общепита, который составит серьёзную конкуренцию игрокам рынка Краснодарского края. Это обусловлено как невысокими ценами сети ресторанов, так и удачно выбранным расположением новых заведений» — писал журнал «[[Деловой квартал]]»<ref>[http://rostov.dkvartal.ru/news/krupnejshie-restorannye-kompanii-236585005 КРУПНЕЙШИЕ РЕСТОРАННЫЕ КОМПАНИИ. Ростов-на-Дону - Деловой квартал<!-- Заголовок добавлен ботом -->]</ref>. |
||
В 2011 году появился первый «Рис» в [[Краснодар]]е. В апреле начал работу второй сочинский ресторан сети «Рис». Начиная с сентября того же года, сеть «Рис» ежемесячно открывала по одному новому заведению в разных районах Ростова-на-Дону и первый ресторан в [[Аксай (Ростовская область)|Аксае]]. К концу 2011 года общее количество всех заведений южно-российской сети ресторанов «Рис» достигло 30. |
В 2011 году появился первый «Рис» в [[Краснодар]]е. В апреле начал работу второй сочинский ресторан сети «Рис». Начиная с сентября того же года, сеть «Рис» ежемесячно открывала по одному новому заведению в разных районах Ростова-на-Дону и первый ресторан в [[Аксай (Ростовская область)|Аксае]]. К концу 2011 года общее количество всех заведений южно-российской сети ресторанов «Рис» достигло 30. |
||
В 2012 начали работать рестораны в [[Азов]]е, [[Анапа|Анапе]], [[Адлер]]е, Батайске, [[Туапсе]] |
В 2012 начали работать рестораны в [[Азов]]е, [[Анапа|Анапе]], [[Адлер]]е, Батайске, [[Туапсе]]<ref>[http://www.dg-yug.ru/a/2012/10/11/V_Tuapse_otkrilsja_kruglos В Туапсе открылся круглосуточный ресторан "Рис"<!-- Заголовок добавлен ботом -->]</ref> и Новороссийске<ref>[http://www.dg-yug.ru/a/2012/11/26/Pervij_Ris_otkrilsja_v_N Первый "Рис" открылся в Новороссийске<!-- Заголовок добавлен ботом -->]</ref>. |
||
В 2016 году начал работать ресторан в Волгограде. |
В 2016 году начал работать ресторан в Волгограде. |
||
== Концепция == |
== Концепция == |
||
Главная идея первого «Риса» заключалась в том, чтобы в меню ресторана включить самые популярные блюда стран и регионов, где рис выращивают и широко используют в национальной кулинарии: Южной Европы, Средней Азии и Дальнего Востока. Все эти страны и регионы объединяет очень широкое использование риса, как главной зерновой культуры. И именно рис стал эмблемой ресторана, и важным элементом при оформлении интерьера. «Рисовое» сетевое меню сейчас включает более 350 блюд<ref>[http://rris.ru/menu/ Осеннее предложение — Меню — Сеть ресторанов «Рис»<!-- Заголовок добавлен ботом -->]</ref>{{значимость факта}}. «В заведениях сети одинаковые меню и цены, интерьер и наружное оформление» — пишут « |
Главная идея первого «Риса» заключалась в том, чтобы в меню ресторана включить самые популярные блюда стран и регионов, где рис выращивают и широко используют в национальной кулинарии: Южной Европы, Средней Азии и Дальнего Востока. Все эти страны и регионы объединяет очень широкое использование риса, как главной зерновой культуры. И именно рис стал эмблемой ресторана, и важным элементом при оформлении интерьера. «Рисовое» сетевое меню сейчас включает более 350 блюд<ref>[http://rris.ru/menu/ Осеннее предложение — Меню — Сеть ресторанов «Рис»<!-- Заголовок добавлен ботом -->]</ref>{{значимость факта}}. «В заведениях сети одинаковые меню и цены, интерьер и наружное оформление» — пишут «Ресторанные ведомости»<ref>[http://www.restoranoff.ru/actual/hottopics/originalnye_idei/kulinariya_po_novomu/?sphrase_id=12989 Кулинария по-новому<!-- Заголовок добавлен ботом -->]</ref>. |
||
В 2009-м, 2010-м и 2011-м годах было несколько публикаций о южно-российской сети ресторанов «Рис» во всероссийских и международных специализированных журналах: «Ресторанные ведомости», «Метро Меню», «Food Service». По мнению их авторов, главной причиной успеха «Риса» стала тщательно продуманная, отшлифованная концепция; комфортный, узнаваемый интерьер; широкий выбор качественных и разнообразных напитков и блюд по единой, очень демократичной цене; а также качественный сервис. К тому же во всех заведениях сети действует не только единое меню, но и строго соблюдаются единые технологии приготовления блюд, благодаря чему их вкус идентичен во всех заведениях и городах{{нет АИ|17|11|2014}}. В 2013 году сеть ресторанов «Рис» заняла первое место в рейтинге ресторанных холдингов в Ростове-на-Дону |
В 2009-м, 2010-м и 2011-м годах было несколько публикаций о южно-российской сети ресторанов «Рис» во всероссийских и международных специализированных журналах: «Ресторанные ведомости», «Метро Меню», «Food Service». По мнению их авторов, главной причиной успеха «Риса» стала тщательно продуманная, отшлифованная концепция; комфортный, узнаваемый интерьер; широкий выбор качественных и разнообразных напитков и блюд по единой, очень демократичной цене; а также качественный сервис. К тому же во всех заведениях сети действует не только единое меню, но и строго соблюдаются единые технологии приготовления блюд, благодаря чему их вкус идентичен во всех заведениях и городах{{нет АИ|17|11|2014}}. В 2013 году сеть ресторанов «Рис» заняла первое место в рейтинге ресторанных холдингов в Ростове-на-Дону<ref>[http://rostov.dkvartal.ru/wiki/reyting-restoranov Рейтинг ресторанов в Ростове-на-Дону<!-- Заголовок добавлен ботом -->]</ref>. В октябре этого же года сеть ресторанов «Рис» представила новое меню, в только что открывшемся ресторане в Ростова-на-Дону. Состав нового меню отражает, согласно прежней концепции, традиции пяти кухонь мира: японской, итальянской, китайской, тайской и узбекской{{нет АИ|17|11|2014}}. |
||
== Инциденты == |
== Инциденты == |
||
Версия от 14:06, 27 апреля 2021
| Сеть ресторанов «Рис» | |
|---|---|
| Тип | бизнес-предприятие и сеть ресторанов[d] |
| Основание | 2006 год |
| Расположение |
 Ростов-на-Дону |
| Отрасль | ресторанный бизнес |
| Сайт | rris.ru |
«Рис» — самая крупная в Ростове-на-Дону[1] и Южном федеральном округе[2] сеть ресторанов. В Ростовской области заведения этой сети есть в Ростове-на-Дону, Шахтах, Таганроге, Новочеркасске, Аксае, в Краснодарском крае — в Краснодаре, Сочи, Адлере, в Волгоградской области — в Волгограде. На март 2020 года работает 27 ресторанов «Рис»[3]. Центральный офис сети находится в Ростове-на-Дону.
История и динамика развития
В 2006 году самый первый ресторан «Рис» открылся на главной улице Ростова-на-Дону — Большой Садовой.
В 2010 году сеть ресторанов «Рис» стала самой большой ресторанной компанией Ростова-на-Дону как по числу заведений, так и по общей их площади, количеству мест и числу работников. Одновременно «Рис» был признан и самой популярной ресторанной концепцией Донского региона[4].
В конце 2010 года сеть ресторанов «Рис» вышла за пределы Ростовской области, открыв рестораны в Сочи, на Курортном проспекте. По мнению местных экспертов, «Рис» — сильный игрок на рынке общепита, который составит серьёзную конкуренцию игрокам рынка Краснодарского края. Это обусловлено как невысокими ценами сети ресторанов, так и удачно выбранным расположением новых заведений» — писал журнал «Деловой квартал»[5].
В 2011 году появился первый «Рис» в Краснодаре. В апреле начал работу второй сочинский ресторан сети «Рис». Начиная с сентября того же года, сеть «Рис» ежемесячно открывала по одному новому заведению в разных районах Ростова-на-Дону и первый ресторан в Аксае. К концу 2011 года общее количество всех заведений южно-российской сети ресторанов «Рис» достигло 30.
В 2012 начали работать рестораны в Азове, Анапе, Адлере, Батайске, Туапсе[6] и Новороссийске[7].
В 2016 году начал работать ресторан в Волгограде.
Концепция
Главная идея первого «Риса» заключалась в том, чтобы в меню ресторана включить самые популярные блюда стран и регионов, где рис выращивают и широко используют в национальной кулинарии: Южной Европы, Средней Азии и Дальнего Востока. Все эти страны и регионы объединяет очень широкое использование риса, как главной зерновой культуры. И именно рис стал эмблемой ресторана, и важным элементом при оформлении интерьера. «Рисовое» сетевое меню сейчас включает более 350 блюд[8][значимость факта?]. «В заведениях сети одинаковые меню и цены, интерьер и наружное оформление» — пишут «Ресторанные ведомости»[9].
В 2009-м, 2010-м и 2011-м годах было несколько публикаций о южно-российской сети ресторанов «Рис» во всероссийских и международных специализированных журналах: «Ресторанные ведомости», «Метро Меню», «Food Service». По мнению их авторов, главной причиной успеха «Риса» стала тщательно продуманная, отшлифованная концепция; комфортный, узнаваемый интерьер; широкий выбор качественных и разнообразных напитков и блюд по единой, очень демократичной цене; а также качественный сервис. К тому же во всех заведениях сети действует не только единое меню, но и строго соблюдаются единые технологии приготовления блюд, благодаря чему их вкус идентичен во всех заведениях и городах[источник не указан 3459 дней]. В 2013 году сеть ресторанов «Рис» заняла первое место в рейтинге ресторанных холдингов в Ростове-на-Дону[10]. В октябре этого же года сеть ресторанов «Рис» представила новое меню, в только что открывшемся ресторане в Ростова-на-Дону. Состав нового меню отражает, согласно прежней концепции, традиции пяти кухонь мира: японской, итальянской, китайской, тайской и узбекской[источник не указан 3459 дней].
Инциденты
- В октябре 2011 года в Таганроге несколько человек получили в ресторане сальмонеллёз; проведённое эпидемиологическое расследование выявило ряд нарушений санитарно-эпидемиологического законодательства[11]. В сентябре 2014 года дважды был отключён от водоснабжения ресторан «Рис» в Александровке, установивший канализационные жироловушки в водопроводном колодце[12][13].
Интересные факты
- В апреле 2011 года в газете «Московский комсомолец» появилась информация о том, что одно из новых заведений питания сети ресторанов «РИС» может быть открыто в помещении знаменитого ростовского Туалета на Газетном[14].
Примечания
- ↑ КРУПНЕЙШИЕ РЕСТОРАННЫЕ КОМПАНИИ. Ростов-на-Дону — Деловой квартал
- ↑ Статья — Самая большая ресторанная компания Юга России. Дата обращения: 18 октября 2012. Архивировано из оригинала 23 мая 2012 года.
- ↑ Рестораны — Сеть ресторанов «Рис»
- ↑ Крупнейшие ресторанные компании. Ростов-на-Дону - Деловой квартал
- ↑ КРУПНЕЙШИЕ РЕСТОРАННЫЕ КОМПАНИИ. Ростов-на-Дону - Деловой квартал
- ↑ В Туапсе открылся круглосуточный ресторан "Рис"
- ↑ Первый "Рис" открылся в Новороссийске
- ↑ Осеннее предложение — Меню — Сеть ресторанов «Рис»
- ↑ Кулинария по-новому
- ↑ Рейтинг ресторанов в Ростове-на-Дону
- ↑ Суши-бар «Рис» после отравления посетителей снова открыли. АиФ-Ростов-на-Дону (3 ноября 2011).
- ↑ Наталья Гусаченко. Ростовский водоканал отключил «Рис» в Александровке. DonNews (3 октября 2014).
- ↑ "Ростовводоканал" повторно перекрыл доступ к канализации ресторану "Рис". РБК-Ростов (31 октября 2014). Дата обращения: 7 ноября 2014. Архивировано из оригинала 9 декабря 2014 года.
- ↑ Резник С. Есть или не есть? Вот в чём «РИС»! // Московский комсомолец на Дону. — 2011. — 7 апр.