Амонтильядо

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Бутылка амонтильядо

Амонтильядо (исп. Amontillado, андалузский диалект: «amontillao») — полусладкий херес янтарного цвета, обладающий ореховым ароматом. Возникло в XVIII веке в провинции Андалусия, Испания. Его имя происходит от виноградарско-винодельческого района Монтилья, потому что этот класс вина изготавливается там. Вино приготавливают достаточно долго, чтобы дрожжи, которые определяют его вкус, погибли. Поэтому вино становится более темным. Данное вино подаётся к мясным блюдам. Мировую известность амонтильядо отчасти дал американский писатель Эдгар По (18091849), который написал рассказ «Бочонок амонтильядо».

Ссылки[править | править вики-текст]

  • Мир вина(недоступная ссылка с 07-01-2014 (172 дня))