Гулабджамун

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Gulab Jamunindia.jpg

Гулабджамун (хинди गुलाब जामुन, урду گلاب جامن, маратх. गुलाबजाम, канн. ಜಾಮೂನು) — традиционное блюдо индийской кулинарии. Сладкие шарики из сухого молока в сиропе. Популярный десерт в странах Индийского субконтинента: Индии, Пакистане, Шри-Ланке, Непале и Бангладеш. Существует несколько разновидностей этого блюда, которое появилось на Аравийском полуострове и приобрело популярность на Индийском субконтиненте в период Империи Великих Моголов.

Литература[править | править исходный текст]

  • Lachu Moorjani Ajanta: Regional Feasts of India. — Salt Lake City, UT: Gibbs Smith, 2005. — ISBN 1-58685-777-0
  • «Ведическое кулинарное искусство», Ямуна деви

Ссылки[править | править исходный текст]