Лещина крупная

Лещина крупная
Общий вид растения
Научная классификация
промежуточные ранги Домен:  Эукариоты Царство:  Растения Отдел:  Цветковые Класс:  Двудольные Порядок:  Букоцветные Семейство:  Берёзовые Подсемейство:  Лещиновые Род:  Лещина Вид:  Лещина крупная
Международное научное название
Corylus maxima Mill.
Систематика на Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   506532 NCBI   126985 EOL   1147588 GRIN   t:11655 IPNI   295467-1 TPL   ???

Лещи́на кру́пная, или «ломбардский орех» (лат. Corylus maxima) — вид листопадных деревянистых кустарников рода Лещина (Corylus) семейства Берёзовые (Betulaceae).

Распространение и экология

В природе ареал вида охватывает юго-восточную Европу и Малую Азию.

В больших количествах разводится в Турции, на Балканах, в Италии, Северной Америке, в южных районах Франции, Германии и Швеции.

Ботаническое описание

Крупный кустарник или дерево высотой 3—10 м. Кора ствола и крупных ветвей пепельно-серая; молодые побеги густоопушённые, красновато-зелёные; годовалые — почти голые или со стебельчатыми железками.

Почки обратно-яйцевидные, светло-бурые, цветковые значительно крупнее листовых. Листья округло-сердцевидные или широко-овальные, длиной 7—12 см, шириной 6—10 см, коротко-заострённые и слабо лопастные, неравномерно удвоенно-зубчатые, зелёные или часто тёмно-красные, снизу более светлые и опушённые по жилкам, на черешках длиной 0,8—2 см. Прилистники продолговатые.

Тычиночные серёжки длиной до 10 см, диаметром 1 см.

Плоды по 3-6, реже по 1 или до 8, скучены на ножке длиной до 3 см. Обёртка в нижней части несколько мясистая, вдвое длиннее ореха, плотно его обтягивает и над ним вытянута в суживающуюся трубку, рассеченную на широкие зубчатые лопасти, зелёная или красно-зелёная, бархатисто-опушённая и железисто-волосистая. Орех продолговато-яйцевидный до почти цилиндрического, длиной 2—2,5 см, диаметром около 1,5 см.

Цветение в марте. Плодоношение в сентябре.

Слева направо: Листья. Мужская серёжка. Зелёные плоды. Зрелый плод.

Сорта лещины крупной

'Барселонский' Сорт испанского происхождения. Растет сильно, творит раскидистую крону высотой 5 м. Начинает плодоносить рано, плодоносит обильно. Орехи большие, яйцевидные, сплющенные, с большим ядром, наполняющие почти всю скорлупу. Ядро полное, сладкое, вкусное. Фрукты созревают в половине сентября. Великолепная разновидность к промышленному выращиванию, требующая полной программы опрыскивания, учитывая уязвимость на коричневую гниль. Ядро сладкое, вкусное. Плоды созревают в половине сентября.  

'Косфорд' Дерево растет сильно, с загущенной и возвышенной кроной. Дерево средне выносливое на мороз, начинает плодоносить рано и плодоносит обильно. Орехи большие, ядро не очень плотное, деликатное, очень вкусное. Орехи созревают в третьей декаде сентября. Сорт лучше растет в теплых регионах, на выше расположенных и освещенных возвышенностях. Принадлежит к сортам самоплодным. Является в то же время хорошим опылителем для большинства сортов.

'Каталонский'. Испанский сорт, растет сильно, образует сомкнутую, возвышенную крону. Плодоносит регулярно и обильно. Плоды большие и очень большие, конусные, кисточками по 5-6 штук на вершине отростка. Ядро большое, не очень заполняющее скорлупу, с сочным, сладким, миндальным вкусом. Созревают во второй декаде сентября. Хороший сорт для промышленного выращивания.

'Гигант Галле'. Сорт немецкого происхождения, растет сильно, с большой раскидистой кроной до 6 м высотой. Плодоносит ежегодно, очень обильно. Орехи очень большие, конусные, удлиненные. Ядро хорошо заполняет скорлупу, сладкое, вкусное. Фрукты созревают на переломе сентября и октября. Прмышленный сорт.

'Трапезунский'. Сорт украинского происхождения. Дерево растет сильно, формирует просторную крону. Плодоносит обильно и регулярно. Орехи очень большие, 3 см в длине, конусные, наполненное большим шарообразным ядром. Ядро сочное, ароматное, сладкое и вкусное. Орехи созревают во второй половине сентября. Отличный сорт для промышленного выращивания.

'Ценный Вебба' Английский сорт. Дерево растет не очень сильно, с сомкнутой кроной. Начинает плодоносить рано, по посадке, плодоносит ежегодно, обильно. Орехи средние, мало уровненные, овальные, крупноватые. Ядро сладкое, сочное, очень вкусное, плотно наполняющее скорлупу. Сорт требователен к почве. Требует хорошей почвы, плодородной, теплого и солнечного места. Сорт рекомендуется для любительского садоводства.

'Ламберт Белый' Сорт происходит вероятно из Италии. Дерево растет медленно, крона 4 м высотой. Плодоносит рано и обильно. Орехи средней величины, яйцевидные. Ядро полностью наполняет скорлупу. Плоды вкусные, ароматические со вкусом миндаля. Фрукты созревают рано. Сорт требует теплых, уютных мест и поэтому предоставляется прежде всего к придомовым садам.

Значение и применение

В культуре известна со времён древней Греции и Рима как орехоплодное растение. Крупные орехи очень высокого вкусового и пищевого качества: содержат 50—60 % жира, около 15 % белков и по вкусу напоминают миндаль. В больших количествах ломбардские орехи используются в кондитерской промышленности для выделки халвы, в качестве заменителя миндаля и пр.

Масло, очень вкусное и ароматичное, также применяется в кондитерской и пищевой промышленности.

В качестве декоративного растения распространена мало.

Таксономия

Вид Лещина крупная входит в род Лещина (Corylus) подсемейства Лещиновые (Coryloideae) семейства Берёзовые (Betulaceae) порядка Букоцветные (Fagales).

В ряде источников считается синонимом лещины обыкновенной (Corylus avellana).

ещё 7 семейств (согласно Системе APG II)

ещё 3 рода

порядок Букоцветные

подсемейство Лещиновые

вид Лещина крупная

отдел Цветковые, или Покрытосеменные

семейство Берёзовые

род Лещина

ещё 44 порядка цветковых растений (согласно Системе APG II)

ещё одно подсемейство, Берёзовые (согласно Системе APG II)

ещё 16 видов

Литература

• Грубов В. И. Род 6. Corylus L. — Лещина // Деревья и кустарники СССР. Дикорастущие, культивируемые и перспективные для интродукции. / Редактор тома С. Я. Соколов. — М.—Л.: Издательство Академии Наук СССР, 1951. — Т. II. Покрытосеменные. — С. 386—387. — 612 с. — 2500 экз.

Ссылки

• Энциклопедия декоративных садовых растений
• Выращивание фундука. Питомник города Мариуполя (2010). Архивировано из первоисточника 13 февраля 2012.