Либфраумильх

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Виноград сорта Мюллер-тургау часто используется в производстве вина сорта Liebfraumilch.
Виноградники рядом с Liebfrauenkirche.

Либфраумильх (нем. Liebfraumilch или нем. Liebfrau(е)nmilch) полусладкое белое немецкое вино, которое производится, в основном на экспорт, в регионах Рейнгессен, Пфальц, Рейнгау и Наэ. Название вина — это немецкое слово, которое буквально означает «молоко Богородицы» («молоко Богоматери»). Часто неправильно переводится как «молоко любимой женщины»[источник не указан 218 дней]. Оригинальное немецкое написание слова Liebfrauenmilch дано вину, произведённому из виноградников церкви Liebfrauenkirche или Богоматери в земле Рейнланд-Пфальц города Вормс с 18-го века. Написание Liebfraumilch чаще встречается на этикетках экспортированного вина[1][неавторитетный источник? 218 дней].

Типовая этикетка Либфраумильх (изображающая мадонну с младенцем) обычно используется для продажи марочного вина происходящего из любого места наиболее крупных винодельческих областей Германии, заметным исключением является регион Мозель (нем.)русск.. Вино с очень похожими характеристиками, но сделанное из винограда более высокого качества, может быть помечено как Spätlese или Auslese[источник не указан 218 дней]. В США и Великобритании, пожалуй, самым известным[источник не указан 218 дней] был пример с вином марки «Блю Нан» которое больше не использует название Liebfraumilch.

Хотя термин Liebfraumilch и ассоциируется с вином низкого качества[источник не указан 218 дней], немецкий «Винный закон» требует от него быть 3-го ранга из 4, в соответствии с Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA). Оно также должно быть из регионов Рейнгессен, Пфальц, Наэ или Рейнгау, изготавливаться из винограда, не менее 70 % которого относится к сорту рислинг, сильванер или мюллер-тургау, а также должно содержать 18—40 г/л остаточного сахара.

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Wein-Plus Glossar: Liebfrauenmilch, прочитано 24 января 2013