Малибу (ликёр)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск

«Малибу» — ромосодержащий спиртной напиток (часто неверно обозначаемый просто как ром), изготавливаемый на Барбадосе с натуральным экстрактом кокосовых пальм. Содержит 21,0 объёмных процентов спирта. Владельцем бренда является Pernod Ricard.

История[править | править вики-текст]

Впервые его стали смешивать и разливать в 1980-х годах.[1] Первоначально продукт производился на Кюрасао из ароматизированных фруктовых спиртов с добавлением рома и экстракта кокосовых пальм. Когда выпускался первый продукт, для упрощения в использовании барменами использовался пина колада. Когда популярность продукта увеличилась, производство было перенесено на Ямайку и качество используемых в нём ингредиентов улучшилось. В 2002 году Diageo продала бренд международной компании Allied Domecq примерно за 850 млн долларов США, а позднее он был продан компании Pernod Ricard.

Основное сырье[править | править вики-текст]

Для получения ликёра Малибу барбадосский ром избавляют от излишне резкого запаха и вкуса с помощью мелассы (черной патоки), а затем добавляют экстракт кокосового ореха и сахар.

Особенности[править | править вики-текст]

Вопреки расхожему мнению, что цвет напитка матово-белый, оригинальный кокосовый ликер Малибу имеет совершенно прозрачный цвет, вкус — очень сладкий с выраженными тонами кокоса.

Разновидности[править | править вики-текст]

Помимо традиционного рецепта, в основе которого лежит ром и кокос, в состав напитка также могут входить экстракты манго, маракуйи, ананаса и банана. Все эти ликеры имеют различные цвета горловины бутылки. Горлышко бутылки с классическим кокосовым Малибу имеет белый цвет, ананасовый — оранжевый, манговый — красный, банановый — желтый, ликер с экстрактом маракуйи — сиреневый.

Культура потребления[править | править вики-текст]

Ликёр редко потребляется в чистом виде по причине своей сладости, значительно чаще применяется в коктейлях (например, им заменяют кокосовое молоко в Пина колада),

Примечания[править | править вики-текст]



Ссылки[править | править вики-текст]