Пина колада

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Коктейль Пина колада

Пина кола́да (исп. Piña colada — пинья кола́да, процеженный ананас) — традиционный карибский алкогольный коктейль, содержащий светлый ром, кокосовое молоко и ананасовый сок. Пина колада считается официальным напитком Пуэрто-Рико.

Состав[править | править вики-текст]

Способ приготовления[править | править вики-текст]

Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом. Вылейте в кокос и украсьте долькой ананаса и вишенкой. Можно добавить взбитых сливок и украсить коктейль фруктами. Иногда в напиток добавляют ликер Baileys.

История[править | править вики-текст]

Изначально под этим названием подразумевался свежий ананасовый сок, который подавали процеженным (colado). Непроцеженный носил название sin colar. Затем в состав был включен ром. В середине ХХ века в одном из пуэрториканских баров родился рецепт коктейля «пина колада», который приобрёл огромную популярность и стал гордостью Пуэрто-Рико.

В кодификацию IBA коктейль вошёл в 1961 году.[1]

Популярности коктейлю прибавила песня Руперта Холмса The Piña Colada Song, которая возглавляла американские чарты на рубеже 1979 и 1980 гг.

В современных клубах кокосовое молоко заменили на кокосовый ликер, для простоты приготовления и придания коктейлю большей сладости.

Вариации[править | править вики-текст]

  • Безалкогольная Пина кола́да — без рома
  • Чи Чи — вместо рома используется водка
  • Майами Вайс или Поток лавы — смешанные вместе клубничный Дайкири и Пина колада
  • Амареттоколада — Ром Bacardi, ликер Amaretto di Saronno Originale, ликер Сrema di Сocco, ананасовый сок

Примечания[править | править вики-текст]

Литература[править | править вики-текст]

  • Фёдор Евсевский Библия бармена. — 3-е издание. — М.: Евробукс, 2014. — С. 319. — 416 с. — ISBN 978-5-904332-10-5.