Кокосовая пальма

Кокосовая пальма
Кокосовые пальмы на острове Мауи, Гавайи
Научная классификация
Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Класс: Однодольные Порядок: Пальмоцветные Семейство: Пальмовые Род: Cocos Вид: Кокосовая пальма
Латинское название
Cocos nucifera L.
ITIS 42451 NCBI 13894

Коко́совая па́льма (лат. Cocos nucifera) — растение семейства Пальмовые (Арековые); единственный вид рода Cocos.

Название

Научное название рода происходит от португальского слова coco («обезьяна») и дано из-за пятен на орехе, которые делают его похожим на морду обезьяны. Видовое название nucífera — от латинских слова nux («орех») и ferre («нести»).

Кокосовая пальма.Ботаническая иллюстрация из книги «Köhler’s Medizinal-Pflanzen», 1887

Происхождение и распространение

Родина кокосовой пальмы точно неизвестна — предположительно она родом из Юго-Восточной Азии (Малайзии). Сейчас она повсеместно распространена в тропиках обоих полушарий, как в культурном, так и в дикорастущем виде. На Филиппинах, Малайском архипелаге, полуострове Малакка, в Индии и на Шри-Ланке её разводят с доисторических времен. Кокос — растение морских побережий, предпочитающее песчаные почвы. Расширение ареала его произрастания шло с помощью человека и естественным путем: кокосовые орехи водонепроницаемы и свободно держатся на воде, далеко разносятся океаническими течениями и сохраняют при этом жизнеспособность.

Завязывающиеся кокосовые орехи

Обезьяна с кокосовым орехом на берегу одного из островов архипелага Лангкави (англ.)русск., Малайзия

Кокосовая пальма на фоне заката. Острова Фиджи

Ботаническое описание

Ботаническая иллюстрация из книги «Köhler’s Medizinal-Pflanzen», 1887

Высокая (до 27—30 м) стройная пальма. Ствол — 15—45 см в диаметре, гладкий, в кольцах от опавших листьев, слегка наклонён и расширен у основания. Боковых ветвей нет, но внизу часто развиваются опорные корни.

Листья перисторассечённые, плотные, длиной 3—6 м. Листьев в кроне от 20 до 35.

Мелкие желтоватые однополые цветки собраны в колоски, а те, в свою очередь, — в пазушные метёлки (длиной 1,2—2 м), свешивающиеся с вершины дерева.

Плод

Испорченный кокосовый орех. Стал розовым спустя несколько часов после вскрытия. Жидкость была нетипичного для кокоса вкуса.

Плод, он же кокосовый орех, — это костянка, 15—30 см в длину, сравнительно округлый, весом 1,5—2,5 кг. Наружная оболочка плода (экзокарп) пронизана волокнами (койр); внутренняя (эндокарп) — твёрдая «скорлупа», с тремя порами, ведущими к трём семяпочкам, из которых только одна развивается в семя. Семя состоит из мясистого поверхностного слоя белого цвета толщиной около 12 мм (мякоть, или копра) и эндосперма. Эндосперм, сперва жидкий и прозрачный (кокосовая вода), с появлением в нём капель масла, выделяемых копрой, постепенно превращается в эмульсию молочного цвета (кокосовое молоко), затем густеет и затвердевает.

Плоды растут группами по 15—20 штук, полностью созревая в течение 8—10 месяцев. В культуре дерево начинает плодоносить с семи — девяти лет и продолжает около 50 лет. Одно дерево ежегодно даёт от 60 до 200 орехов. Орехи собирают полностью созревшими (на копру и другие продукты) или за месяц до созревания (на койр). Койр применяется в мебельной и матрасной индустрии (волокна соединяются латексом — отсюда стойкий запах «резины») в таких изделиях, как матрасы.

Орехами их называют ошибочно: на самом деле это не орехи, а костянки — косточковые плоды, как вишни и персики.

Полезные свойства кокосов

Кокос и продукты, получаемые из него (масло и молоко), обладают следующими полезными свойствами:

• Кокос имеет репутацию сильного афродизиака и нормализует работу репродуктивной системы.
• Молочко и мякоть кокоса хорошо восстанавливает силы и улучшает зрение.
• Из скорлупы кокосовых орехов производят активированный уголь — адсорбирующее средство.

Кокосовое масло

• укрепляет и питает волосы, улучшая их внешний вид и общее состояние, а кокосовое молочко хорошо утоляет жажду. Также оба этих продукта хорошо сказываются на состоянии кожи, увлажняя и смягчая её и разглаживая морщины;
• улучшают работу пищеварительной системы и печени;
• масло нормализуют функцию щитовидной железы;
• расслабляют мышцы и помогают при проблемах с суставами;
• повышают иммунитет и сопротивляемость различным инфекциям, и снижают приспособляемость бактерий к антибиотикам;
• мякоть и масло кокоса, благодаря входящей в их состав лауриновой кислоте (это основная жирная кислота, содержащаяся в грудном молоке), нормализуют уровень холестерина в крови;
• помогают организму при гриппе и простудных заболеваниях, СПИДе, диарее, лишае и заболеваниях желчного пузыря;
• обладают глистогонным, противомикробным, противовирусным ранозаживляющим действием;
• снижают риск атеросклероза и других заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также онкологических заболеваний и дегенерационных процессов.

Кокосовый субстрат

Кокосовый субстрат это продукт промышленной переработки измельченной кожуры и волокна кокосового ореха. Кокосовый субстрат может быть представлен в нескольких видах: прессованные брикеты, кусочки кожуры и волокна (чипсы), кокосовый торф готовый к использованию. Кокосовый субстрат обладает рядом преимуществ:

• Чистый органический материал (не содержит вредных микроорганизмов, личинок вредителей и «земных» болезней)
• Нейтральность (имеет оптимальную для растений кислотность рН 5,6-6,8)
• Биологически активен (не содержит химических примесей, благодаря чему легко и быстро осваивается полезными микроорганизмами, способствующими правильному развитию растений)
• Высокая влагоемкость (впитывает объем жидкости превышающий собственный в 7-9 раз, при этом сильно увеличивается в объеме )
• Гидрофобность (отдает растениям накопленную влагу и питательные вещества)
• Высокая воздухоемкость (обеспечивает оптимальное соотношение воды и воздуха в корневой зоне растений, благодаря чему залить растение невозможно, прекрасно подходит для использования в гидропонике)
• Высокая стойкость к разложению (в течение 5 лет сохраняет свои физико-химические свойства, не уплотняясь и не снижая качеств влаго- и воздухоемкости)
• Высокое качество (в смеси с любым почвогрунтом дает отличные показатели благодаря своей структуре и влагоемкости, улучшает структуру глинистых и тяжелых почв, очень нравится растениям, способствует лучшему развитию корневой системы, может применяться как основа для посадки)

Назначение кокосового субстрата: применяется в любом виде при выращивании растений. Отлично подходит для приготовления питательных смесей (почвогрунта), широко применяется в горшечных посадках комнатных растений, при создании почвосмесей для фиалок и орхидей, в сухом виде можно использовать в качестве мульчи. Кокосовый субстрат реализуется обычно в садоводческих магазинах в виде прессованных брикетов весом от 0,5 до 5 кг. Из 1 брикета 5 кг весом получается до 80 литров размоченного, готового к использованию кокосового торфа.

Производство

Топ 20 стран-производителей кокосовых плодов — 2007

Страна	тысяч тонн кокосовых плодов
Индонезия	19 625
Филиппины	14 852
Индия	11 769
Бразилия	2831
Шри-Ланка	2180
Таиланд	1721
Мексика	1157
Вьетнам	1046
Папуа — Новая Гвинея	6770
Малайзия	5800
Мьянма	3700
Танзания	3700
Гана	3160
Ямайка	3110
Вануату	3077
Китай	2843
Соломоновы Острова	2760
Мозамбик	2650
Нигерия	2250
Венесуэла	1936
источник: Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (FAO)

Ссылки

• Кокосовая пальма — статья из Большой советской энциклопедии  (Проверено 14 июля 2009)
• Кокосовые пальмы // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: В 86 томах (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
• Cocos: информация на сайте GRIN (англ.) (Проверено 12 ноября 2009)
• Cocos nucifera: информация на сайте GRIN (англ.) (Проверено 12 ноября 2009)