Айрширская (порода коров)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
(перенаправлено с «Айрширский молочный скот»)
Перейти к навигации Перейти к поиску
Айрширская порода
AyrshireCattle1.JPG
Корова айрширской породы
Продуктивность Молочное направление
Происхождение
Страна  Шотландия
Характеристики
Рост 122—124 см
Commons-logo.svg Медиафайлы на Викискладе

Айрши́рская поро́да[1] — порода коров молочного направления. Оформлена как самостоятельная в 1862 году.

Разводится в графствах Айршир (Шотландия), а также в значительном количестве в Финляндии, Канаде, Соединённых Штатах Америки и в Австралии. Разводится также в хозяйствах России с конца XIX века (по другим данным с 1933 года[2]). В настоящее время разводится в Карелии, Краснодарском крае, Коми, Ленинградской, Московской, Вологодской, Кировской, Новгородской, Тульской, Ярославской областях и других регионах. Россия занимает второе место по общей численности айрширов (90 тысяч коров подконтрольного поголовья, или 2,8 %[3]). Самая большая популяция айрширов насчитывается в Финляндии — более 60 процентов молочного поголовья или около 140 тысяч коров (2012)[4].

Средняя масса современной айрширской коровы около 590 кг[4], быки достигают 900 кг, высота в холке 122-124 см.[2]. Масть красно-пестрая. Голова легкая и красивая, рога тонкие, направленные в сторону и вверх (лирообразные); спина прямая, широкая, а туловище несколько короткое. Хорошо выражен молочный тип. Вымя чашеобразной формы плотно прилегает к брюху, хорошо развито[2].

Айрширская порода отличается постоянством удоев, что очень ценится в хозяйстве. Порода характеризуется низким содержанием соматических клеток в молоке, продуктивным долголетием, легкостью отелов, активным темпераментом. Айрширская порода легко осваивается с переменой обстановки, адаптируется к новым условиям, хорошо усваивает грубые корма. Айрширские коровы финской селекции по состоянию на 2012 год имели средний удой по стране 8571 кг молока с белком 3,44 % и жирностью 4,28 %, или 8955 кг ECM[4].

Заводские книги ведутся в Америке с 1863 года, в Канаде с 1870 и в Шотландии с 1878 года. В Финляндию айрширов завезли в 1845 году, в 1901 году было основано племенное объединение айрширской породы, ведущее Племенную Книгу. В северных условиях порода отлично прижилась и к 60-м годам двадцатого века стала преобладающей финской породой, каковой остается и по настоящее время[4].

Примечания[править | править код]

  1. Айрширская порода / Н. И. Стрекозов, В. И. Сельцов // А — Анкетирование. — М. : Большая российская энциклопедия, 2005. — С. 316. — (Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 1). — ISBN 5-85270-329-X.
  2. 1 2 3 Солдатов А. П. Айрширская порода // Полный каталог пород домашних животных. — М.: Эксмо-Пресс, 2001. — С. 6. — 128 с. — ISBN 5-04-006779-8.
  3. «Данные Головного информационного центра в животноводстве России (ВНИИплем)»
  4. 1 2 3 4 «Официальный сайт Финляндской Ассоциации Племенного Скотоводства (FABA)»

Литература[править | править код]

Ссылки[править | править код]


Статья основана на материалах первого издания Большой советской энциклопедии.