Дал (блюдо)
Перейти к навигации
Перейти к поиску
Дал (также дхал, даал; хинди दाल, канн. ತೊವ್ವೆ) — традиционный веганский индийский пряный суп-пюре из разваренных бобовых. Часто для вкуса добавляют порошок карри, кокосовое молоко, лимонный сок, помидоры, чеснок и обжаренный лук. Дал традиционно подаётся с тёплыми лепёшками.
Дал готовят из различных зернобобовых культур, в том числе из красной чечевицы, урда, маша, нута, голубиного гороха.
Ссылки[править | править код]
На Викискладе есть медиафайлы по теме Дал (блюдо)
