Кивано

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Кивано
Kiwano 2009.jpg
Зрелый плод в разрезе
Научная классификация
Международное научное название

Cucumis metuliferus E.Mey. ex Naudin (1859)

Wikispecies-logo.svg
Систематика
на Викивидах
Commons-logo.svg
Изображения
на Викискладе
ITIS   501835
EOL   488083
GRIN   t:12574
IPNI   116468-3
TPL   kew-2747009

Кива́но, или рога́тая ды́ня, или огуре́ц африка́нский[2] (лат. Cucumis metulifer) — травянистая лиана семейства Тыквенные (Cucurbitaceae), вид рода Огурец (Cucumis).

Длина растения достигает трёх метров. Происходит из Африки. Выращивается ради съедобных плодов, похожих на небольшую овальную дыню с шипами.

Наиболее широко культивируется в Калифорнии, Центральной Америке, Новой Зеландии, Израиле. Отрицательных температур растения не переносят.

Плод кивано жёлтого, оранжевого или красного цвета с несъедобной жёсткой кожистой кожурой, покрытой мягкими шипами. Имеет зелёную похожую на желе мякоть с бледно-зелёными семенами. Длина плода — до 15 см. Семена белые, многочисленные, длиной до 1 см.

По вкусу плод похож на огурец и банан. Может употребляться как в сладком, так и солёном виде. В солёных салатах используется с солью и перцем в лимонном соке. Также используется во фруктовых и молочных коктейлях и фруктовых напитках. Содержит мало калорий, поэтому часто используется в диетическом питании и в диетах для снижения веса.

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. Название «Огурец африканский» приводится по книге: Вульф Е. В., Малеева О. Ф. Мировые ресурсы полезных растений. — Л.: Наука, 1969.

Ссылки[править | править вики-текст]

Логотип Викисловаря
В Викисловаре есть статья «Кивано»
  • Cucumis metulifer: информация на сайте GRIN  (Проверено 8 сентября 2009) (англ.)