Лейнер (ресторан)
Лейнер или Ресторан товарищества О. Лейнера — бывший ресторан в дореволюционном Санкт-Петербурге, одно из самых известных заведений немецкой кухни в городе[1]. Располагался в доме № 18 на Невском проспекте[2]. Ресторан был открыт в 1885 году в помещении бывшей кондитерской Вольфа и Беранже[3]. Подаваемые блюда были относительно недорогими, обед стоил один рубль[1]. Ресторан прежде всего славился своим немецким пивом, это было единственное в Петербуге место, где пиво могли пить офицеры гвардейских полков[1]. Открытие очередной бочки сопровождалось торжественным церемониалом. В качестве закусок к пиву подавались черноморские устрицы, икра, маринованная рыба и прочие деликатесы[1][2]. В «Лейнере» свой карьерный путь в качестве официантов начали Иван Соколов, будущий владелец ресторана «Вена» и Георгий Александров, основатель «Аквариума»[4]. Работники ресторана также в будущем открыли ряд других немецких заведений в Петербурге[5]. «Лейнер» закрыли в 1914 году вместе с множеством других немецких заведений на фоне антинемецких настроений во время первой мировой войны[1].
Основными посетителями ресторана были петербургские немцы и артистическая богема[1]. Это было одно из немногих мест, где соседствовали посетители разных сословий. В «Лейнере» работники германской контрразведки устраивали шуточные годовщины дня рождения немецкого кайзера. В кабинетах ресторана также воспроизводили церемониалы офицерских собраний рейхсвера[1]. «Лейнер» стал своеобразным артистическим клубом[3][6]. После спектаклей в «Лейнер» устремлялись артисты и зрители Александринского театра и Дворянского собрания. Здесь обедали и ужинали Чайковский, Давыдов, Юрьев, Горбунов, Глазунов, Мюльбах[7], Шаляпин, Блок, Гумилёв, Дорошевич, Зносно-Боровский, Кузмин, Ракитин, Толстой и другие[2]. «Лейнер» предпочитал посещать приезжавший из Москвы Чехов, назначая там встречи с литераторами[4]. Ресторан был любимым заведением Чайковского, в котором он постоянно обедал[3]. По одной из популярных версий, причиной смерти Чайковского стал стакан сырой воды, которую композитор потребовал подать, от чего он заразился холерой и умер[7][8]. В заведении раз в два месяца устраивали заседание члены русского общества филателистов, здесь также встречались петербургские гомосексуалы, искавшие отношений с молодыми танцорами балета[5]. В начале XX века в «Лейнере» собирались шахматисты, в том числе и Алехин[5].
Примечания[править | править код]
- ↑ 1 2 3 4 5 6 7 Лурье, 2016, с. 219.
- ↑ 1 2 3 Демиденко, Ю.Б., 2011, с. 164.
- ↑ 1 2 3 Георгий Зуев. Течет река Мойка... От Фонтанки до Невского проспекта. — Litres, 2022-05-15. — 934 с. — ISBN 978-5-457-08035-5.
- ↑ 1 2 Лурье, 2016, с. 221.
- ↑ 1 2 3 Демиденко, Ю.Б., 2011, с. 165.
- ↑ Владимир Романов. Старорежимный чиновник. Из личных воспоминаний от школы до эмиграции, 1874–1920 гг.. — Litres, 2022-05-15. — 1480 с. — ISBN 978-5-04-343703-7.
- ↑ 1 2 Лурье, 2016, с. 220.
- ↑ kudago KudaGo в Петербурге прошлого: немецкие рестораны. KudaGo.com. Дата обращения: 6 января 2024.
Литература[править | править код]
- Лурье Лев Яковлевич. Град обреченный. Путеводитель по Петербургу перед революцией. — БХВ-Петербург, 2016. — 432 с. — ISBN 9785977536561.
- Демиденко, Ю. Б. Рестораны, трактиры, чайные...: Из истории общественного питания в Петербурге XVIII — начала XX века. — М.: Центрполиграф, 2011. — 285 с. — ISBN 978-5-227-03013-9.