Турнепс
Группа растений | |||||
---|---|---|---|---|---|
![]() Корнеплод турнепса | |||||
Название | |||||
Турнепс | |||||
Статус названия | |||||
Устаревшее таксономическое | |||||
Научное название | |||||
Brassica rapa subsp. rapifera Metzger | |||||
Родительский таксон | |||||
Вид Репа (Brassica rapa) | |||||
Представители | |||||
|
|||||
|
Турне́пс[1], или кормовая репа[1] — двухлетнее растение с крупным корнеплодом, используемое в основном в качестве кормовой культуры. В современной систематике на основе APG IV по состоянию на июнь 2023 года растение относится к виду Репа (Brassica rapa) рода Капуста (Brassica) семейства Капустные (Крестоцветные). В более ранних системах турнепс фигурировал в качестве самостоятельного вида Brassica rapifera, либо подвида различных родственных видов[2]. Во многих европейских языках для обозначения репы и турнепса используется единое название - англ. Turnip, нем. Speiserübe, исп. Nabo и др.
Применение[править | править код]



Турнепс — культурное овощное растение, выращиваемое в умеренном климате, как правило, на корм скоту. Средняя урожайность кормовой репы колеблется от 6000 до 8000 кг сухого вещества с гектара. При благоприятных условиях может дать урожай до 1000 ц/га корнеплодов и до 150 ц/га листьев. Вес отдельных корнеплодов может превышать 1 кг. Иногда посевы турнепса скармливают на корню: сначала крупному рогатому скоту (поедает листья и надземную часть корней), затем свиньям (выкапывают остатки корнеплодов). Занимает большие площади в Германии, Дании, Великобритании, США, Канаде, Австралии. Форма корнеплодов цилиндрическая, овальная, шаровидная; окраска — белая, фиолетовая, жёлтая. Хорошо растёт на суглинистых и дерново-подзолистых супесчаных почвах. Помимо овощехранилищ, может храниться в буртах, траншеях.
Корнеплоды содержат сахар (преобладает глюкоза), белки, липиды, много минеральных солей (калий, кальций, магний, фосфор, железо, марганец, цинк), много витаминов (особенно C, B1, B2, PP), небольшое количество каротинa и целлюлозы. В молодых листьях содержится витамин С.
Существуют сорта не только пригодные в пищу человеку, но и вкусные. Выращивать турнепс так же просто, как и редьку, репу, редис. Для летнего потребления сеют рано весной, для зимнего хранения — в начале июля. Используют в сыром натертом виде для салатов, и в вареном виде для овощных рагу или пюре.
В Англии XVIII века влиятельный политик из партии вигов Чарльз «Репа» Таунсенд продвигал использование кормовой репы в специально разработанном им четырехлетном севообороте, ввиду ее высокой урожайности и пищевой ценности, скороспелости, нетребовательности и возможности потребления урожая скотом на корню.
В народной медицине турнепс используется как слабительное, противовоспалительное, мочегонное и отхаркивающее средство. Сок репы с медом применяется при лечении желудочно-кишечных заболеваний и как стимулятор сердечной деятельности. Употребление корнеплодов оказывает лечебное действие при гастрите с пониженной секрецией, спастическом колите, нарушениях функции желчевыводящих путей, атонии кишечника.
В искусстве[править | править код]
![]() | Содержание этой статьи представляет собой произвольный набор слабо связанных фактов, инструкцию, каталог или малозначимую информацию новостного характера. |
- «Турнепс» — название первого альбома рок-группы «Рондо».
См. также[править | править код]
Примечания[править | править код]
- ↑ 1 2 Турнепс Архивная копия от 12 марта 2017 на Wayback Machine, Большая советская энциклопедия. — М.: «Советская энциклопедия». 1969—1978 гг.
- ↑ Brassica rapa L. (англ.). WFOPL. Дата обращения: 4 декабря 2023.
Ссылки[править | править код]
Это заготовка статьи по ботанике. Помогите Википедии, дополнив её. |
![]() | В статье не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску). |