Ортофосфат калия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
(перенаправлено с «Фосфат калия»)
Перейти к навигации Перейти к поиску
Ортофосфат калия
Tripotassium phosphate.svg
Kaliumphosphat.png
K3PO4.jpg
Общие
Систематическое
наименование
Ортофосфат калия
Традиционные названия Фосфорнокислый калий трёхзамещённый, трикалийфосфат
Хим. формула K3PO4
Физические свойства
Состояние бесцветные кристаллы
Молярная масса 212,26 г/моль
Плотность 2,564 г/см³
Термические свойства
Температура
 • плавления 1640 °C
Мол. теплоёмк. 164,8 Дж/(моль·К)
Энтальпия
 • образования -1988,2 кДж/моль
Химические свойства
Растворимость
 • в воде 98,520; 178,560 г/100 мл
Классификация
Рег. номер CAS 7778-53-2
PubChem
Рег. номер EINECS 231-907-1
SMILES
InChI
Кодекс Алиментариус E340(iii)
ChemSpider
Безопасность
ЛД50 26,6-38,7 г/кг
Токсичность ПДК 10 мг/см³
NFPA 704
Огнеопасность 0: Негорючее веществоОпасность для здоровья 2: Интенсивное или продолжительное, но не хроническое воздействие может привести к временной потере трудоспособности или возможным остаточным повреждениям (например, диэтиловый эфир)Реакционноспособность 0: Стабильно даже при действии открытого пламени и не реагирует с водой (например, гелий)Специальный код: отсутствуетNFPA 704 four-colored diamond
0
2
0
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.
Commons-logo.svg Медиафайлы на Викискладе

Òртофосфа́т ка́лия (трикáлийфосфáт, фосфáт кáлия нейтрáльный) — неорганическое соединение, соль щелочного металла калия и ортофосфорной кислоты с формулой K3PO4, бесцветные гигроскопичные кристаллы, растворимые в воде, образует кристаллогидраты.

Ортофосфат калия используется в медицине и пищевой промышленности (пищевая добавка E340), является компонентом моющих средств, также используется в химической промышленности.

Получение[править | править код]

Физические свойства[править | править код]

Ортофосфат калия образует бесцветные гигроскопичные кристаллы кубической сингонии, пространственная группа F m3, параметры ячейки a = 0,811 нм, Z = 4.

Хорошо растворяется в воде, водный раствор имеет сильнощелочную реакцию из-за гидролиза по аниону.

Не растворяется в этаноле.

Образует кристаллогидраты вида K3PO4n H2O, где n = 1½, 3, 7, 9, которые плавятся в кристаллизационной воде при 203, 156,5, 47,5 и -6,6°С соответственно.

Химические свойства[править | править код]

  • Кристаллогидрат теряет воду при нагревании в вакууме:
  • Раствор имеет сильнощелочную реакцию и реагирует с алюминием:
  • Вступает в обменные реакции:

Применение[править | править код]

  • Применяется как компонент жидких моющих средств (мыл, шампуней) для умягчения воды.
  • Как компонент электролитов при получении каучуков методом эмульсионной полимеризации.
  • Наряду с другими фосфатами калия является пищевой добавкой Е340, используется как регулятор кислотности, эмульгирующая соль, влагоудерживающий агент, стабилизатор, синергист антиоксидантов.
  • Используется в качестве удобрения и как компонент питание для дрожжей.

Безопасность[править | править код]

Ортофосфат калия нетоксичен, относится к IV (низшему) классу опасности. ЛД50 на крысах — 26,6-38,7 г/кг. ПДК в рабочей зоне — 10 мг/см³.

Литература[править | править код]

  • Калия ортофосфат // Химическая энциклопедия : в 5 т. / Гл. ред. И. Л. Кнунянц. — М.: Советская энциклопедия, 1990. — Т. 2: Даффа—Меди. — 671 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-85270-035-5.
  • Справочник химика / Гл. ред. Б. П. Никольский. — 3-е изд., испр. — Л.: Химия, 1971. — Т. 2. — 1168 с.
  • Андреева, Л. Л. Химические свойства неорганических веществ : Учеб. пособие для вузов / Л. Л. Андреева, Р. А. Лидин, В. А. Молочко. — 3-е изд., испр. — М. : Химия, 2000. — 480 с. — УДК 546.04 (075.8)(G). — ISBN 5-7245-1163-0.
  • ГОСТ 31687-2012 : Добавки пищевые. Калия фосфаты Е340. Общие технические условия : [Дата введения на терр. РФ 01.01.2013]. — М. : Стандартинформ, 2013. — 124 с. — 128 экз. — УДК 663.5:661.635.5:661.832:006.354(G).
    Изменение №1 ГОСТ 31687-2012 : Добавки пищевые. Калия фосфаты Е340. Общие технические условия : [Дата введения на терр. РФ 01.01.2017]. — М. : Стандартинформ, 2016. — 7 с.

Ссылки[править | править код]