Цеппелины

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Cepelinai Sauce.JPG
Karmėlavos Cepelinas.JPG
Cepelinai.jpg

Цеппелины или диджкукулиай (лит. Cepelinai, Didžkukuliai 'диджкукулиай') — огромные клёцки из сырого и варёного тертого картофеля (сырой и вареный картофель берется в равных пропорциях) с начинкой из мясного фарша (либо творога или других ингредиентов). Цеппелины подаются со сметаной и поджаркой из сала.

Наименование цеппелины в Литве прижилось во время Первой мировой войны от названия производителя германских дирижаблей — Zeppelin. Литва находилась с 1915 по 1918 год под немецкой оккупацией, почти на линии фронта, и через неё летали германские военные дирижабли на Восточный фронт. Блюдо же внешним видом весьма их напоминало.

Похожие рецепты известны в Дании, Швеции, Норвегии, Польше, Украине и Беларуси.

См. также[править | править вики-текст]

Примечания[править | править вики-текст]