Эндивий
Перейти к навигации
Перейти к поиску
Эндивий | ||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ||||||||||||||||||
Научная классификация | ||||||||||||||||||
Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Подсемейство: Триба: Подтриба: Род: Вид: Эндивий |
||||||||||||||||||
Международное научное название | ||||||||||||||||||
Cichorium endivia L., 1753[1] | ||||||||||||||||||
|
Энди́вий, или Цикорий салатный (лат. Cichórium endívia) — вид травянистых растений из рода Цикорий семейства Астровые (Asteraceae).
Культивируется в странах Средиземноморья ради листьев, употребляемых в пищу. Листья растения богаты витаминами A и K.
Различают в культуре кудрявый (разрезнолистный) эндивий и широколистный (иначе скароль); из сортов кудрявого эндивия ценятся мокский, руфекский и желтый самообеливающийся эндивий; из сортов скароля предпочитаются полукочанные сорта, крупный, рожковый и жёлтый[2].
Примечания[править | править код]
- ↑ Sp. Pl. 2: 813.
- ↑ Ростовцев, 1904.
Литература[править | править код]
- Cichorium Endivia // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
- Ростовцев С. И. Эндивий // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1904. — Т. XLa. Ростовцев С. И.,
Ссылки[править | править код]
Это заготовка статьи по ботанике. Помогите Википедии, дополнив её. |