Laima

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
AS "Laima"
Тип

Предприятие

Основание

1870

Основатели

Теодор Ригерт

Расположение

Flag of Latvia.svg Латвия: Рига, улица Миера, 22

Отрасль

Пищевая промышленность

Оборот

10,842 млн (2013 год)

Чистая прибыль

€ 5,75 млн

Число сотрудников

148 (2013 год)

Материнская компания

NP Foods

Сайт

laima.lv

Здание фабрики
Здание фабрики

«Лайма» — латвийское предприятие по производству шоколадных изделий. С 2015 года владельцем предприятия Laima стала норвежская компания Orkla.[1]

История[править | править код]

Считается, что одним из исторических прототипов современной «Лаймы» является фабрика лифляндского предпринимателя Теодора Ригерта, который открыл своё производство в Риге в 1870 году. Именно поэтому на упаковках с продукцией «Лайма» значится этот год. Предприятие Ригерта было первым такого рода в Риге; вскоре оно завоевало популярность в масштабе всех прибалтийских губерний Российской империи, а его продукция поставлялась во многие крупные российские города.

Период межвоенной Латвии[править | править код]

В 1925 году, в период существования Латвии между двумя мировыми войнами, предприятие стало называться «Лайма», по имени Лаймы — древнебалтийской богини счастья и процветания. К 1938 году продукция этой фабрики отправлялась на экспорт во все европейские государства, а производство было налажено по самым передовым стандартам с использованием новейшего оборудования. Тогда же был построен новый корпус по улице Миера, 22. К концу 1930-х, когда в Латвии делалась ставка на развитие сельскохозяйственного комплекса и на совершенствование пищевой промышленности, «Лайма» приносила от 4 до 5 миллионов латов прибыли в год, а на предприятии было занято более 1000 человек.

Согласно статистическим данным, общий удельный вес продукции фабрики «Лайма» на латвийском рынке кондитерской продукции достигал 39 %, а среди экспортируемой из Латвии продукции такого рода — 77 %. Первыми импортёрами изделий этого предприятия были Великобритания, Франция и Швеция. Также был налажен экспорт продукции «Лаймы» в Канаду, Норвегию и Германию. Предприятие также осуществляло поставки в Южную Африку, Индию и на Бермудские острова. Общий объём экспорта продукции «Лаймы», по статистическому обобщению конца 1939 года, составил более 500 тонн в год.

Советская Латвия[править | править код]

После войны фабрика «Лайма» возобновила свою работу в Советской Латвии и начала выпускать новые сорта шоколадной и кондитерской продукции. Одной карамели выпускалось по 40—45 тонн в день, что было естественным в условиях повышенного спроса, которым пользовались изделия шоколадной фабрики, особенно среди жителей других республик СССР. Уже к 1960-м годам продукция фабрики «Лайма» стала ассоциироваться с одним из ключевых пищевых сувениров, который жители других советских республик привозили из путешествия в Латвию наряду со шпротами и рижским чёрным бальзамом. Всего существовало 60 сортов продукции на фабрике «Лайма», при этом производители регулярно придумывали новые оригинальные изделия, завоёвывавшие призы, премии и медали на различных международных выставках. В начале 1960-х фабрика несколько сместила акценты и начала специализироваться на производстве ириса, конфет, шоколада и шоколадных изделий. Благодаря тому, что в этот период оборудование в производственных цехах было заменено на более мощное, рост объёмов продукции увеличился в 5,6 раза. Процесс производства происходил в тех же помещениях — он составил 13,9 тысяч тонн в год.

Сорта и разновидности изделий[править | править код]

К 1987 году существовало 96 разновидностей изделий, произведённых на фабрике, а 36 из них были разработаны и пущены в массовое производство самими мастерами «Лаймы». Особой популярностью у любителей шоколада пользовались такие образцы продукции, как наборы конфет «Лайма», «Весма», «Дайле», а также шоколад «Ригонда» и шоколадные наборы «Ave sol», «Рига», «Сувенир», «Огонь и ночь» (последний шоколадный набор назван по одноимённой пьесе латышского писателя Райниса). Также чрезвычайно популярными являются такие сорта конфет, как «Белочка», «Серенада», «Красный мак» и «Трюфель».

История «Серенады»[править | править код]

Шоколадные конфеты «Серенада» — один из старейших видов продукции «Лаймы» — выпускаются на предприятии с 1937 года. Существует легенда о том, что в те годы кондитером на фабрике работал молодой парень, который посвятил разработанный им рецепт любимой девушке. На первых упаковках конфет «Серенада» было изображено солнечное южное небо, раскидистые пальмы и пёстрые райские птицы. Впоследствии упаковка поменяла свой оригинальный исторический дизайн и стала нежно-голубого цвета. Современный дизайн упаковки является уже девятым или десятым по счёту.

Награды и премии[править | править код]

В довоенный период предприятие «Лайма» приняло участие в нескольких международных ремесленно-промышленных выставках мирового значения, которые прошли в Париже и Лондоне; тогда фабрика получила Гран-при. Одного из высших призов на выставке в Париже удостоилась и новинка фабричного шоколадного производства, та самая «Серенада», ставшая легендарной буквально сразу после создания. В 1966 году «Лайма», один из лидеров пищевой промышленности Советской Латвии, была награждена Трудовым орденом Красного Знамени. В больших количествах в советский период продукция «Лаймы», помимо Латвии и РСФСР, экспортировалась в ГДР и Болгарии, где латвийские изделия из шоколада пользовались особенным спросом. На международных вставках в Нью-Йорке, Лейпциге, Вене, Брюсселе и на территории Чехословакии удостаивалась золотых и серебряных наград.

Современный период[править | править код]

В 1993 году предприятие «Лайма» было денационализировано. В настоящий момент «Лайма» является одним из немногих предприятий пищевой промышленности в Восточной Европе, на котором производят конфетные и шоколадные изделия непосредственно на месте, а на территорию цехов поставляют субпродукты из различных регионов мира. Например, какао-бобы, основа любого изделия из шоколада, поставляются в Латвию из Ганы (в советский период они поставлялись из Кот-д’Ивуара). Несколько изменился состав отдельных сортов продукции.

Продукция «Лаймы» экспортируется во многие страны.

Предприятия-партнеры[править | править код]

Литература[править | править код]

Примечания[править | править код]