Высыхающие масла

Высыхающие (сухие) масла — растительные масла, которые благодаря содержанию триглицеридов — эфиров ненасыщенных жирных кислот, особенно линолевой кислоты, в тонком слое окисляются, образуя твёрдую, прозрачную и гибкую мембрану (линоксин, оксин). Этот процесс инициируется и ускоряется ультрафиолетовыми лучами (например, солнечным светом); он не встречается в полной темноте, его можно даже обратить вспять в отсутствие света. Сырое масло затвердевает медленно и неравномерно, но этот процесс может быть значительно ускорен добавлением сиккативов — каталитически активных соединений тяжёлых металлов (главным образом свинца, серебра, марганца или кобальта), а также предварительной полимеризацией или окислением (при высокой температуре).

Явление «сушки» масел ещё не полностью объяснено и описано, но оно имеет важное практическое значение уже на протяжении длительного времени, из-за возможности изготовления прочных и водостойких красок, лаков, олиф, пропиток и «натуральных» пластмасс (например, линолеума).

Некоторые высыхающие масла

• масло чернушки посевной (чёрный тмин)
• масло шиповника
• конопляное масло
• кукурузное масло
• масло расторопши
• масло огуречника
• масло грецкого ореха
• масло зародышей пшеницы
• облепиховое масло
• льняное масло
• масло примулы вечерней
• масло виноградных косточек
• маковое масло

Ссылки

• Drying_oil Статья в англоязычной Википедии про высыхающие масла
• Грандберг И.И. Органическая химия Издание 2
• Охрименко И.С. Верхолпнцев В.В. Химия и технология пленкообразующих веществ. 1978

См. также

• Невысыхающие масла
• Полувысыхающие масла