Зоб (анатомия)

Волнистый попугайчик с полным зобом после кормления

Зоб (лат. ingluvies) — расширенная часть пищевода у ряда беспозвоночных (моллюски, черви, насекомые), у птиц и некоторых млекопитающих и рыб (цихлиды), служащая для накопления, хранения, а иногда и предварительной переработки пищи.

Зоб у насекомых

Например, у пчёл в зобе происходит предварительная переработка нектара в мёд.

У некоторых видов муравьёв зоб (небольшой отросток пищевода), образно называемый «общественным желудком», исполняет особую функцию: в нём хранится пища, в дальнейшем распределяемая между другими взрослыми муравьями и между личинками.

Пищеварительная система пчелы

Зоб у млекопитающих

У утконосов, ехидн и муравьедов в зобу находятся глоточные зубы, служащие для дополнительного пережёвывания.

Зоб у птиц

У птиц зоб обычно находится над ключицами и имеет крупные железы. По строению зоб не отличается существенно от остального пищевода, а у некоторых птиц (голуби, фазаны) к нему прикрепляется поперечно-полосатая мускулатура. Перистальтические движения зоба обеспечивают поступление пищи в желудок, её отрыгивание при выкармливании птенцов, а также удаление непереваренных остатков.

У некоторых птиц зоб полностью отсутствует (страус, пингвины, гагары и многие другие). У остальных птиц принято различать две основные формы зоба, связанные переходами:

• стенка пищевода выпячивается на незначительном протяжении и образует веретенообразный мешок (у казуара, топорка, хищных птиц, колибри);
• короткий зоб резко отграничивается от выше- и нижележащих частей пищеварительного тракта (куриные, голенастые, попугаи, некоторые воробьиные: снегирь, клест, зяблик и другие).

У голубей с 8-го дня насиживания клетки эпителия зоба подвергаются жировому перерождению, отторгаются и вместе с секретом желёз зоба образуют т. н. птичье молоко для выкармливания птенцов. Рябки, обитающие в пустынях, переносят в зобу воду для птенцов. Также зоб развит у птиц с относительно медленным пищеварением (некоторые виды зерноядных).

У хищных птиц зоб выполняет важную функцию - он отделяет съедобные фрагменты пищи от несъедобных - перьев, шерсти, чешуи и костей. Затем эти остатки прессуются мощным движением зоба и отрыгиваются в виде погадки.

Как показывают окаменелости найденных в Китае базального птицехвостого Hongshanornis и базального птичьего Sapeornis, зоб появился независимо у филогенетически неродственных птиц ещё в раннем меловом периоде в качестве адаптации к поеданию семян.

Источники

• Биология: Большой энциклопедический словарь (репринт «Биологический энциклопедический словарь») / Гл. ред. М. С. Гиляров. — М.: Большая Российская энциклопедия, 1998. — 864 с. — ISBN 5-85270-252-8.
• Френсис П. Птицы: Полная иллюстрированная энциклопедия. — М.: АСТ — Дорлинг Киндерсли, 2008. — 512 с. — ISBN 978-5-17-053424-1.