Пировиноградная кислота: различия между версиями
[отпатрулированная версия] | [отпатрулированная версия] |
м r2.7.1) (робот добавил: gl:Ácido pirúvico |
м r2.7.1) (робот добавил: bg:Пируват |
||
Строка 98: | Строка 98: | ||
[[ar:حمض بيروفك]] |
[[ar:حمض بيروفك]] |
||
[[bg:Пируват]] |
|||
[[ca:Àcid pirúvic]] |
[[ca:Àcid pirúvic]] |
||
[[cs:Kyselina pyrohroznová]] |
[[cs:Kyselina pyrohroznová]] |
Версия от 09:32, 6 декабря 2011
Пировиноградная кислота | |||
---|---|---|---|
| |||
Общие | |||
Систематическое наименование |
2-оксопропановая кислота | ||
Традиционные названия |
α-кетопропионовая кислота |
||
Хим. формула | C3H4O3 | ||
Физические свойства | |||
Молярная масса | 88,06 г/моль | ||
Плотность | 1,250 г/см³ | ||
Термические свойства | |||
Температура | |||
• плавления | 11,8 °C | ||
• кипения | 165 °C | ||
Химические свойства | |||
Константа диссоциации кислоты | 2,5 ± 0,01[1] | ||
Классификация | |||
Рег. номер CAS | 127-17-3 | ||
PubChem | 1060 | ||
Рег. номер EINECS | 204-824-3 | ||
SMILES | |||
InChI | |||
ChEBI | 32816 | ||
ChemSpider | 1031 | ||
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное. | |||
Медиафайлы на Викискладе |
Пировиноградная кислота — химическое соединение с формулой СН3СОСООН, органическая кетокислота.
Биохимическая роль
Пируват — важное химическое соединение в биохимии. Он является конечным продуктом метаболизма глюкозы в процессе гликолиза. Одна молекула глюкозы превращается при этом в две молекулы пировиноградной кислоты. Дальнейший метаболизм пировиноградной кислоты возможен двумя путями — аэробным и анаэробным.
В условиях достаточного поступления кислорода, пировиноградная кислота превращается в ацетил-кофермент А, являющийся основным субстратом для серии реакций, известных как цикл Кребса, или дыхательный цикл, цикл трикарбоновых кислот. Пируват также может быть превращён в анаплеротической реакции в оксалоацетат. Оксалоацетат затем окисляется до углекислого газа и воды. Эти реакции названы по имени Ганса Адольфа Кребса, биохимика, получившего вместе с Фрицем Липманном Нобелевскую премию по физиологии в 1953 году за исследования биохимических процессов клетки. Цикл Кребса называют также циклом лимонной кислоты, поскольку лимонная кислота является одним из промежуточных продуктов цепи реакций цикла Кребса.
Если кислорода недостаточно, пировиноградная кислота подвергается анаэробному расщеплению с образованием молочной кислоты у животных и этанол[2] у растений.[3] При анаэробном дыхании в клетках пируват, полученный при гликолизе, преобразуется в лактат при помощи фермента лактатдегидрогеназы и NADP в процессе лактатной ферментации, либо в ацетальдегид и затем в этанол в процессе алкогольной ферментации.
Пировиноградная кислота является «точкой пересечения» многих метаболических путей. Пируват может быть превращён обратно в глюкозу в процессе глюконеогенеза, или в жирные кислоты или энергию через ацетил-КоА, в аминокислоту аланин, или в этанол. Таким образом пируват объединяет несколько ключевых метаболических процессов клетки и является универсальной «метаболической валютой» живой клетки.
Примечания
См. также
- Гликолиз
- Цикл Кребса
- Метилглиоксаль — альдегидная форма пировиноградной кислоты
Внешние ссылки
- Пировиноградная кислота // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- George D. Cody, Nabil Z. Boctor, Timothy R. Filley, Robert M. Hazen, James H. Scott, Anurag Sharma, Hatten S. Yoder Jr., "Primordial Carbonylated Iron-Sulfur Compounds and the Synthesis of Pyruvate, " Science, 289 (5483) (25 August 2000) pp. 1337—1340. [1]
Это заготовка статьи по биохимии. Помогите Википедии, дополнив её. |