Ханкишиев, Сталик: различия между версиями
[непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Нет описания правки |
Нет описания правки |
||
Строка 7: | Строка 7: | ||
|описание изображения = 2012 |
|описание изображения = 2012 |
||
|имя при рождении = |
|имя при рождении = |
||
|род деятельности = автор кулинарных книг,<br />телеведущий, |
|род деятельности = автор кулинарных книг,<br />телеведущий, |
||
|дата рождения = 2.2.1962 |
|дата рождения = 2.2.1962 |
||
|место рождения = {{Место рождения|Фергана}}, [[Узбекистан]] |
|место рождения = {{Место рождения|Фергана}}, [[Узбекистан]] |
Версия от 23:54, 10 апреля 2014
Сталик Ханкишиев | |
---|---|
Stalik Xankişiyev | |
| |
Имя при рождении | Станислав Гусейнович Ханкишиев |
Дата рождения | 2 февраля 1962 (62 года) |
Место рождения | Фергана, Узбекистан |
Гражданство | Российская Федерация |
Род деятельности |
автор кулинарных книг, телеведущий, |
Награды и премии | |
Сайт | stalic.ru |
Медиафайлы на Викискладе |
Сталик Ханкишиев (азерб. Stalik Xankişiyev, 2 февраля 1962, Фергана, Узбекская ССР) (Ханкишиев Станислав Гусейнович) — кулинар, писатель и фотограф. Автор кулинарных книг, посвящённых в основном восточной кухне.[1]
По отцу — азербайджанец, мать немка. До того, как стал писать книги, занимался предпринимательством в Узбекистане.
Кулинарные книги
Хотя Ханкишиев не является профессиональным поваром или ресторатором, его книги стали популярны в России, во многом благодаря умелому издательскому маркетингу: например, на Московской международной книжной выставке-ярмарке-2010 всех желающих угощали пловом «от Ханкишиева»:
На уличной сцене возле павильона кулинар Сталик Ханкишиев угощал посетителей выставки блюдами восточной кухни. Под его личным руководством на глазах у публики повара готовили аппетитные плов и шашлык, которые могли вкусить все желающие.
— Евгений Чесноков[2]
Первую книгу Ханкишиева встретили с большим восторгом:
«Казан, мангал…» — это не «блог в обложке». И ни в коем случае не сборник рецептов узбекской кухни, не путеводитель по кухне среднеазиатской или даже, шире, по кухне восточной. Это приглашение взглянуть на мир глазами увлечённого, талантливого и щедрого человека, которому довелось проникнуть в древнюю и прекрасную культуру, напоенную ароматами таких разных стран и обогащенную традициями таких разных народов. Эта кухня яркая, пряная, весёлая, изысканная, и в то же время простая. Такая, каков сам Сталик, и какова его «жизненная философия».
— Ирина Головинская[3]
Презентация второй книги состоялась в московском ресторане, куда были приглашены звёзды театра и кино, дипломаты, бизнесмены и журналисты.[4] Также в Москве Ханкишиев проводил «мастер-классы по восточной кухне»[5] и «вечера авторской кухни»[6].
Успеху недешёвых книг способствовал высокий уровень дизайна, вёрстки и полиграфического исполнения[7], издания сразу позиционировались как подарочные. Кроме этого, читателям понравился стиль изложения: не просто рецепты, но рассказ о быте и культуре, о происхождении блюд, истории из жизни автора.
Сборник рецептов большим тиражом уже не продашь, читатель всё чаще ждет от кулинарной книги «лайф стайл». И готов платить — платить есть за что: это не просто сборник рецептов, а кулинарная беллетристика, снабжённая философскими экскурсами и подробными фотоотчётами.
— Иван Ждакаев
«Борьба кулинарных авторитетов»[8]
Появления на телевидении и радио
Принимал участие в программе «Званый ужин» на РЕН ТВ. Вёл программу «Неженское дело» на канале «Парк развлечений», появлялся в «Телекафе»[9], последние три года ведёт кулинарную рубрику в программе «Дачный Ответ» на НТВ.
Также появлялся на iTV (Россия) в программе «Раздвоение личности»[10] и неоднократно на радиостанции «Эхо Москвы»[11] в качестве гостя.
Сочинения
- Казан, мангал и другие мужские удовольствия. М.: КоЛибри, 2006 (переиздания КоЛибри, 2009[12] и Астрель, 2010[13]). Эта книга вошла в список бестселлеров магазина Ozon.ru за 2006 год[14].
- Казан, баран и дастархан. М.: Corpus, Астрель, 2010[15] Эта книга стала победителем книжной премии Рунета 2011 в номинации «бестселлер» на Ozon.ru[16]
- Базар, казан и дастархан. М.: Астрель, 2012[17] Эта книга стала победителем конкурса «Gourmand World Cookbook Awards» в Париже в номинации «Лучшая книга 2012 года о национальной кухне». Это первая победа авторов из СНГ на престижном международном конкурсе[18].
- Мангал. М,: Астрель, 2013[19]
Примечания
- ↑
Константин Мильчин (2006-08-18). "10 сталикских ударов. «Казан, мангал и другие мужские удовольствия»". Газета «Книжное обозрение».
В книге Сталика присутствуют рецепты индийской, магрибской, китайской, иранской, еврейской и прочих кухонь
- ↑ Евгений Чесноков. Московская международная книжная выставка-ярмарка Столичный информационный портал. 5 сентября 2010
- ↑ Ирина Головинская. Книга Казан, мангал и другие мужские удовольствия. Weekend.ru (6 июня 2006). Дата обращения: 23 апреля 2013. Архивировано 29 апреля 2013 года.
- ↑ Дарья Завгородняя. Аромат бараньего жаркого плыл по Новинскому бульвару. «Комсомольская правда» (15 октября 2010). Дата обращения: 23 апреля 2013. Архивировано 29 апреля 2013 года.
- ↑ Архив за 2010 год - Знаменитый Сталик Ханкишиев, автор книг про казаны, мангалы и мужские удовольствия, проведет мастер-класс по восточной кухне: кебаб, плов, шашлык. Slood Food Moscow-Ulitka (1 октября 2010). Дата обращения: 23 апреля 2013.
- ↑ Семь вечеров со Сталиком Ханкишиевым. Время новостей: № 151 (23 августа 2006). Дата обращения: 23 апреля 2013. Архивировано 29 апреля 2013 года.
- ↑ «…великолепные иллюстрации, бумага и дизайн, которые вызывают радость обладания даже у законченных апологетов электронных книг,» — пишет Алексей Онегин. К слову, все фотографии для своих книг Сталик Ханкишиев делает сам.
- ↑ Иван Ждакаев. Борьба кулинарных авторитетов. КоммерсантЪ-Деньги (11 октября 2010). Дата обращения: 23 апреля 2013. Архивировано 29 апреля 2013 года.
- ↑ В российском эфире открывается «Телекафе». ТВ Дайджест
- ↑ iTV : «Раздвоение личности» : смотреть онлайн
- ↑ Радио ЭХО Москвы :: Персоны / Сталик Ханкишиев
- ↑ ISBN 978-5-98720-026-1
- ↑ ISBN 978-5-271-24819-1, ISBN 978-5-271-25399-7
- ↑ Бестселлеры-2006 . OZON.Гид. Ozon.ru. Дата обращения: 23 апреля 2013.
- ↑ ISBN 978-5-271-27222-6
- ↑ Книжная Премия Рунета 2011: Победители . Ozon.ru. Дата обращения: 23 апреля 2013.
- ↑ ISBN 978-5-271-39108-8
- ↑ Lenta.ru: Из жизни: Люди: Во Франции наградили поваренную книгу кулинара Сталика Ханкишиева . Дата обращения: 27 марта 2013. Архивировано 6 апреля 2013 года.
- ↑ ISBN 978-5-17-077687-0
Ссылки
- Персональный сайт
- stalic — Сталик Ханкишиев в «Живом Журнале»
- «Казан-мангал». Рубрика передачи «Дачный ответ», ведущим которой является Сталик Ханкишиев.
- Сталик Ханкишиев: Лишь бы меня не заставляли рекламировать бульонные кубики... на телеканале «Дождь»
- Сталик Ханкишиев: «Кризис — повод питаться лучше и вкуснее» // «Частный корреспондент», 23 декабря 2008 года.
- Юлия Идлис. Интернет-кулинария для начинающих // Рунет. Сотворённые кумиры — Альпина нон-фикшн. 2010 — ISBN 978-5-9167-1069-4
- Вести.Ru: Сталик Ханкишиев написал сытную и вкусную книжку. «Книги» с Сергеем Шаргуновым на радио «Вести ФМ». 30.10.2010
- Сталик Ханкишиев выпускает новую книгу. «Гастроном.ру» 5 августа 2010
- Олег Рукавицын. Фотогалерея: Презентация новой книги Сталика Ханкишиева «Комсомольская правда» 15.10.2010
- Татьяна Белоножкина. Маэстро мангала. «Московская правда».