Наггетсы: различия между версиями
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
м откат правок 109.252.112.126 (обс.) к версии 178.176.176.152 Метка: откат |
дополнение, источники, взято с англ.вики |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
{{Стиль}} |
{{Стиль}} |
||
{{нет источников|дата=2016-05-17}} |
|||
[[Файл:Наггетсы.jpg|мини|Куриные наггетсы]] |
[[Файл:Наггетсы.jpg|мини|Куриные наггетсы.]] |
||
[[Файл:Some chicken nuggets.jpg|thumb|Ещё одни куриные наггетсы]] |
[[Файл:Some chicken nuggets.jpg|thumb|Ещё одни куриные наггетсы]] |
||
[[Файл:McDonalds-Chicken-McNuggets.jpg|thumb|Фастфуд [[:en:Chicken McNuggets|Чикен МакНаггетс]] из [[McDonald’s]]]] |
[[Файл:McDonalds-Chicken-McNuggets.jpg|thumb|Фастфуд [[:en:Chicken McNuggets|Чикен МакНаггетс]] из [[McDonald’s]]]] |
||
'''Наггетсы''' — закуска из филе куриной грудки в хрустящей панировке, обжаренной в масле. |
|||
'''Наггетсы''' — блюдо американской кухни из филе куриной грудки в хрустящей панировке, обжаренной в масле. Изобретенные в 1950-х годах куриные наггетсы стали популярным блюдом [[Рестораны быстрого питания|ресторанов быстрого питания]], а также широко продаются замороженными для домашнего использования.<ref name=":22" /> |
|||
== История == |
== История == |
||
Слово «наггет» (англ. ед. nugget, множ. nuggets) появилось в 1850-х годах во время [[Золотая лихорадка|золотой лихорадки]] в Америке и обозначало самородок золота. |
Слово «наггет» (англ. ед. nugget, множ. nuggets) появилось в 1850-х годах во время [[Золотая лихорадка|золотой лихорадки]] в Америке и обозначало самородок золота. |
||
Через сто лет, в 1950 году, ученый Роберт Бейкер (он был профессором |
Через сто лет, в 1950 году, ученый Роберт Бейкер (он был профессором факультета пищевых технологий американского университета Корнелл) создал рецепт куриного филе в идеальной, крепкой и очень хрустящей корочке. Академическая работа о наггетсах была успешно представлена Робертом Бейкером, а сам рецепт не был запатентован.<ref>[http://www.news.cornell.edu/stories/March06/Baker_obit.html (Cornell University) obituary, March 16, 2006]</ref> Этот кусок курицы размером с укус, покрытый жидким тестом, а затем обжаренный во фритюре, Бейкер и его коллеги назвали «Chicken Crispie». В эти же годы профессор разработал способы приготовления наггетсов таким образом, чтобы их можно было заморозить и разморозить без потерь целостности панировки и свойств готового продукта. Им же была изобретена и машина для покрытия курицы панировкой.<ref name=":3">{{Cite book|title=Tastes like Chicken|last=Rude|first=Emelyn|publisher=Pegasus Books Ltd.|year=2016|isbn=978-1-68177-163-2|location=|pages=149–165}}</ref> |
||
В то время мясная промышленность сталкивалась с двумя проблемами: возможность измельчения фарша без кожицы и получение покрытия для жидкого теста, которое можно было как обжарить, так и заморозить, не отслаиваясь. Инновации Бейкера решили эти проблемы и позволили формировать куриные наггетсы любой формы, сначала покрывая мясо уксусом, солью, зерном и сухим молоком, чтобы оно скреплялось, а затем использовали тесто на основе яиц и зерна, которые можно было жарить, так и замораживать.<ref name="The_Cornell_Daily_Sun">{{Cite news|author=[[Zachary Mason|Mason, Zachary]]|url=http://cornellsun.com/node/44152|title=Robert Baker Invented Chicken Nuggets, Turkey Burgers, and Cornell BBQ|work=[[The Cornell Daily Sun]]|date=October 20, 2010|accessdate=March 14, 2011|url-status=dead|archiveurl=https://web.archive.org/web/20101123235953/http://cornellsun.com/node/44152|archivedate=November 23, 2010}}</ref> |
|||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
== Информация о питании == |
|||
Куриные наггетсы обычно считаются жирной и нездоровой пищей.<ref>{{cite news|last1=Collins, R.D.|first1=Karen|title=Chicken nuggets -- good idea gone bad?|url=http://www.nbcnews.com/id/11653231/ns/health-diet_and_nutrition/t/chicken-nuggetsgood-idea-gone-bad/|accessdate=29 October 2017|work=Nutrition Notes|agency=NBC News|date=24 March 2006}}</ref><ref>{{cite web|last1=Amidor, R.D. C.D.N|first1=Toby|title=Chick nuggets: Are they healthy?|url=http://www.foodnetwork.com/healthyeats/2012/10/chicken-nuggets-are-they-healthy|website=Healthy Eats|publisher=Food Network|accessdate=29 October 2017}}</ref> В исследовании, опубликованном в ''{{нп3|American Journal of Medicine|American Journal of Medicine|en|American Journal of Medicine}}'', анализировался состав куриных наггетсов из двух американских сетей быстрого питания. Было обнаружено, что менее половины материала составляли скелетные мышцы, а количество жира составляло равное или большее количество. Другие компоненты включали [[эпителиальная ткань|эпителиальную ткань]] , [[кость|костную ткань]], [[нервная ткань|нервную ткань]] и [[соединительная ткань|соединительную ткань]]. Авторы пришли к выводу, что «куриные наггетсы в основном жирные, и их название неправильное».<ref>{{Cite journal|title = The autopsy of chicken nuggets reads "chicken little"|language=en-US|journal = The American Journal of Medicine|date = 2013-11-01|issn = 1555-7162|pmid = 24035124|pages = 1018–1019|volume = 126|issue = 11|doi = 10.1016/j.amjmed.2013.05.005|first1 = Richard D.|last1 = deShazo|first2 = Steven|last2 = Bigler|first3 = Leigh Baldwin|last3 = Skipworth}}</ref> |
|||
== Производство == |
|||
{{Дополнительно|Птицеводство}} |
|||
Обработка куриных наггетсов начинается с обвалки. Курицу нарезают и придают ей правильный размер. Это делается либо вручную, либо с помощью ряда автоматических ножей, либо с помощью процесса, называемого [[Обвалка мяса#Механическая обвалка|измельчением]] (метод обвалки, при котором более мягкие части куриной тушки проталкиваются через сетку, оставляя более твердые части, в результате мясная паста (если используется, этой пасте затем придана форма перед взбиванием). Кусочки измельчают и панируют в большом цилиндрическом барабане, который вращается, равномерно покрывая все кусочки желаемыми специями и панировкой. Затем куски обжариваются в масле, пока тесто не застынет и не приобретет желаемый цвет снаружи. Наконец, наггетсы упаковываются, замораживаются и хранятся для отправки.<ref>{{Cite web|title=Poultry Processing and Products|url=http://nfscfaculty.tamu.edu/talcott/courses/FSTC311/Textbook/24-Chapter%2024%20Poultry%20Processing%20and%20Products.pdf|last=Smith|first=Douglas P.|date=2014|website=|url-status=dead|archive-url=https://web.archive.org/web/20160310021306/http://nfscfaculty.tamu.edu/talcott/courses/FSTC311/Textbook/24-Chapter%2024%20Poultry%20Processing%20and%20Products.pdf|archive-date=10 March 2016|access-date=}}</ref><ref>{{Cite news|url=https://www.britannica.com/topic/poultry-processing|title=Poultry processing|work=Encyclopedia Britannica|access-date=2018-02-06|language=en}}</ref> Хотя конкретные ингредиенты и методы производства могут различаться у разных производителей, описанные выше методы справедливы для большей части отрасли. |
|||
=== Рецепты приготовления наггетсов === |
=== Рецепты приготовления наггетсов === |
||
Исходным рецептом наггетсов, отправной точкой в их истории, было перетёртое куриное филе с грудки, сформированное в небольшие кусочки, а затем запанированное в муке, яйце и [[Панировочные сухари|панировочных сухарях]] (два раза для большей плотности и хруста) и обжаренное в масле ([[ |
Исходным рецептом наггетсов, отправной точкой в их истории, было перетёртое куриное филе с грудки, сформированное в небольшие кусочки, а затем запанированное в муке, яйце и [[Панировочные сухари|панировочных сухарях]] (два раза для большей плотности и хруста) и обжаренное в масле ([[фритюр]]е). Благодаря крепкой панировке мясной сок и вкус оставался внутри, а сверху было «золото» наггетса — хрустящая вкусная корочка. В филе также добавлялись специальные ингредиенты, которые делали его вязким, обеспечивая соединение мяса и панировки на 100 %. На сегодняшний день самый популярный рецепт наггетсов — из цельного куриного филе. Его промывают и сушат, нарезают кусочками средней величины поперёк волокон. После этого солят и перчат, обмакивают в муке (стряхивая излишки), затем в яйце и основательно — в панировочных сухарях, прижимая их плоской стороной ножа. После этого выкладывают наггетсы подсохнуть на вощеную бумагу (так панировка будет лучше держаться) и обжаривают в большом количестве масла. К наггетсам подают майонез и кетчуп. Французские наггетсы готовятся по такому же рецепту, но панировочные сухари в равных долях смешиваются с пармезаном, а обжаривают наггетсы в светлом сливочном масле. Такие наггетсы подают с соусом из светлого масла, зелени, перца и соли (возможно добавление чеснока). Вегетарианские наггетсы готовятся из картофеля, капусты и других овощей, грибов, нута (и других бобовых), сыра. Каждый кулинар вносит в рецепт наггетсов что-то своё, тем самым продолжая их историю. |
||
| ⚫ | |||
== В популярной культуре == |
|||
| ⚫ | |||
Куриные наггетсы были предметом продовольственных проблем, явлений в социальных сетях и многих других форм общественной дурной славы. Блюдо послужило источником вдохновения для ресторанов изысканной кухни,<ref>{{Cite news|url=https://www.washingtonpost.com/news/food/wp/2017/09/22/you-can-order-a-flight-of-chicken-nuggets-at-the-worlds-first-nugget-tasting-room/|title=You can order a flight of chicken nuggets at the world's first nugget tasting room|last=Carman|first=Tim|date=2017-09-22|work=Washington Post|access-date=2018-02-07|language=en-US|issn=0190-8286}}</ref> упражнений и даже для полнометражных постановок, включая ''{{нп3|Cooties|Cooties|en|Cooties (film)}}'', фильм о школьнике, который ест куриный наггетс, зараженный вирусом, который превращает недоношенных детей в зомби. Томас Велборн является мировым рекордсменом по съедению наибольшего количества куриных наггетсов за три минуты (746 граммов, или примерно 42 куриных наггетса).<ref name=":22">{{Cite web|url=http://www.nationalchickencouncil.org/whats-in-those-chicken-nuggets/|title=What's Really In That Chicken Nugget? - The National Chicken Council|website=The National Chicken Council|language=en-US|access-date=2016-05-20}}</ref> |
|||
Самый ретвитируемый твит в 2017 году сделал Картер Вилкерсон, который спросил [[Wendy's]], что нужно, чтобы они предложили ему год бесплатных "самородков". На твит было отправлено более 3,5 миллионов ретвитов.<ref>{{Cite web|url=http://time.com/5048929/most-retweeted-tweets-2017/|title=These Are the 10 Most Widely Shared Tweets of 2017|website=Time|language=en|access-date=2018-02-07}}</ref><ref name=":422">{{Cite news|url=https://www.washingtonpost.com/news/food/wp/2017/12/28/2017-was-the-year-of-chicken-nuggets/|title=2017 was the year of chicken nuggets|last=Judkis|first=Maura|date=2017-12-28|work=Washington Post|access-date=2018-02-07|language=en-US|issn=0190-8286}}</ref> |
|||
Самый большой зарегистрированный куриный наггетс весил 51,1 фунта (23,2 кг), имел 3,25 фута (0,99 м) в длину и 2 фута (0,61 м) в ширину и был создан компанией {{нп3|Empire Kosher|Empire Kosher|en|Empire Kosher}}. Он был представлен на {{нп3|Kosherfest|Kosherfest|en|Kosherfest}} в {{нп3|Секаукус|Секаукус|en|Secaucus, New Jersey}}, [[штат Нью-Джерси]], 29 октября 2013 года.<ref>{{cite web |url=http://www.nj.com/hudson/index.ssf/2013/10/worlds_largest_chicken_nugget_on_display_in_secaucus.html |title=Photos: World's largest chicken nugget on display in Secaucus |date=October 29, 2013 |website=[[New Jersey On-Line]] |accessdate=October 31, 2013}}</ref> |
|||
==Альтернативы== |
|||
Некоторые рестораны быстрого питания запустили [[вегетарианство|вегетарианские]] альтернативы. В [[McDonald's]] подают Garden McNuggets из бобов, а шведский ресторан быстрого питания [[Max Hamburgers]] предлагает блюдо, содержащее наггетсы из [[фалафель|фалафеля]] . {{нп3|Quorn|Quorn|en|Quorn}} также поставляет вегетарианские наггетсы из курицы.<ref>[https://www.nytimes.com/2002/05/14/science/what-s-in-those-nuggets-meat-substitute-stirs-debate.html What's in Those Nuggets? Meat Substitute Stirs Debate]</ref><ref>[http://www.quorn.co.uk/food/snacks/#/food/snacks/chicken-style-nuggets/ Quorn Meat Free Chicken Nuggets]</ref> |
|||
== Интересные факты == |
|||
* Американский комедийный песенный дуэт Paul and Storm посвятил свой хит «Nugget Man» профессору Бейкеру и куриным наггетсам, которые, по мнению дуэта, очень серьезно повлияли на мировую гастрономическую культуру. |
|||
* Изначально, наггетсы готовились из мяса грудинки, порезанного кусочками, а затем обвалянного дважды в муке, яйце и панировочных сухарях, чтобы добиться очень хрустящей корочки. Но со временем, рецепт наггетсов изменился. Существует более ста различных рецептов приготовления наггетсов, хотя классический рецепт с белым мясом курицы в натуральном виде по-прежнему вне конкуренции. |
|||
* С возросшей популярностью ресторанов быстрого питания наггетсы стали еще более популярными. Ведь жареная курочка в панировке — одно из самых дешевых источников белка, а кроме этого пользуется особым успехом у детей. |
|||
* Именно «Золотой Петушок» начал первый производить наггетсы в России — в 1998 году более 18 лет назад — а это бесценный опыт, качество, современные технологии. |
|||
== Примечания == |
== Примечания == |
||
{{примечания}} |
{{примечания}} |
||
==См. также== |
|||
*{{нп3|Жареный цыпленок|Жареный цыпленок|en|Fried chicken}} |
|||
*{{нп3|Куриные палочки|Куриные палочки|en|Chicken fingers}} |
|||
== Ссылки == |
|||
* {{cite web|url=https://www.youtube.com/watch?v=ZSk26JztY_I|last=|first=|title=Why Chicken Nugget Demand Is Flat|website=YouTube|publisher=[[CNBC]]|archive-url=|archive-date=|access-date=|date=2019-03-20}} |
|||
[[Категория:Фастфуд]] |
[[Категория:Фастфуд]] |
||
[[Категория:Блюда из курятины]] |
[[Категория:Блюда из курятины]] |
||
[[Категория:Американская кухня]] |
|||
Версия от 22:03, 20 ноября 2020
 | Стиль этой статьи неэнциклопедичен или нарушает нормы литературного русского языка. |
Наггетсы — блюдо американской кухни из филе куриной грудки в хрустящей панировке, обжаренной в масле. Изобретенные в 1950-х годах куриные наггетсы стали популярным блюдом ресторанов быстрого питания, а также широко продаются замороженными для домашнего использования.[1]
История
Слово «наггет» (англ. ед. nugget, множ. nuggets) появилось в 1850-х годах во время золотой лихорадки в Америке и обозначало самородок золота. Через сто лет, в 1950 году, ученый Роберт Бейкер (он был профессором факультета пищевых технологий американского университета Корнелл) создал рецепт куриного филе в идеальной, крепкой и очень хрустящей корочке. Академическая работа о наггетсах была успешно представлена Робертом Бейкером, а сам рецепт не был запатентован.[2] Этот кусок курицы размером с укус, покрытый жидким тестом, а затем обжаренный во фритюре, Бейкер и его коллеги назвали «Chicken Crispie». В эти же годы профессор разработал способы приготовления наггетсов таким образом, чтобы их можно было заморозить и разморозить без потерь целостности панировки и свойств готового продукта. Им же была изобретена и машина для покрытия курицы панировкой.[3]
В то время мясная промышленность сталкивалась с двумя проблемами: возможность измельчения фарша без кожицы и получение покрытия для жидкого теста, которое можно было как обжарить, так и заморозить, не отслаиваясь. Инновации Бейкера решили эти проблемы и позволили формировать куриные наггетсы любой формы, сначала покрывая мясо уксусом, солью, зерном и сухим молоком, чтобы оно скреплялось, а затем использовали тесто на основе яиц и зерна, которые можно было жарить, так и замораживать.[4]
В 1979 году компания Tyson Foods разработала рецепт Chicken McNuggets — для сети быстрого питания McDonalds. В 1980 году наггетсы были представлены широкой публике и довольно быстро стали основным источником белка и углеводов в Соединённых Штатах.
В настоящий момент наггетсы производит множество сетей питания, а также компаний-производителей мясных полуфабрикатов во всем мире. Хрустящие снаружи и мягкие внутри они давно завоевали популярность не только на своей родине, но и в странах Европы и Азии.
Информация о питании
Куриные наггетсы обычно считаются жирной и нездоровой пищей.[5][6] В исследовании, опубликованном в American Journal of Medicine, анализировался состав куриных наггетсов из двух американских сетей быстрого питания. Было обнаружено, что менее половины материала составляли скелетные мышцы, а количество жира составляло равное или большее количество. Другие компоненты включали эпителиальную ткань , костную ткань, нервную ткань и соединительную ткань. Авторы пришли к выводу, что «куриные наггетсы в основном жирные, и их название неправильное».[7]
Производство
Обработка куриных наггетсов начинается с обвалки. Курицу нарезают и придают ей правильный размер. Это делается либо вручную, либо с помощью ряда автоматических ножей, либо с помощью процесса, называемого измельчением (метод обвалки, при котором более мягкие части куриной тушки проталкиваются через сетку, оставляя более твердые части, в результате мясная паста (если используется, этой пасте затем придана форма перед взбиванием). Кусочки измельчают и панируют в большом цилиндрическом барабане, который вращается, равномерно покрывая все кусочки желаемыми специями и панировкой. Затем куски обжариваются в масле, пока тесто не застынет и не приобретет желаемый цвет снаружи. Наконец, наггетсы упаковываются, замораживаются и хранятся для отправки.[8][9] Хотя конкретные ингредиенты и методы производства могут различаться у разных производителей, описанные выше методы справедливы для большей части отрасли.
Рецепты приготовления наггетсов
Исходным рецептом наггетсов, отправной точкой в их истории, было перетёртое куриное филе с грудки, сформированное в небольшие кусочки, а затем запанированное в муке, яйце и панировочных сухарях (два раза для большей плотности и хруста) и обжаренное в масле (фритюре). Благодаря крепкой панировке мясной сок и вкус оставался внутри, а сверху было «золото» наггетса — хрустящая вкусная корочка. В филе также добавлялись специальные ингредиенты, которые делали его вязким, обеспечивая соединение мяса и панировки на 100 %. На сегодняшний день самый популярный рецепт наггетсов — из цельного куриного филе. Его промывают и сушат, нарезают кусочками средней величины поперёк волокон. После этого солят и перчат, обмакивают в муке (стряхивая излишки), затем в яйце и основательно — в панировочных сухарях, прижимая их плоской стороной ножа. После этого выкладывают наггетсы подсохнуть на вощеную бумагу (так панировка будет лучше держаться) и обжаривают в большом количестве масла. К наггетсам подают майонез и кетчуп. Французские наггетсы готовятся по такому же рецепту, но панировочные сухари в равных долях смешиваются с пармезаном, а обжаривают наггетсы в светлом сливочном масле. Такие наггетсы подают с соусом из светлого масла, зелени, перца и соли (возможно добавление чеснока). Вегетарианские наггетсы готовятся из картофеля, капусты и других овощей, грибов, нута (и других бобовых), сыра. Каждый кулинар вносит в рецепт наггетсов что-то своё, тем самым продолжая их историю. Источник фотографии[10]
В популярной культуре
Куриные наггетсы были предметом продовольственных проблем, явлений в социальных сетях и многих других форм общественной дурной славы. Блюдо послужило источником вдохновения для ресторанов изысканной кухни,[11] упражнений и даже для полнометражных постановок, включая Cooties, фильм о школьнике, который ест куриный наггетс, зараженный вирусом, который превращает недоношенных детей в зомби. Томас Велборн является мировым рекордсменом по съедению наибольшего количества куриных наггетсов за три минуты (746 граммов, или примерно 42 куриных наггетса).[1]
Самый ретвитируемый твит в 2017 году сделал Картер Вилкерсон, который спросил Wendy's, что нужно, чтобы они предложили ему год бесплатных "самородков". На твит было отправлено более 3,5 миллионов ретвитов.[12][13]
Самый большой зарегистрированный куриный наггетс весил 51,1 фунта (23,2 кг), имел 3,25 фута (0,99 м) в длину и 2 фута (0,61 м) в ширину и был создан компанией Empire Kosher. Он был представлен на Kosherfest в Секаукус, штат Нью-Джерси, 29 октября 2013 года.[14]
Альтернативы
Некоторые рестораны быстрого питания запустили вегетарианские альтернативы. В McDonald's подают Garden McNuggets из бобов, а шведский ресторан быстрого питания Max Hamburgers предлагает блюдо, содержащее наггетсы из фалафеля . Quorn также поставляет вегетарианские наггетсы из курицы.[15][16]
Интересные факты
- Американский комедийный песенный дуэт Paul and Storm посвятил свой хит «Nugget Man» профессору Бейкеру и куриным наггетсам, которые, по мнению дуэта, очень серьезно повлияли на мировую гастрономическую культуру.
- Изначально, наггетсы готовились из мяса грудинки, порезанного кусочками, а затем обвалянного дважды в муке, яйце и панировочных сухарях, чтобы добиться очень хрустящей корочки. Но со временем, рецепт наггетсов изменился. Существует более ста различных рецептов приготовления наггетсов, хотя классический рецепт с белым мясом курицы в натуральном виде по-прежнему вне конкуренции.
- С возросшей популярностью ресторанов быстрого питания наггетсы стали еще более популярными. Ведь жареная курочка в панировке — одно из самых дешевых источников белка, а кроме этого пользуется особым успехом у детей.
- Именно «Золотой Петушок» начал первый производить наггетсы в России — в 1998 году более 18 лет назад — а это бесценный опыт, качество, современные технологии.
Примечания
- ↑ 1 2 What's Really In That Chicken Nugget? - The National Chicken Council (амер. англ.). The National Chicken Council. Дата обращения: 20 мая 2016.
- ↑ (Cornell University) obituary, March 16, 2006
- ↑ Rude, Emelyn. Tastes like Chicken. — Pegasus Books Ltd., 2016. — P. 149–165. — ISBN 978-1-68177-163-2.
- ↑ Mason, Zachary (October 20, 2010). "Robert Baker Invented Chicken Nuggets, Turkey Burgers, and Cornell BBQ". The Cornell Daily Sun. Архивировано из оригинала 23 ноября 2010. Дата обращения: 14 марта 2011.
- ↑ Collins, R.D., Karen (24 March 2006). "Chicken nuggets -- good idea gone bad?". Nutrition Notes. NBC News. Дата обращения: 29 октября 2017.
- ↑ Amidor, R.D. C.D.N, Toby Chick nuggets: Are they healthy? Healthy Eats. Food Network. Дата обращения: 29 октября 2017.
- ↑ deShazo, Richard D.; Bigler, Steven; Skipworth, Leigh Baldwin (2013-11-01). "The autopsy of chicken nuggets reads "chicken little"". The American Journal of Medicine (англ.). 126 (11): 1018—1019. doi:10.1016/j.amjmed.2013.05.005. ISSN 1555-7162. PMID 24035124.
- ↑ Smith, Douglas P. Poultry Processing and Products (2014). Архивировано из оригинала 10 марта 2016 года.
- ↑ "Poultry processing". Encyclopedia Britannica (англ.). Дата обращения: 6 февраля 2018.
- ↑ Куриные наггетсы в панировке из сухарей и яиц: рецепт с пошаговым фото - Наггетсы от 1001 ЕДА. www.1001eda.com. Дата обращения: 15 ноября 2016.
- ↑ Carman, Tim (2017-09-22). "You can order a flight of chicken nuggets at the world's first nugget tasting room". Washington Post (англ.). ISSN 0190-8286. Дата обращения: 7 февраля 2018.
- ↑ These Are the 10 Most Widely Shared Tweets of 2017 (англ.). Time. Дата обращения: 7 февраля 2018.
- ↑ Judkis, Maura (2017-12-28). "2017 was the year of chicken nuggets". Washington Post (англ.). ISSN 0190-8286. Дата обращения: 7 февраля 2018.
- ↑ Photos: World's largest chicken nugget on display in Secaucus. New Jersey On-Line (29 октября 2013). Дата обращения: 31 октября 2013.
- ↑ What's in Those Nuggets? Meat Substitute Stirs Debate
- ↑ Quorn Meat Free Chicken Nuggets
См. также
Ссылки
- Why Chicken Nugget Demand Is Flat. YouTube. CNBC (20 марта 2019).