Пюре

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Пюре

Пюре́ (фр. purée) — перетёртые либо размятые пищевые продукты.

Также возможно как определение сухих порошков промышленного изготовления для дальнейшего разбавления водой и приготовления пюре (к примеру «сухое картофельное пюре»). В повседневной жизни пюре чаще всего используется как гарнир к мясным блюдам. Ввиду того, что протёртые продукты легко усваиваются организмом, пюре - один из основных видов детского питания (с 6-месячного возраста). Для этого используются фруктовые, овощные, мясные виды пюре.