Ярутка полевая

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Ярутка полевая
Ярутка полевая. Общий вид цветущего растения.
Ярутка полевая.
Общий вид цветущего растения.
Научная классификация
Международное научное название

Thlaspi arvense L.

Wikispecies-logo.svg
Систематика
на Викивидах
Commons-logo.svg
Изображения
на Викискладе
ITIS   23422
NCBI   13288
EOL   583698
GRIN   t:105522
IPNI   290477
TPL   kew-2437621

Яру́тка полева́я (лат. Thláspi arvénse) — вид однолетних травянистых растений рода Ярутка (Thlaspi) семейства Капустные (Brassicaceae).

Народные названия растения: денежник, копеечник, жабная трава, позвонок, вередник, клопник, клопик, веничек, занозка, волоски[2].

Экология и распространение[править | править исходный текст]

В природе произрастает на всей территории Европы, на Ближнем Востоке (за исключением Аравийского полуострова) и в Центральной Азии. На территории России произрастает от Западной Сибири до Дальнего Востока.[3]

Встречается на суходольных лугах, залежах, пустырях, по дорогам, на солонцах.

206 Thlaspi arvense.jpg
Ярутка полевая.
Ботаническая иллюстрация из книги К. А. М. Линдмана «Bilder ur Nordens Flora», 1917—1926

Ботаническое описание[править | править исходный текст]

Thlaspi arvense20100426 08.jpg
Ярутка полевая. Соцветие
Thlaspi arvense20100426 14.jpg
Ярутка полевая. Цветок крупным планом (размер цветка — около 5 мм)

Однолетнее растение 10—50 см высотой.

Стебли простые или ветвистые.

Нижние листья продолговатые или овальные, черешковые; стеблевые — стреловидные, сидячие.

Чашелистиков четыре, их длина — от 2 до 2,5 мм. Лепестков также четыре, они белые, продолговатые, длиной 3—5 мм.

Тычинок шесть, пестик один.

Стручочки округлые или округло-овальные, длиной 12—18 мм, шириной 11—16 мм. Семена коричневые, бороздчатые, длиной 1,75—2,5 мм, шириной 1,25—1,75 мм.

Цветёт с весны до осени, давая несколько поколений.

Значение и применение[править | править исходный текст]

Все части растения богаты аскорбиновой кислотой. В молодых листьях содержится около 20 % сырого белка, до 40 % безазотистых экстрактивных веществ и до 25 % клетчатки, до 0,1 % аскорбиновой кислоты.

Имеет островатый вкус, употребляется в пищу как салат и остро-вкусовая добавка. Молодые листья можно использовать для приготовления супов, щей, салатов[источник не указан 1547 дней].

Применяется в народной медицине, считается, что ярутка снижает давление. Кашицу из семян используют для наружного лечения ран и ожогов. Ярутка противопоказана при беременности, так повышает уровень мужских гормонов в крови.[источник не указан 1547 дней]

Таксономическое положение[править | править исходный текст]

Вид Ярутка полевая входит в род Ярутка (Thlaspi) семейства Капустные (Brassicaceae) порядка Капустоцветные (Brassicales).


  ещё 14 семейств (согласно Системе APG II)   ещё около 70 видов
       
  порядок Капустоцветные     род Ярутка    
             
  отдел Цветковые, или Покрытосеменные     семейство Капустные     вид Ярутка полевая
           
  ещё 44 порядка цветковых растений (согласно Системе APG II)   ещё множество родов, в том числе Сурепка, Капуста  
     

Примечания[править | править исходный текст]

  1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. Всё о цветах лесов, полей и рек / Выпуск. ред. С. Ю. Раделов. — СПб.: ООО «СЗКЭО», 2008. — С. 18. — 224 с. — 10 000 экз. — ISBN 978-5-9603-0092-6
  3. По данным сайта GRIN (см. карточку растения).

Литература[править | править исходный текст]

Ссылки[править | править исходный текст]

Логотип Викитеки
В Викитеке есть тексты по теме
Thlaspi arvense