Табак (растение)

Табак
Табачная плантация
Научная классификация
Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Класс: Двудольные Порядок: Паслёноцветные Семейство: Паслёновые Род: Табак
Латинское название
Nicotiana
Виды
N. acuminata N. alata N. attenuata N. clevelandii N. excelsior N. forgetiana N. glauca N. glutinosa N. langsdorffii N. longiflora N. obtusifolia N. paniculata N. plumbagifolia N. quadrivalvis N. repanda N. rustica (махорка) N. suaveolens N. sylvestris N. tabacum N. tomentosa много других видов
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   30562 NCBI   4085

Таба́к (лат. Nicotiana) — род растений семейства паслёновых (Solanaceae). Известно около 40 видов. Подразделяется на три подрода: Tabacum, Rustica (махорка) и Petunioides.

До XVI века табак произрастал только в Северной и Южной Америке. В настоящее время табак выращивают во многих странах мира. Высушенные листья некоторых видов табака используют для курения. Всемирная организация здравоохранения признала табак наркотиком.

Биологические особенности

В состав табачных изделий входят по разным оценкам от 3600 до 4500 веществ и соединений, из которых более 300 биологических ядов. Химический состав обработанных листьев табака в зависимости от сорта включает: 1-4% никотина, 2-20% углеводов, 1-13% белков, 5-17% - органических кислот, 0,1-1,7% эфирных масел и другие вещества в небольших количествах. Образующийся при горении сигареты дым содержит газовые и твердые компоненты. К газовым компонентам табачного дыма относятся окись и двуокись углерода, циановодород (синильная кислота), ацетальдегид, ацетон, сероводород и другие вещества. Фаза табачного дыма, содержащая твердые частицы, в основном включает в себя никотин, воду и смолу - табачный деготь. В состав смолы табачного дыма входит 38 полициклических ароматических углеводородов, которые могут способствовать возникновению раковых заболеваний, в том числе нитрозоамины, ароматические амины, бензпирены, фенолы, карбоксильные кислоты, соединения мышьяка, ионы многих металлов и радиоактивные соединения калия, свинца, никеля, полония, стронция и др. Эти радиоактивные элементы, накапливаясь, испускают альфа-лучи, которые могут быть зарегистрированы с помощью специальных приборов. По содержанию токсических веществ табачный дым более загрязнен по сравнению с выхлопными газами автомобилей. Наиболее токсичными для человека составляющими табачного «коктейля» являются: никотин, угарный газ, канцерогенные смолы, радиоактивные изотопы, соединения азота, тяжелые металлы. Многие компоненты табачного дыма, вступая в химические соединения друг с другом, усиливают свои токсические свойства. Среди веществ, оказывающих негативное влияние на организм человека можно выделить особый класс - коканцерогенные вещества, которые сами по себе негативного влияния не оказывают, но значительно усиливают действие канцерогенных соединений(например, 3,4-бензпирена).

История культуры

Когда матрос каравеллы Христофора Колумба закричал: «Земля!», великий мореплаватель не знал, что вместе с сообщением об открытии нового континента он привезёт в Европу одного из злейших врагов человечества, который постепенно проникнет во все страны и принесёт вред здоровью миллионов людей. С этим врагом он столкнулся в первые же дни исследования новых земель. «Я встретил в лодке человека, который плыл от острова Санта Мария к Фернандине,- писал Колумб в своём дневнике.- У него было несколько сухих листьев, которые здесь, должно быть, очень ценятся, так как туземцы преподнесли мне несколько таких листьев в подарок ». Что делают туземцы с этими листьями, Колумб узнал несколько позже от своих товарищей, рассказавших ему, что туземцы «пьют дым» этих листьев с помощью специальных трубок, раздвоенных на конце. Трубки носили странное для европейского уха название – «табаго».

Так представители Старого Света впервые столкнулись с курением. На европейском континенте табак, как это ни парадоксально звучит, впервые начал культивировать врач. И вообще ему приписывали различные целебные свойства. Французский посол в Португалии Жан Нико даже послал зёрна табака французской королеве Екатерине Медичи, которая страдала головными болями. Помог ли табак королеве, трудно сказать, но имя Жана Нико вошло в историю. Именно от его фамилии произошло название основного Действующего вещества табака – алкалоида никотина. После того, как произошло разочарование в лечебных свойствах табака, начали предприниматься интенсивные меры по борьбе с ним. Так на Руси во времена Алексея Михайловича за курение наказывали поркой кнутом, а торговцам табаком «резали носы» и ссылали в дальние города.

Но вот пришло царствование Петра Великого, насаждавшего в России западноевропейские порядки. При нём Россия вышла в ряды первых держав. Но великие дела могут сопровождаться и отрицательными явлениями. Одним из таких явлений было внедрение курения в Российском государстве. С тех пор курение прочно вошло в быт и постепенно охватило в нашей стране миллионы людей. 1.1. «История Серого Джина» Потребление табака в Америке насчитывает тысячи лет. Имеются данные, что уже в I веке до н.э. индейцы майя курили табак на религиозных церемониях. Столетия спустя курение табака распространилось по всему континенту. К тому моменту, как европейцы прибыли в Америку, табак выращивался туземцами во многих частях Нового света. Древнегреческий историк Геродот при описании быта скифов упоминает о вдыхании ими дыма от сжигания растений для придания сил и бодрости. На вдыхание дыма сжигаемых растений указывается и в древнекитайских летописях. Дым определённых растений при их горении вдыхали и жители Африки. Благовонные окуривания от сжигания трав практиковались в Греции и Древнем Риме во время различных празднеств и церемоний.

А история приобщения европейцев к курению началась так. 12 октября 1492 года матрос Родриго Триана с корабля «Пинта» знаменитой флотилии Колумба закричал: «Впереди земля!» Грянул пушечный салют. На кораблях убрали паруса, и они медленно двигались к неведомой земле. Колумб полагал, что перед ним восточный берег сказочной Индии. Местные жители называли свою землю, оказавшуюся островом, Гуанахани. Колумб дал ей новое имя – Сан-Сальвадор. Это название до сих пор носит один из Багамских островов. В числе подарков местные жители поднесли Колумбу сушёные листья растения петум. Они курили эти подсушенные на солнце листья, свёрнутые в трубочки. В поисках золота Колумб направился дальше к югу и 27 октября 1492 года высадился на побережье Кубы. Жители встречали пришельцев с головнями в руках и с травой, употребляемой для курения, которую они называли «сигаро». 25 декабря 1492 года корабль «Санта-Мария» потерпел крушение. Людей, ценный груз и пушки удалось спасти, но на оставшемся самом маленьком корабле «Ниньи» невозможно было поместить экипаж двух кораблей. На построенном из обломков «Санта-Марии» форте «Навидад» обосновались испанцы. Колумб с частью экипажа вернулся в Европу, оставив в качестве заместителя монаха Фра Романе Пано. Оставшиеся матросы были первыми европейцами, научившимися курить от местных жителей. И хотя в представлении набожных испанцев пускать дым из ноздрей могли только черти, многие матросы и сам адмирал втянулись в это занятие. Такой притягательной оказалась сила табака. И растение, получившее название от имени провинции Табаго острова Гаити, начало своё победоносное шествие по странам и континентам. После второго похода Колумба семена табака были завезены в Испанию. Затем они попали в соседние европейские страны и в период великих открытий морскими и караванными путями были доставлены практически во все уголки земного шара. Быстрому распространению табака способствовало его удивительное свойство – неудержимая тяга к курению, с которой было очень трудно совладать человеку. Теперь-то мы знаем о наркотических качествах никотина, но в те далёкие времена табаку приписывали необыкновенные свойства. Например, считалось, что табак целебен, его дым отпугивает злых духов и т.д. Табак считали стимулирующим и успокаивающим средством. Табачные листья использовали, как лечебное вещество. Потребность в табаке оказалась столь большой, что такие североамериканские провинции, как Вирджиния и Мериленд, стали специализироваться в основном на выращивании табака. До сих пор существуют сорта табака «Мериленд» и «Вирджиния». В XVIII веке на табачных плантациях этих штатов работали десятки тысяч негров. Тюки табака из Америки заполняли все порты мира, принося огромные доходы владельцам табачных плантаций и торговцам. В середине 30-х годов XVIII века знаменитый шведский естествоиспытатель Карл Линней, создавший классификацию животного и растительного мира, присвоил табаку родовое название «никотиана» в честь Жана Нико, начавшего первым культивировать табак в Европе. Жан Нико, французский посланник в Португалии, в 1559 году преподнёс королеве Екатерине Медичи сухие листья табака с рекомендацией нюхать их при головной боли, приступы которой часто беспокоили королеву. Аромат табачных листьев облегчал такие приступы. Нико узнал об этом от испанского ботаника и врача Николая Менардеса, опубликовавшего книгу, в которой он представлял табак, чуть ли не лекарством от всех болезней. Нюхание табака нашло подражателей в среде придворной знати, а при Франциске II, сыне Екатерины, также страдавшем мигренью, стало своеобразной модой. Ко времени Людовика XIV нюхание табака было введено в круг придворного этикета. Итак, к концу XVI века курение проникло в Испанию, Португалию, Францию, Англию и Голландию. Тридцатилетняя война способствовало распространению курения в Германии и Швеции. В Россию табак был завезён английскими купцами в 1585 году через Архангельск, а затем начал широко культивироваться на российской земле. Нельзя сказать, что табак беспрепятственно проникал всюду. По религиозным мотивам в ряде стран табак был объявлен «забавой дьявола». Римские папы предлагали даже отлучать от церкви курящих и нюхающих табак. В назидание потомству пятеро монахов, уличённых в курении, были заживо замурованы в стене. А в Англии по указу Елизаветы I курильщиков приравнивали к ворам и водили по улицам с верёвкой на шее.

Яков I объявил курение вредным и неподходящим для цивилизованного человека занятием. Свой знаменитый труд «О вреде табака», опубликованный в 1604 году, Яков I закончил словами: «...привычка, противная зрению, невыносимая для обоняния, вредная для мозга, опасная для лёгких…» Это была первая популярная книга о вреде курения. Пока Яков I негодовал, некоторые врачи прописывали курение как противоядие от насморка и лихорадки, а кое-кто считал даже, что курение может застраховать от чумы. Курение табака, а также применение его в качестве лекарства часто вызывало отравления, нередко заканчивающиеся смертью. Это заставляло правительства разных стран вести борьбу с курением. Применялись различные наказания, в ряде стран весьма жестокие. В России, во время царствования царя Михаила Фёдоровича, человека, уличённого в курении в первый раз, наказывали 60 ударами палок по стопам, во второй – отрезанием носа или ушей. После опустошительного пожара в Москве в 1634 году, причиной которого оказалось курение, оно было запрещено под страхом смертной казни. При Алексее Михайловиче в специальном уложении от 1649 года было «велено всех, у кого будет найдено богомерзкое зелье, пытать, бить на козле кнутом, пока не признаются, откуда зелье получено». Частных торговцев табаком повелевалось «пороть и ссылать в дальние города». В 1606 году король Испании Филипп III выпустил указ, ограничивающий выращивание табака. В 1604 году король Англии Джеймс I анонимно написал «Протест табаку», в котором он основательно и красочно осудил появившееся растение. Он завершает его следующими словами: «Обычай, отвратительный для глаз, противный для носа, вредный для мозга, опасный для лёгких, и этот чёрный, вонючий дым, более всего напоминающий ужасный адский дым из преисподней». Но в этой борьбе табак всё же оказался победителем. Вернее победили плантаторы, фабриканты, купцы и другие буржуи, получающие баснословные прибыли от торговли сигарами и папиросами. Создалась настоящая индустрия табачных изделий. А вредные свойства табака до XIX века не были изучены, и врачи ничего не могли противопоставить привычке курения. Во многих государствах правительства начали использовать табак, как источник прибыли.

В России торговля табаком и курение были разрешены в 1697 году во время царствования Петра I, который сам стал заядлым курильщиком после посещения Голландии. Более того, он всячески склонял к курению своих приближённых. Быстро распространившись по планете, табак стал одним из самых известных созданий рук человеческих в современной истории. Сигареты стали популярны в Европе со времени Крымской войны. Английские и французские офицеры привезли с собой скрученные вручную сигареты, купленные у турков. Вообще курение табака, не только в виде сигарет, стало более популярным, несмотря на личное неодобрение королевы Виктории. По мере того, как в США росла популярность сигарет, получило развитие антисигаретное лобби. К 1890 году в 26 штатах была запрещена продажа сигарет несовершеннолетним. Многие штаты вскоре пошли дальше: полностью или частично были запрещены: сбыт, производство, хранение, реклама, и курение сигарет. В 1878 году преподобный Альберт Симс из Онтарио опубликовал работу «Грех курения и жевания табака, а также эффективный способ избавиться от этих привычек. В СССР и России против табака активно выступали в XX веке, в период IV трезвеннического движения. В последующие годы эта борьба только декларировалась, но к положительным результатам не приводила.

Интересные факты

• В период с 1663 по 1669 экспорт табака из Северной Америки в Европу вырос вшестеро.
• В мультсериале Симпсоны, Гомер, получил томак - гибрид томата и табака, посеяв смесь семян этих растений, обильно удобрил почву ураном. Плоды были похожи на помидор, однако имели коричневую мякоть и отвратный вкус, а тот кто хоть раз его попробовал хотел снова.

Способы употребления табака

• Сигареты
• Сигары
• Сигариллы
• Кальян
• Курительная трубка
• Папиросы
• Самокрутка
• Снюс
• Насвай
• Жевательный табак
• Нюхательный табак
• Вапорайзер

Регулярное употребление табака вызывает наркотическое привыкание

Влияние курения на здоровье

По данным ВОЗ, в мире в среднем каждые шесть секунд умирает один человек от заболеваний, связанных с курением табака, а ежегодно по этой причине умирают пять миллионов человек. «Если тенденции нарастания распространенности курения не будут снижаться, то по прогнозам к 2020 году ежегодно преждевременно будут умирать 10 млн. человек, а к 2030 году курение табака станет одним из самых сильных факторов, приводящих к преждевременной смерти».

По данным первого замглавы комитета Госдумы РФ по охране здоровья, академика РАМН Николая Герасименко«От причин, связанных с курением, в России каждый год умирает до полумиллиона человек».

Пассивное курение увеличивает статистику смертности от табакокурения.

Несмотря на огромный объём накопленных данных о вреде курения, существуют и научные работы, говорящие об обратном. Язвенный колит наблюдается у некурящих людей в два раза чаще, чем у курящих . Никотин табачного дыма обладает противовоспалительными свойствами. . Есть данные, что никотин, в связи со своим действием на баланс медиаторов ацетилхолина и дофамина в ЦНС, снижает вероятность болезней Паркинсона и Альцгеймера, однако, есть и научные работы с диаметрально противоположными выводами. Есть данные, что курение снижает риск развития рака эндометрия (в связи с доказанным антиэстрогенным действием никотина) , но эти данные также оспариваются.

Также в табаке и табачном дыме содержится Полоний-210, об этом предпочитают умалчивать производители табака. "Производители табака обнаружили этот элемент более 40 лет назад, попытки изъять его были безуспешны" - говорится в статье, исследователей из американского Стэнфордского университета и клиники Maйo в Рочестере.

Памятные даты

• 15 ноября 1492 года, Христофор Колумб, в своём дневнике впервые описывает табак, который употребляют индейцы.

• В 1560 году Жан Нико ввёл в употребление при французском дворе нюхательный табак.

См. также

• Табакокурение

Ссылки

• Новости, интервью, заметки известных людей о сигарах
• Табачная продукция, сигары, сигариллы
• Табак, его история, выращивание, производство
• Табакерка - Большая табачная энциклопедия "История табака"
• Gene Borio "The History of Tobacco"
• О табакокурении
• Вред табака и профилактика курения

Литература

• И. Богданов. История табака // Богданов И. Дым отечества, или Краткая история табакокурения. М., 2007, с. 6-21
• Бродников А. А. Борьба с курением в Сибири в XVII веке.
• Аллен Карр. Лёгкий способ бросить курить