Ацетат калия
Ацетат калия | |
---|---|
Общие | |
Систематическое наименование |
Ацетат калия |
Традиционные названия | уксуснокислый калий |
Хим. формула | C2H3KO2 |
Рац. формула | CH3COOK |
Физические свойства | |
Состояние | твёрдое кристаллическое |
Молярная масса | 98,15 г/моль |
Плотность | 1,57 г/см³ |
Твёрдость | 2 |
Термические свойства | |
Температура | |
• плавления | 292 °C |
• разложения | ~230 °C |
Энтальпия | |
• образования | -722,6 кДж/моль |
• плавления | 22 кДж/моль |
Химические свойства | |
Растворимость | |
• в воде (25°C) | 269,4 г/100 мл |
• в воде (80°C) | 380 г/100 мл |
• в глицерине (20°C) | 70 г/100 мл |
Классификация | |
Рег. номер CAS | 127-08-2 |
PubChem | 517044 |
Рег. номер EINECS | 204-822-2 |
SMILES | |
InChI | |
Кодекс Алиментариус | E261 |
ChEBI | 32029 |
ChemSpider | 29104 |
Безопасность | |
ЛД50 | 3250 мг/кг |
Токсичность | Малотоксично. Пыль, попадая в лёгкие, глаза и длительно находясь на коже, вызывает раздражение. |
Фразы риска (R) | R36/37/38 |
NFPA 704 | |
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное. | |
Медиафайлы на Викискладе |
Ацета́т ка́лия (калий уксуснокислый, CH3COOK) — органическое соединение, калиевая соль уксусной кислоты.
Получение
[править | править код]Может быть получен при реакции основных соединений калия, таких как KOH (едкое кали, гидроксид калия) или карбонат калия — K2CO3, с уксусной кислотой:
Хранение и предосторожность
[править | править код]Рекомендуется избегать контакта ацетата калия с источниками воды, тепла, искр, открытым огнём и с сильными окисляющими средами.
Область применения
[править | править код]- Ацетат калия может использоваться как реагент-антиобледенитель, заменяющий хлориды, такие как хлорид кальция или хлорид магния. Его преимущество заключается в менее агрессивном воздействии на состав почвы и он менее коррозивен, что и является причиной его применения для очистки полос в аэропортах. Однако при этом он и дороже.
- Ацетат калия применяется в составе средств пожаротушения класса K (огнегаситель) — по классификации средств пожаротушения США из-за его способности охлаждать и образовывать корку над горящим горючим (основное применение по классификации — тушение горящих масел).
- Ацетат калия используется при заместительной терапии при диабетическом кетоацидозе из-за его способности разлагаться на бикарбонаты и снижать уровень кислотности
- Диабетический кетоацидоз — угрожающее жизни осложнение у пациентов с нелеченным диабетом (при хроническом высоком содержании сахара в крови). Чаще встречается у больных диабетом I типа, но может быть и у больных диабетом II типа при длительном стрессовом воздействии и/или инфекциях. Характеризуется кислой реакцией крови (при pH ниже 6,7 это несовместимо с жизнью) высоким уровнем кетоновых тел в крови и высокой концентрацией сахара в крови. Лечение состоит в снижении осмотического давления крови (вводится внутривенно много жидкости), замещении недостающих электролитов (обычное осложнение гипокалиемия — недостаток ионов калия), инъекция инсулина в смеси с глюкозой для нормализации обменных процессов.
- Ацетат калия применяется как консервант и регулятор кислотности в пищевой промышленности. Как пищевая добавка, обозначается индексом E261 (вместе с диацетатом калия)[1]. Входит в список пищевых добавок, разрешённых к применению в Российской Федерации[2].
- Ацетат калия используется в составе консервирующих растворов, закрепителей и для мумификации. В большинстве музеев мира сегодня применяют для этого формальдегидный метод, рекомендованный Кайзерлингом в 1897 году, при этом также используется ацетат калия[3]. Например, тело В. И. Ленина было законсервировано в ванне раствора, в состав которого входил ацетат калия[4].
Токсичность
[править | править код]Ацетат калия малотоксичен, однако при попадании в лёгкие, в глаза и на кожу является довольно сильным раздражителем.
Ссылки
[править | править код]- ↑ СанПиН 2.3.2.560-96. Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Архивировано 21 сентября 2016 года.
- ↑ Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок. Приложение 1». — Москва, 15.06.2003 с изменениями от 26.05.2008 . Дата обращения: 28 августа 2016. Архивировано 4 марта 2016 года.
- ↑ Dale Ulmer, «Fixation. The Key to Good Tissue Preservation.», Journal of the International Society for Plastination, Vol 8 (1): 7-10, 1994 Архивировано 16 мая 2011 года. (англ.)
- ↑ Andrew Nagorski, «The Greatest Battle», Simon and Shuster, 2007, page 53. (англ.)
См. также
[править | править код]- Гидроацетат калия (биацетат калия, диацетат калия).
- Ацетаты
- Уксусная кислота
- Пищевые добавки
Это заготовка статьи об органическом веществе. Помогите Википедии, дополнив её. |