Длина тела составляет в среднем 35 см, при идеальных условиях местообитания максимальная масса рыбы может достигать 31,9 кг при длине 123 см. Окраска тела оливково-бурого цвета, плавники тёмные, спинной плавник длинный[2].
Вид распространён в Гудзоновом заливе, Великих озёрах и бассейне Миссисипи — от Саскачевана и Онтарио в Канаде до низовий реки в Луизиане[2]. Является одним из основных объектов промышленного разведения рыбы в США, по гастрономическим качествам ценится там выше карпа. Также разводится в аквакультурных хозяйствах других стран[3].
Населяет пресноводные реки, а также озёра и водохранилища. Питается ветвистоусыми ракообразными и личинками длинноусых насекомых. Продолжительность жизни может составлять до 20 лет[2].
Большеротый буффало является объектом спортивного рыболовства.
↑Решетников Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновский М. И. Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общей редакцией акад. В. Е. Соколова. — М.: Рус. яз., 1989. — С. 152. — 12 500 экз. — ISBN 5-200-00237-0.
